湯色黃綠明亮，滋味濃醇有回甘，每泡上一杯白沙綠茶，對于愛茶的人來說都是一種享受。
作為一個享譽海南的品牌，白沙綠茶濃郁茶香的背后，是70萬年前隕石碰撞地球的神奇，是海南農(nóng)墾人傳承了60余年的制茶匠心，也是海南島中部地區(qū)美好生態(tài)濃縮的精華。
如今，隨著品牌地理標識的認證，白沙綠茶借著深厚的文化底蘊，要突破僅僅作為茶葉的認知，將海南的茶文化融入其中，走出島外，讓更多人在喝茶的同時，品一品海墾人的匠心，聽一聽隕石坑綠茶的故事。
歷史沉淀滋味
在白沙黎族自治縣，在70萬年前隕石碰撞留下的隕石坑，孕育出的白沙綠茶不僅茶香濃郁，還將當?shù)靥赜械睦枳宀栉幕谌肓似渲小?
有調(diào)研發(fā)現(xiàn)，黎族同胞自古有采摘野生大葉茶治病的習慣，而黎族先民上山圍獵之時，老獵手信手摘茶樹嫩葉生津解渴提神的故事，也早在當?shù)亓鱾鏖_來。當?shù)乩枳逋芯捉啦枞~的習慣，并衍生出加工茶葉沖泡飲用的習俗。在《瓊臺志》中，關于海南早期茶事的記載也印證著這些傳說。
在上世紀60年代，勤勞的海墾人開始在白沙的土地上規(guī)模化種起了綠茶，通過加工工藝的不斷優(yōu)化，再加之海南本地品種茶樹的引種優(yōu)化成功，有莊園茶廠、有生產(chǎn)基地、有地理稟賦的白沙綠茶一躍成為了海南農(nóng)墾的明星產(chǎn)品。
“不僅在海南茶葉產(chǎn)業(yè)的發(fā)展方面，在弘揚海南茶文化方面，海南農(nóng)墾都開了先河。”海南省農(nóng)墾五指山茶業(yè)集團股份有限公司董事長蔡錦源說。
優(yōu)勢鑄就品牌
在蔡錦源看來，白沙綠茶能夠取得今天的成績，與其本身具備的優(yōu)勢是分不開的。
蔡錦源說，作為中國最南端的茶葉生產(chǎn)基地，除了發(fā)展得當，茶葉本身的品質(zhì)也鼓舞著農(nóng)墾茶人前進。
海南茶葉生長快、采摘期長、產(chǎn)量高，收獲季節(jié)比內(nèi)地茶園早1到3個月，在每年元旦前上市的早春茶還因為上市早，被譽為“華夏第一早春茶”。而白沙綠茶，更是其中的佼佼者。
據(jù)了解，白沙綠茶中蘊含多種微量元素，茶多酚、維生素含量十分豐富，其中茶多酚含量甚至能達35%至40%。優(yōu)質(zhì)奠定信心、信心鑄就匠心，60多年來，農(nóng)墾人在白沙茶文化的積淀和白沙茶品牌的創(chuàng)建上下足了功夫，不僅完成了農(nóng)產(chǎn)品地理標識的認證，也把白沙綠茶的品牌發(fā)揚光大。
“尤其是這幾年，農(nóng)墾改革的春風讓我們無比重視品牌的創(chuàng)建。”蔡錦源坦言，品牌的根本在品質(zhì)，白沙綠茶生長在“零污染”環(huán)境，從種植管理到產(chǎn)品制作，從茶園到工廠再到顧客手中，每一個步驟都以高要求對待，嚴把品質(zhì)關。
“放眼國內(nèi)，我們有信心說白沙綠茶是國內(nèi)數(shù)一數(shù)二的產(chǎn)業(yè)化、品牌化、規(guī)模化有機茶園，不管是職工隊伍還是技術團隊，都讓好茶的品質(zhì)得到保障。”蔡錦源說。
品質(zhì)優(yōu)勢、地理優(yōu)勢、產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢、文化優(yōu)勢，諸多優(yōu)勢合力，造就了白沙綠茶如今的市場地位，也讓海墾人有信心去實現(xiàn)更高的目標。
發(fā)展繪出藍圖
“現(xiàn)在整個海南農(nóng)墾的茶葉種植有1萬畝左右，看似面積不小，但對于國際旅游島建設而言，還是不夠。”蔡錦源坦言，規(guī)模不夠，證明還有潛力，海墾人也有信心將其打造成全國有知名度的品牌。
2017年，白沙啟動了萬畝茶園小鎮(zhèn)的建設，結合白沙農(nóng)場在產(chǎn)業(yè)發(fā)展上的龍頭優(yōu)勢，推動一產(chǎn)、二產(chǎn)和三產(chǎn)的融合，形成從農(nóng)業(yè)種植、產(chǎn)業(yè)加工到生態(tài)旅游的茶產(chǎn)業(yè)園區(qū)。“不僅要促進產(chǎn)業(yè)融合，新一屆領導班子也對茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展信心十足，通過充分利用起海墾的地理優(yōu)勢，整合土地資源，再發(fā)展3萬畝到5萬畝的產(chǎn)業(yè)種植。”在蔡錦源的藍圖里，海南島中部將分布一片片茶香四溢的田園。
在通過效益良好的茶產(chǎn)業(yè)帶動墾區(qū)職工、當?shù)卮迕駥崿F(xiàn)就業(yè)脫貧致富的同時，海南農(nóng)墾還著力提升茶產(chǎn)業(yè)機械自動化水平，讓茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展插上科技翅膀。
在進一步做足海南本土市場，挖掘市場空間之余，海南農(nóng)墾還將拓展國內(nèi)市場，讓內(nèi)地的茶客也能一品白沙綠茶的滋味。不少來海南考察調(diào)研的專家對海南的茶葉給予了很高評價。
此外，在茶文化方面，在目前的基礎上，白沙綠茶未來還會進一步提升形象內(nèi)涵，為大家奉獻“海南茶味道”，講好“海南茶故事”。
（作者單位：海南日報社）
責任編輯：張韌
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