編者按：“十四五”時期，按照農業農村部“保供固安全，振興暢循環”的基本定位和部農墾局“牢記歷史使命、立足特色優勢、聚力改革發展、促進鄉村振興”的基本思路，農墾履行國家使命能力還需全面鞏固提升，發揮示范引領作用還需全面加強，實現高質量發展還需全面推進。為此，中國農墾經濟研究會開展了主題為“發揮農墾優勢 服務國家戰略”的2022年年會主題征文活動。本刊開設專欄，擇優編發征文來稿。
江蘇省農墾農業發展股份有限公司（以下簡稱“公司”）是江蘇農墾旗下農業上市企業，公司以推進百萬畝全國綠色食品原料（稻麥）標準化生產基地創建為基礎，大力推動互聯網、大數據等現代信息化技術創新應用，建設國內一流的全產業鏈“農產品質量安全制度管理平臺V1.0”（以下簡稱“質控體系”），形成從農田到餐桌“全員參與、全要素管控、全程化管理”的農產品質量安全信息化管控平臺，實現了“生產可記錄、信息可查詢、風險可管控、流向可跟蹤、產品可召回、責任可追究”，確保上市的“每一粒種子”“每一袋米”質量安全、品質優異；實現了農產品生產環境管理、投入品、種植、生產、加工、倉儲、銷售等全過程質量安全可管、可控、可追溯率100%，助力糧食生產的“優產、優購、優儲、優加、優銷”五優聯動。
一、以質控體系建設為抓手，助推質量安全追溯轉型升級
公司擁有19家種植分公司和大華種業、蘇墾米業、蘇墾農服等多家全資子公司，其中蘇墾米業是全國農墾首批稻米質量追溯試點企業，大華種業是全國育繁推一體化示范種子企業。2018年起，公司投入2000多萬元，率先在全國農墾建設農產品全面質量管理體系，建立全產業鏈質量安全全程管控信息化平臺，平臺管控涉及農產品生產環境、種植、收購、烘干、加工、倉儲、銷售等全產業鏈130多項業務功能，200張重點表單，90個質量安全關鍵控制點，500多個農藥、化肥等農資投入品，120萬畝優質種子、稻米基地（19570個條田）等。近4年來，信息化管控平臺錄入各類基礎生產加工數據2600萬條，每年通過種子二維碼、大米質量追溯碼接受消息者查詢達1.5萬人次，涉及全國254個市縣（區），構建起江蘇農墾農產品質量安全大數據中心。
（一）提升農產品質量安全全程信息化管控水平。公司對19家種植業分公司的優質原糧生產實行土地規?；N植、標準化管理、產業化經營和“五統一”管理（即統一作物和品種布局、統一種子和農資供應、統一農業生產措施、統一農機作業標準、統一農產品購銷），并將“五統一”管理、農機（無人機）作業、農業灌溉、田間農事等在信息化平臺內進行全程數據化、精準化和信息化，同時在生產過程中重點對消費者關注的指定蘇墾農服統一采購農業投入品實行100%系統內統一審批、檢查、監督，實現嚴格的賬物“閉環”領用和“業財一體化”管理。種子、大米加工各所屬企業按追溯單元單獨收獲、單獨烘干、分倉儲藏并按品種加工。加大信息化平臺信息自動抓取、自動采集的物聯網等配套軟硬件應用投入，基本實現原糧收貯信息、質量標準自動抓取、烘干自動控制、數字化糧情安全倉儲、加工精度自動控制、在線自動噴碼、互聯網在線銷售的全程數字化、信息化管理。對種子及稻谷進行芽率、純度、凈度、農殘、重金屬等檢驗檢測，確保每一批出廠農產品質量合格，并做到農產品檢測報告隨貨同行。
（二）實現農產品質量安全追溯全面升級。全產業鏈質量安全全程管控體系的應用推廣，強化公司了從條田環境、稻麥種植、農資投入品、稻麥（種子）生產加工、運輸、倉儲、銷售等7大方面和農產品質量安全90個風險點的全過程管控，防范“從基地到市場”每一環節的質量和安全隱患，實現質量追溯由產品向前延伸到條田、由產品向后延伸到消費者的全過程覆蓋，全面提升稻米質量追溯的精度、寬度、深度。
二、以質控體系建設為核心，助推全面質量管理水平提升
公司全產業鏈質量安全全程管控體系的全面推廣應用，不僅提升了公司標準化、規范化、信息化管理水平，也增強了公司內控管理的執行力。
（一）強化標準化生產水平全面提升。在各分子公司應用全產業鏈質量安全全程管控信息化平臺的基礎上，公司先后參與了全國農墾優質粳米、蘇米標準制訂，結合全面質量管理標準化生產要求，制定了《農產品全面質量管理辦法》《綠色稻麥“三高一控”標準化生產技術規范》《蘇墾米業質量安全控制手冊》等15項配套標準化管理制度，全面規范了種植業生產技術規程、產品加工技術標準、追溯記錄表單，實現了管理制度與操作規范的全面升級。
（二）強化全面質量管理的制度執行與考核。為落實標準化制度執行和管理目標任務，公司先后出臺了配套的《農產品質量安全考核管理辦法》《農產品質量安全管理考核評分細則》等考核細則，通過“總部+分子公司+生產區（車間）+班組”四級管理，建立“月度+階段+年終”考核機制，強化了標準化生產、管理、監督檢查、責任認定等制度執行，建立了各層級總經理產品質量風險金制度，嚴格質量事故與責任追究制度，通過完善管理制度、流程和操作規范，明確責任，夯實管理基礎。
（三）強化全面質量管理與操作培訓。全產業鏈質量安全信息化管控平臺運行后，公司及時組織大規模人員培訓，確保信息化平臺高效運行。近4年來，先后組織各條線培訓700場次，培訓人數近20000人次，讓每個一線人員既做制度的執行者、平臺的操作者，又做質量的監管者。
三、以質控體系建設為基礎，助推精深加工轉型升級
公司全產業鏈質量安全全程管控體系的全面推廣應用，一方面構建了公司農產品質量安全管理的大數據中心，另一方面為精細化管理、品質提升、農產品精深加工等研究與開發筑牢了基礎。
（一）構建優質商品糧品質大數據中心。公司與江南大學國家工程中心聯合組建農產品精深加工中心，以農產品生產質量安全數據分析為基礎，開展系列研究與新產品研發，先后完成了江蘇農墾稻麥品質基礎數據庫1套，建立優質稻米評價模型1套，開發稻米糊粉穩定化關鍵技術1套，申報國際專利1項，國家專利1項，開發新產品3個系列，申報江蘇省科技廳“十三五”重大研發項目2項。以稻米、小麥品質數據庫為支撐，調整優化了基地分公司優質稻麥種植比例，目前，南粳系列優質稻種植比例由30%提升到70%、優質中強筋小麥比例由3%提升到30%。開展了“兩減一控”（減肥、減藥、控成本）精細化管理，目前，稻麥生產種植成本已在2018年基礎上下降5%左右，肥料（純氮）和農藥畝用量分別下降3%和2%。
（二）助力優質商品糧精深加工業務延伸。以稻米、小麥品質數據庫和質量安全大數據中心為基礎支撐，先后立項完成了兒童營養米、勁米、蘇香米、孕婦米、功能米（富硒、富鋅、糖尿病人專用）等系列高端米、專用米的開發與轉化；推進了稻米糊粉及代餐粉項目研究和中試產業化轉化，實現了“優糧優加”向“優糧精加”的轉型升級。
四、以質控體系建設為引領，助推“蘇墾”品牌影響力提升
公司全產業鏈質量安全全程管控體系的全面推廣應用，使大華種業、蘇墾米業在榮獲“全國種業十強”“全國大米加工十強”“中國最美綠色食品企業”“中國馳名商標”等眾多榮譽的基礎上，進一步調整宣傳思路、營銷策略，積極推進“互聯網+”新業態，在標準化服務上再添新動力。
（一）拓寬多元化的宣傳思路。公司在南京地鐵、公交廣告、超市POP廣告、糧油市場上統一發布了門頭廣告；大華種業、蘇墾米業參加全國各種博覽會、展銷會和推介會，分設全產業鏈質量安全全程管控體系演示區和可追溯產品展示區；蘇墾米業在南京幾大超市賣場設立了觸摸屏信息查詢終端，實現追溯信息現場查詢。公司還與江蘇電視臺合作舉辦農產品質量追溯主題宣傳活動，每周走進一個社區提供便民服務，開展質量追溯推介活動，并利用互聯網、報紙等媒介展示追溯產品安全、優質、誠信的品牌形象，產生了良好的宣傳效應，有效提升了蘇墾農產品的市場美譽度和社會認知度。
（二）調整差異化的營銷策略。為實現優質稻米全產業鏈質量安全全程管控體系這一比較優勢的價值最大化，蘇墾米業將產品定位于中高檔市場，立足長三角等經濟發達地區，努力拓展超市銷售空間。成立“大客戶”部專攻高端消費市場，將客戶鎖定在機關、學校、企事業單位的團購，通過高檔米的銷售，使終端客戶知道、了解、認同、接受質量安全全程可控、可追溯的蘇墾大米，同時鞏固工業用糧，發展特色米市場。目前，“全產業鏈質量安全全程管控體系”已成為蘇墾大米吸引各類消費者眼球的亮點，公司成為國內外多家知名啤酒、食品生產企業以及大型超市的重要大米供應商，公司產品在上海、南京、杭州、廣州等10多個大中城市享有較高的知名度。
（三）創新“互聯網+”商業營銷業態。公司積極推動“互聯網+優質農產品銷售”的深度融合，提高產品流通率，拓寬市場營銷渠道。注冊成立了江蘇農墾電子商務有限公司，上線了“蘇墾尚膳”電子商務交易自營平臺，開發了“家有一畝富硒良田”定制產品。注冊成立蘇墾天貓旗艦店以來，陸續同京東商城、蘇寧易購、1號店等國內知名電商展開合作，電子商務交易平臺年銷售超1.3億元。
（四）優化標準化銷售服務。公司以實施全產業鏈質量安全全程管控體系為契機，實現銷售服務標準化。以銷售平臺大數據分析為基礎，由營銷中心統領并定期督促、檢查、考核各銷售片區，不斷優化線上線下售后服務質量，提高客戶滿意度。
五、以質控體系建設為依托，助推核心競爭力提升
依托江蘇農墾百萬畝“綠色基地+綠色產品+全程質量管控”三大優勢，公司為全國消費者提供了從田頭到餐桌的優質、安全、放心的農產品，為企業用糧提供了優質、穩定、可定制的原糧，形成公司最具質量優勢的核心競爭力。
（一）增強企業盈利能力。通過實施公司全產業鏈質量安全全程管控體系，大華種業、蘇墾米業產品的溢價率不斷提升，其中，大華種業從全國10強提升到前4強，蘇墾米業中高端產品從最初的2.5%提高到12.5%。
（二）拓寬全國市場渠道。目前，蘇墾米業公司大米產品主要銷往長三角、珠三角等地區20多個省市，在華潤蘇果、杭州上海聯華、家樂福、盒馬、上海農工商等大型連鎖超市受到廣大消費者的青睞；連續多年供應南京市140余家中小學，在京東、天貓、盒馬鮮生、零售通、建行善融商務等線上平臺實現良好銷售。大華種業從江蘇全省種子市場輻射到山東、安徽、河南等周邊省份，市場不斷拓展。
（三）鞏固原料高端市場。蘇墾米業已與亨氏、貝因美、娃哈哈、老娘舅、今世緣、洋河、百威、青啤、五糧液等國內外一流知名企業保持穩定的戰略合作伙伴關系，工業原料供應量逐年提升。
（作者系江蘇省農墾集團農業發展部副部長，農業推廣研究員）
責任編輯：成德波
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