摘要：在全球菠蘿主要生產(chǎn)國菠蘿產(chǎn)品紛紛涌入中國市場(chǎng)、強(qiáng)烈沖擊我國菠蘿產(chǎn)業(yè)的背景下，本文在分析廣東農(nóng)墾菠蘿產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀的基礎(chǔ)上，探索組建全產(chǎn)業(yè)鏈?zhǔn)降膶I(yè)化菠蘿產(chǎn)業(yè)集團(tuán)，以市場(chǎng)為導(dǎo)向倒逼營銷、加工、種植、研發(fā)等主體，推動(dòng)廣東農(nóng)墾菠蘿產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)，實(shí)現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展。
關(guān)鍵詞：全產(chǎn)業(yè)鏈 菠蘿產(chǎn)業(yè) 發(fā)展路徑
菠蘿產(chǎn)業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈?zhǔn)且圆ぬ}為核心，依托國內(nèi)外市場(chǎng)對(duì)菠蘿及其加工產(chǎn)品的需求，連接生產(chǎn)、加工、銷售各環(huán)節(jié)，匯聚資金、土地、勞動(dòng)力、科技等要素所形成的網(wǎng)絡(luò)結(jié)構(gòu)，主要包括以下四大產(chǎn)業(yè)鏈條：一是菠蘿良種選育→菠蘿種植→鮮果銷售→鮮果消費(fèi)；二是菠蘿鮮果→粗加工→粗加工產(chǎn)品銷售→粗加工產(chǎn)品消費(fèi)；三是菠蘿生產(chǎn)及加工廢棄物→精深加工→深加工產(chǎn)品銷售；四是菠蘿種植、加工景觀游覽→菠蘿產(chǎn)品體驗(yàn)→菠蘿文化認(rèn)知。
基于近幾年“菠蘿之鄉(xiāng)”廣東省湛江市徐聞縣菠蘿鮮果市場(chǎng)行情如同坐過山車一般的境遇、廣東農(nóng)墾菠蘿產(chǎn)量在廣東省占有比重以及邁出產(chǎn)業(yè)化改革步伐、全面實(shí)施鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略對(duì)農(nóng)墾企業(yè)的期望等因素，本文試圖在全球菠蘿生產(chǎn)和貿(mào)易格局中剖析廣東農(nóng)墾菠蘿產(chǎn)業(yè)發(fā)展?fàn)顩r，探索廣東農(nóng)墾發(fā)展全產(chǎn)業(yè)鏈菠蘿產(chǎn)業(yè)的路徑與措施。
一、廣東農(nóng)墾大力發(fā)展菠蘿產(chǎn)業(yè)的緊迫性和重要性
（一）廣東農(nóng)墾發(fā)展菠蘿產(chǎn)業(yè)是廣東省推進(jìn)鄉(xiāng)村振興、發(fā)展特色優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)的必然要求
廣東省菠蘿產(chǎn)量位居全國之首，2018年產(chǎn)量102.18萬噸，占全國總產(chǎn)量的63%，其中主產(chǎn)區(qū)湛江市徐聞縣產(chǎn)量約占全國的38%、全省的60%。廣東農(nóng)墾2018年末實(shí)有菠蘿面積1.08萬公頃，收獲面積0.8萬公頃，產(chǎn)量48.20萬噸，占全省產(chǎn)量的47.2%，約占全國產(chǎn)量的30%。但2016至2018年3年間，徐聞縣爆發(fā)兩次菠蘿滯銷危機(jī)，2016年4月“巴厘”菠蘿價(jià)格跌至0.3～0.4元/斤，2018年5月甚至降價(jià)到0.2元/斤。今年行情雖然有所好轉(zhuǎn)，4月底前徐聞菠蘿累計(jì)上市約46萬噸，占總產(chǎn)量的75%，但議價(jià)權(quán)逐漸向采購方傾斜。徐聞菠蘿行情如坐“過山車”的遭遇，是廣東乃至全國菠蘿產(chǎn)業(yè)的一個(gè)縮影。作為菠蘿種植大戶，廣東農(nóng)墾多家農(nóng)場(chǎng)（公司）及職工也備嘗滯銷苦果。
廣東省委省政府《關(guān)于推進(jìn)鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略的實(shí)施意見》提出，要大力發(fā)展特色優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)，打造水果千億元產(chǎn)業(yè)集群。省委常委葉貞琴曾于2018年5月調(diào)研徐聞菠蘿產(chǎn)業(yè)，之后在省農(nóng)墾總局呈報(bào)的《關(guān)于墾區(qū)菠蘿產(chǎn)業(yè)發(fā)展有關(guān)情況的報(bào)告》上批示：“推動(dòng)菠蘿產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)實(shí)現(xiàn)高質(zhì)量發(fā)展很有意義，農(nóng)墾系統(tǒng)發(fā)揮自身優(yōu)勢(shì)，在品種改良、發(fā)展加工冷鏈等方面可以做很多事。”葉貞琴在出席2019年廣東農(nóng)墾工作會(huì)議時(shí)提出，廣東農(nóng)墾在產(chǎn)業(yè)發(fā)展上要帶好頭、做好示范，要在推動(dòng)菠蘿產(chǎn)業(yè)的轉(zhuǎn)型升級(jí)方面率先突破，尤其要做好種苗培育和菠蘿產(chǎn)品加工，突出解決農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈條比較短、產(chǎn)業(yè)集聚效應(yīng)不夠的問題。因此，推動(dòng)廣東省菠蘿產(chǎn)業(yè)破解周期性滯銷困局，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)，是作為大型農(nóng)業(yè)國企的廣東農(nóng)墾的責(zé)任與擔(dān)當(dāng)。
（二）廣東農(nóng)墾發(fā)展菠蘿產(chǎn)業(yè)是構(gòu)建現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)體系的現(xiàn)實(shí)需要
近年來，廣東農(nóng)墾湛江墾區(qū)甘蔗、橡膠和劍麻三大主產(chǎn)業(yè)受臺(tái)風(fēng)等惡劣氣候和病蟲害影響頻繁，損失嚴(yán)重。一是蔗糖產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)效益不高，蔗糖銷售價(jià)格長(zhǎng)期低迷。2017年墾區(qū)蔗糖平均銷售價(jià)格6646元/噸，2018年則為5732元/噸。二是天然橡膠產(chǎn)業(yè)遭臺(tái)風(fēng)襲擊受損慘重。2014年以前，湛江墾區(qū)橡膠面積基本保持在13-14萬畝之間，年產(chǎn)干膠4000噸以上。受2014年“威馬遜”和“海鷗”臺(tái)風(fēng)、2015年“彩虹”臺(tái)風(fēng)的襲擊，導(dǎo)致2015年全面停產(chǎn)，直到2017年才恢復(fù)割膠。三是劍麻產(chǎn)業(yè)因病蟲害、機(jī)械化水平不高等原因?qū)е庐a(chǎn)業(yè)規(guī)模一直發(fā)展不起來。據(jù)統(tǒng)計(jì)，廣東農(nóng)墾2017年末劍麻實(shí)有面積為0.31萬公頃，占當(dāng)年全國農(nóng)墾的47.31%，但是實(shí)有面積已被廣西農(nóng)墾所超越。因此，廣東農(nóng)墾整合資源發(fā)展菠蘿產(chǎn)業(yè)，有利于調(diào)整優(yōu)化農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，一方面降低自然災(zāi)害所帶來的經(jīng)濟(jì)損失，另一方面可以推進(jìn)甘蔗、菠蘿輪作，實(shí)現(xiàn)以地養(yǎng)地、改良土壤，防治病蟲害，進(jìn)而提高甘蔗和菠蘿單產(chǎn)。
（三）廣東農(nóng)墾發(fā)展菠蘿產(chǎn)業(yè)是帶動(dòng)職工和周邊地區(qū)農(nóng)民實(shí)現(xiàn)共同富裕的重要途徑
廣東農(nóng)墾職工是墾區(qū)種植菠蘿的“中堅(jiān)力量”，菠蘿產(chǎn)業(yè)發(fā)展的狀況與墾區(qū)職工家庭收入息息相關(guān)。截至2019年4月30日，廣東農(nóng)墾菠蘿經(jīng)營土地面積為0.81萬公頃，其中職工和職工子女承包租賃經(jīng)營面積為0.56萬公頃，占總面積的近七成。同時(shí)，廣東農(nóng)墾紅星農(nóng)場(chǎng)、友好農(nóng)場(chǎng)、南華農(nóng)場(chǎng)、海鷗農(nóng)場(chǎng)、五一農(nóng)場(chǎng)、東方紅農(nóng)場(chǎng)、幸福農(nóng)場(chǎng)、收獲農(nóng)場(chǎng)、火炬農(nóng)場(chǎng)、金星農(nóng)場(chǎng)等地處湛江市菠蘿主產(chǎn)區(qū)徐聞、雷州境內(nèi)，國有農(nóng)場(chǎng)職工種植菠蘿面積和產(chǎn)量具有相當(dāng)優(yōu)勢(shì)，是周邊農(nóng)村農(nóng)戶種植菠蘿的“風(fēng)向標(biāo)”。
二、廣東農(nóng)墾菠蘿產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀
（一）廣東農(nóng)墾菠蘿產(chǎn)業(yè)發(fā)展概況
1.菠蘿種植情況。廣東農(nóng)墾種植菠蘿面積1992年為0.16萬公頃，2014年種植面積突破1萬公頃，達(dá)到1.06萬公頃，比2013年的0.59萬公頃增加近80%，之后一直保持1萬公頃以上的種植規(guī)模，2017年達(dá)到最高峰1.18萬公頃。廣東農(nóng)墾菠蘿種植主要集中在湛江墾區(qū)，2014年以來無論是年末實(shí)有面積、還是當(dāng)年收獲面積，湛江墾區(qū)占整個(gè)廣東農(nóng)墾的比重均保持在97%以上，鮮果總產(chǎn)量一直保持在99%以上。
2.菠蘿罐頭生產(chǎn)情況。1983年，廣東農(nóng)墾在湛江墾區(qū)創(chuàng)建廣東省國營收獲罐頭廠，注冊(cè)“三葉牌”商標(biāo)，從事專業(yè)化菠蘿罐頭加工，后更名為廣東收獲罐頭食品有限公司（以下簡(jiǎn)稱菠蘿罐頭廠）。這是廣東農(nóng)墾唯一一家菠蘿罐頭加工企業(yè)。上世紀(jì)90年代，菠蘿罐頭廠成為廣東省先進(jìn)企業(yè)，三葉牌菠蘿罐頭通過美國FDA檢驗(yàn)，取得進(jìn)入美國市場(chǎng)的免檢資格；公司通過ISO9001:2008質(zhì)量管理體系、ISO14001:2004環(huán)境管理體系、ISO22000:2005食品安全管理體系、全球標(biāo)準(zhǔn)BRC等一系列認(rèn)證，三葉牌糖水菠蘿罐頭通過2018年廣東省名牌產(chǎn)品（農(nóng)業(yè)類）認(rèn)定，榮獲2018年第16屆中國國際農(nóng)產(chǎn)品交易會(huì)參展農(nóng)產(chǎn)品金獎(jiǎng)。從1992年以來，共生產(chǎn)菠蘿罐頭21.53萬噸，平均每年生產(chǎn)約0.80萬噸，2004年產(chǎn)量最高為1.64萬噸，2015年產(chǎn)量最低為0.23萬噸。
（二）廣東農(nóng)墾菠蘿產(chǎn)業(yè)存在的問題分析
從全產(chǎn)業(yè)鏈經(jīng)營視角來審視廣東農(nóng)墾菠蘿產(chǎn)業(yè)，可以發(fā)現(xiàn)菠蘿產(chǎn)品加工與種植環(huán)節(jié)、與消費(fèi)市場(chǎng)存在嚴(yán)重脫節(jié)的現(xiàn)象。2009年至2018年菠蘿年產(chǎn)量呈明顯的上升趨勢(shì)，而菠蘿罐頭年產(chǎn)量雖然個(gè)別年份有較大起伏，但整體下降趨勢(shì)較為明顯。這也就是說，廣東農(nóng)墾菠蘿罐頭產(chǎn)量與菠蘿鮮果產(chǎn)量并無正向關(guān)聯(lián)，甚至與整個(gè)區(qū)域菠蘿產(chǎn)量都無直接關(guān)系。同時(shí)市場(chǎng)上菠蘿加工產(chǎn)品種類日益豐富，如速凍菠蘿果粒、菠蘿果干、菠蘿果醬、菠蘿果餡和菠蘿果汁等已成為消費(fèi)者喜愛的日常食品，但菠蘿罐頭廠自建廠以來長(zhǎng)期處于加工產(chǎn)品單一的狀態(tài)，與市場(chǎng)需求明顯脫節(jié)。這“兩個(gè)脫節(jié)”集中反映了廣東農(nóng)墾菠蘿產(chǎn)業(yè)存在的突出問題。
1.菠蘿種植長(zhǎng)期處于分散型“小農(nóng)戶”式的承包租賃經(jīng)營模式。截至2019年4月30日，廣東農(nóng)墾湛江墾區(qū)（含總部和基地均在湛江轄區(qū)的廣墾糖業(yè)集團(tuán)有限公司）經(jīng)營菠蘿土地面積為0.80萬公頃，其中職工承包租賃經(jīng)營面積占總面積的69.22%，外來人員租賃經(jīng)營面積占總面積的26.81%，二者合計(jì)96.03%；由國有農(nóng)場(chǎng)、產(chǎn)業(yè)集團(tuán)統(tǒng)一經(jīng)營管理或國有農(nóng)場(chǎng)與產(chǎn)業(yè)集團(tuán)按照股份制合作經(jīng)營的面積僅占3.32%。在分散型的小農(nóng)戶承包租賃經(jīng)營模式下，種植戶完全自主決策生產(chǎn)經(jīng)營事項(xiàng)。再加上目前在國有農(nóng)場(chǎng)從事農(nóng)業(yè)生產(chǎn)一線的人員老齡化現(xiàn)象嚴(yán)重，他們?nèi)狈?duì)市場(chǎng)需求的敏銳判斷，習(xí)慣于通過人工催花措施，產(chǎn)品在傳統(tǒng)銷售旺季清明節(jié)前后扎堆上市、銷售價(jià)格很難走高的局面，同時(shí)容易造成旺季果多加工廠產(chǎn)能不足、淡季無果加工廠產(chǎn)能閑置的矛盾。
2.菠蘿罐頭廠產(chǎn)量逐漸萎縮，對(duì)菠蘿種植難以形成強(qiáng)有力的帶動(dòng)作用。1992年以來的第一個(gè)十年菠蘿罐頭年均產(chǎn)量是0.77萬噸，第二個(gè)十年的年均產(chǎn)量是1.16萬噸，進(jìn)入第三個(gè)十年（2012年至2018年），年均產(chǎn)量?jī)H為0.31萬噸。2014年至2018年5年的總產(chǎn)量甚至不及2004年一年。
3.缺乏市場(chǎng)維護(hù)和開拓意識(shí)，銷售份額大幅下降。2009年至2018年菠蘿罐頭廠的內(nèi)銷量、外銷量和銷售總量都呈大幅下降趨勢(shì)。銷售量最高為2009年的1.01萬噸、最低為2016年的0.2萬噸。內(nèi)銷量最高為2010年的0.51萬噸，最低為2016年的0.14萬噸。外銷量最高為2009年的0.65萬噸，最低為2017年的80.71噸。
三、廣東農(nóng)墾全產(chǎn)業(yè)鏈菠蘿產(chǎn)業(yè)的發(fā)展路徑
以全產(chǎn)業(yè)鏈經(jīng)營理念發(fā)展菠蘿產(chǎn)業(yè)，既是廣東農(nóng)墾的責(zé)任擔(dān)當(dāng)，也是自身完善現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)體系的現(xiàn)實(shí)需要，更是菠蘿產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的內(nèi)在要求。因此，廣東農(nóng)墾要充分利用位于菠蘿種植優(yōu)勢(shì)區(qū)的地理優(yōu)勢(shì)和土地資源優(yōu)勢(shì)，增強(qiáng)發(fā)展菠蘿產(chǎn)業(yè)的緊迫感和責(zé)任感，加快組建菠蘿產(chǎn)業(yè)集團(tuán)，以高效合理的利益聯(lián)結(jié)機(jī)制統(tǒng)籌種植、加工、銷售、研發(fā)等主體，切實(shí)推動(dòng)菠蘿產(chǎn)業(yè)實(shí)現(xiàn)全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展。
（一）以全產(chǎn)業(yè)鏈思維組建專業(yè)化菠蘿產(chǎn)業(yè)集團(tuán)
廣東農(nóng)墾發(fā)展全產(chǎn)業(yè)鏈菠蘿產(chǎn)業(yè)，就是要重塑當(dāng)前只注重菠蘿粗加工的產(chǎn)業(yè)模式，構(gòu)建以客戶和市場(chǎng)為導(dǎo)向的專業(yè)化集團(tuán)管控模式，以全面實(shí)現(xiàn)四大產(chǎn)業(yè)鏈功能為目標(biāo)建立和完善菠蘿產(chǎn)業(yè)盈利模式。擬組建的菠蘿產(chǎn)業(yè)集團(tuán)可按照下圖進(jìn)行組織架構(gòu)：
菠蘿產(chǎn)業(yè)集團(tuán)制定產(chǎn)業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略目標(biāo)，全方位統(tǒng)籌銜接菠蘿種植、加工、銷售和研發(fā)等主體，以效益為中心調(diào)整和優(yōu)化利益格局。菠蘿營銷公司深入市場(chǎng)調(diào)研，掌握終端消費(fèi)需求和趨勢(shì)，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)品市場(chǎng)的精準(zhǔn)定位；組建高效的營銷團(tuán)隊(duì)，建設(shè)立體化營銷網(wǎng)絡(luò)，實(shí)現(xiàn)營銷目標(biāo)；全面提升產(chǎn)品品牌和企業(yè)品牌競(jìng)爭(zhēng)力，實(shí)現(xiàn)終端產(chǎn)品價(jià)格增值目標(biāo)。菠蘿加工企業(yè)根據(jù)營銷公司反饋的市場(chǎng)信息，及時(shí)高效組織生產(chǎn)加工，保證貨源；引進(jìn)先進(jìn)的生產(chǎn)技術(shù)設(shè)備，改進(jìn)生產(chǎn)工藝流程，保證產(chǎn)品質(zhì)量，提升產(chǎn)品市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。菠蘿種植基地公司在產(chǎn)業(yè)集團(tuán)的統(tǒng)籌下推行多種經(jīng)營模式，滿足加工企業(yè)對(duì)原料菠蘿、營銷公司對(duì)鮮食菠蘿的需求。菠蘿產(chǎn)業(yè)研發(fā)中心根據(jù)產(chǎn)業(yè)發(fā)展需要，整合科研資源，著力優(yōu)質(zhì)品種的引進(jìn)與改良、菠蘿加工產(chǎn)品的創(chuàng)新和深加工產(chǎn)品的研發(fā)。
（二）立足國內(nèi)市場(chǎng)構(gòu)建立體化營銷網(wǎng)絡(luò)，推動(dòng)菠蘿種植和加工與市場(chǎng)的有效銜接
1.立足國內(nèi)市場(chǎng)。國內(nèi)菠蘿消費(fèi)需求逐年增加，2017年國內(nèi)消費(fèi)量達(dá)到180萬噸，國內(nèi)菠蘿生產(chǎn)已無法滿足菠蘿市場(chǎng)需求，菠蘿進(jìn)口量持續(xù)增長(zhǎng)。
相比我國鮮或干的菠蘿出口量保持平緩態(tài)勢(shì)而言，2015年以后的進(jìn)口量大幅增長(zhǎng)，2018年達(dá)到18.06萬噸。2019年1-4月進(jìn)口量達(dá)到10.68萬噸，較2018年同期增長(zhǎng)74.07%。
同時(shí)，我國菠蘿罐頭出口量下降、進(jìn)口量上升趨勢(shì)很明顯，2018年進(jìn)口量達(dá)到2.32萬噸，是出口量的2倍多。2019年1-4月進(jìn)口1.33萬噸，較2018年同期增長(zhǎng)155.52%。
從以上分析可知，一是在我國菠蘿產(chǎn)量逐年攀升、2017年達(dá)到157.64萬噸的情況下，鮮或干的菠蘿、菠蘿罐頭的進(jìn)口量也逐年增加，我國已然形成一個(gè)需求旺盛的國內(nèi)消費(fèi)市場(chǎng)。二是我國菠蘿罐頭的出口量明顯下降，已從凈出口國地位轉(zhuǎn)變?yōu)閮暨M(jìn)口國，國產(chǎn)菠蘿罐頭的國際競(jìng)爭(zhēng)力減弱。以上兩點(diǎn)構(gòu)成廣東農(nóng)墾發(fā)展菠蘿產(chǎn)業(yè)應(yīng)立足國內(nèi)市場(chǎng)的主要依據(jù)。
2.構(gòu)建立體化營銷網(wǎng)絡(luò)。在理念層面，菠蘿營銷公司要著力菠蘿產(chǎn)品營銷渠道建設(shè)，同時(shí)主動(dòng)迎合移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)和智能手機(jī)時(shí)代精準(zhǔn)營銷和對(duì)傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)的重構(gòu)趨勢(shì)，實(shí)現(xiàn)傳統(tǒng)銷售渠道和“互聯(lián)網(wǎng)+”營銷的互通互用，真正建立立體化營銷網(wǎng)絡(luò)。
在實(shí)踐層面，一是全力維護(hù)與上海百勝、廣州珠利、中糧食品等現(xiàn)有大客戶的合作關(guān)系，以維持菠蘿罐頭廠僅存的生產(chǎn)和銷售規(guī)模，這是當(dāng)前首要任務(wù)。二是以曾經(jīng)合作過的客戶為突破口深挖客戶資源，爭(zhēng)取訂單，倒逼菠蘿罐頭廠或提高菠蘿罐頭產(chǎn)量，或進(jìn)行多元化產(chǎn)品生產(chǎn)。三是充分利用廣東農(nóng)墾資源，積極尋求與系統(tǒng)內(nèi)食品加工和農(nóng)產(chǎn)品營銷企業(yè)合作，在提高產(chǎn)品銷量的同時(shí)嘗試推動(dòng)農(nóng)墾系統(tǒng)農(nóng)產(chǎn)品營銷渠道整合共享。四是將“菠蘿種植、加工景觀游覽→菠蘿產(chǎn)品體驗(yàn)→菠蘿文化認(rèn)知”的菠蘿鄉(xiāng)村游鏈條作為一種營銷方式，擴(kuò)大產(chǎn)品和企業(yè)知名度，逐步恢復(fù)和提升“三葉牌”菠蘿罐頭的品牌聲譽(yù)。五是要在必要的時(shí)候，組織收購系統(tǒng)外的原料菠蘿，以保證菠蘿加工企業(yè)的正常開工。最后，在企業(yè)逐漸盈利的過程中，加強(qiáng)營銷人才培養(yǎng)和引進(jìn)力度，實(shí)現(xiàn)建設(shè)強(qiáng)大的營銷隊(duì)伍和營銷網(wǎng)絡(luò)的目標(biāo)。
（三）以提升產(chǎn)品市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力為核心擴(kuò)大生產(chǎn)加工規(guī)模，穩(wěn)步打造中國菠蘿加工龍頭企業(yè)
泰國、印尼、菲律賓等全球主要菠蘿生產(chǎn)國是我國菠蘿罐頭主要進(jìn)口國。2019年1-4月我國分別從這三個(gè)國家進(jìn)口6092.72噸、3314.60噸和3786.56噸，平均進(jìn)口價(jià)格是5516元/噸。根據(jù)中國-東盟《貨物貿(mào)易協(xié)議》“早期收獲計(jì)劃”，中國對(duì)上述三國菠蘿罐頭進(jìn)口實(shí)行零關(guān)稅。因此原則上廣東農(nóng)墾生產(chǎn)加工菠蘿罐頭的原料菠蘿成本應(yīng)控制在東盟三國進(jìn)口價(jià)格線下，才可能在國內(nèi)市場(chǎng)具有價(jià)格競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)。
結(jié)合菠蘿罐頭廠的實(shí)際情況，一要千方百計(jì)延長(zhǎng)開工期，提高產(chǎn)量，保障貨源，增強(qiáng)現(xiàn)有客戶對(duì)企業(yè)的信心，確保客戶不再流失。二要根據(jù)市場(chǎng)反饋信息，改進(jìn)產(chǎn)品包裝、種類、口味等，生產(chǎn)市場(chǎng)銷路廣、消費(fèi)者喜愛的產(chǎn)品，增加企業(yè)收入。三要樹立成本意識(shí)，想方設(shè)法提高達(dá)產(chǎn)率，提升生產(chǎn)效益。四要深入調(diào)研考察國內(nèi)外先進(jìn)的菠蘿加工企業(yè)和新設(shè)備新技術(shù)，全面對(duì)比權(quán)衡舊工廠升級(jí)改造和新工廠投資建設(shè)，改進(jìn)工藝流程，以打造中國菠蘿加工龍頭企業(yè)為目標(biāo)進(jìn)行規(guī)劃，實(shí)現(xiàn)對(duì)菠蘿種植環(huán)節(jié)的有力帶動(dòng)，推動(dòng)廣東農(nóng)墾菠蘿產(chǎn)業(yè)持續(xù)發(fā)展。
（四）以市場(chǎng)為導(dǎo)向開展多種菠蘿種植經(jīng)營模式，夯實(shí)墾區(qū)菠蘿產(chǎn)業(yè)發(fā)展基礎(chǔ)
2017年，湛江墾區(qū)已著手整合收獲菠蘿罐頭廠與1100多公頃耕地資源，推動(dòng)菠蘿產(chǎn)業(yè)化改革邁出堅(jiān)實(shí)步伐。2017年10月至2019年4月，以國有農(nóng)場(chǎng)或產(chǎn)業(yè)化公司自營、產(chǎn)業(yè)化公司+國有農(nóng)場(chǎng)合作共建等方式，種植傳統(tǒng)巴厘種和臺(tái)農(nóng)16、17號(hào)、金菠蘿等品種共4000多畝，截至5月份已收獲臺(tái)農(nóng)16、17號(hào)新品種面積近450畝，銷售價(jià)均在成本價(jià)以上，效益初顯。
下一步組建獨(dú)立核算的菠蘿種植基地公司，重點(diǎn)開展以下工作：一要以市場(chǎng)為導(dǎo)向探索自營、加工企業(yè)（營銷公司）訂單式、自有基地+加工企業(yè)（營銷公司）合作共建，以及以公司+職工（農(nóng)戶）、公司+合作社等多種經(jīng)營模式，有計(jì)劃地組織播種和采摘，以滿足菠蘿加工企業(yè)對(duì)原料菠蘿的需求。二要嚴(yán)格控制種植成本。以2019年徐聞菠蘿鮮果地頭銷售單價(jià)為例，普通菠蘿的生產(chǎn)成本要控制在1500元/噸以下。新品種要控制在2880元/噸以下；三要合理安排新品種和傳統(tǒng)品種的種植比例，在鮮果銷售旺季時(shí)以價(jià)高的新品種銷售盈利，在淡季時(shí)以產(chǎn)量高的“巴厘種”滿足加工需求。四要積極配合研發(fā)中心，大力引進(jìn)優(yōu)質(zhì)菠蘿品種種植，規(guī)范種植技術(shù)和標(biāo)準(zhǔn)，為發(fā)展全產(chǎn)業(yè)鏈菠蘿產(chǎn)業(yè)夯實(shí)基礎(chǔ)。
（五）以廣東農(nóng)墾系統(tǒng)內(nèi)科研單位為依托整合科技資源，為發(fā)展菠蘿產(chǎn)業(yè)提供有力的科技支撐
目前要加快推進(jìn)自有基地對(duì)高端優(yōu)質(zhì)品種的引進(jìn)和推廣，改變傳統(tǒng)“巴厘種”一統(tǒng)天下的品種單一狀況。下一步要根據(jù)菠蘿加工企業(yè)對(duì)原料菠蘿皮薄、肉多、味濃、高產(chǎn)等要求加快品種改良，改善加工環(huán)節(jié)浪費(fèi)嚴(yán)重的狀況；要加強(qiáng)對(duì)種植基地的技術(shù)指導(dǎo)，在充分的種植試驗(yàn)基礎(chǔ)上確立菠蘿種植規(guī)范和標(biāo)準(zhǔn)；要結(jié)合廣東農(nóng)墾農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)體系的特點(diǎn)，加大菠蘿新產(chǎn)品研發(fā)推廣力度，加快推進(jìn)菠蘿產(chǎn)品深加工和菠蘿加工廢棄物的開發(fā)利用，為菠蘿全產(chǎn)業(yè)鏈的可持續(xù)發(fā)展提供科技支撐。
2018年12月3日，中國與巴拿馬簽署《關(guān)于巴拿馬鮮食菠蘿輸華植物檢疫要求的議定書》，這標(biāo)志著又一國家可以向我國出口菠蘿。截至今年4月底，全球最大菠蘿出口國哥斯達(dá)黎加輸華菠蘿注冊(cè)企業(yè)達(dá)到49家之多。中國巨大的市場(chǎng)對(duì)全球菠蘿主產(chǎn)國都具有誘惑力。廣東農(nóng)墾湛江墾區(qū)2017年菠蘿平均產(chǎn)量為58.83噸/公頃，緊隨印度尼西亞（115.87噸/公頃）和哥斯達(dá)尼加（68.68噸/公頃）其后，是全球平均產(chǎn)量24.94噸/公頃的2.36倍，是國內(nèi)平均產(chǎn)量22.75噸/公頃的2.59倍。可以說，廣東農(nóng)墾發(fā)展菠蘿產(chǎn)業(yè)占據(jù)生產(chǎn)和市場(chǎng)兩大有利因素，是一個(gè)大有可為的產(chǎn)業(yè)領(lǐng)域。要發(fā)揚(yáng)艱苦創(chuàng)業(yè)的優(yōu)良傳統(tǒng)，充分考慮農(nóng)墾企業(yè)作為市場(chǎng)主體和國有企業(yè)特殊使命的雙重要求，大力倡導(dǎo)和踐行企業(yè)家精神，在推動(dòng)菠蘿產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展和實(shí)施鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略中勇?lián)厝危苿?dòng)菠蘿產(chǎn)業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展，不斷提高企業(yè)核心競(jìng)爭(zhēng)力。
（作者單位：廣東收獲罐頭食品有限公司 廣東省農(nóng)墾集團(tuán)公司）
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