從1949年5月的3頭奶牛進京，到北京市牛奶總站，再到上市公司——三元食品股份有限公司；從簡陋的牛棚和手工擠奶，到自主集成創新養殖技術和標準；從大鍋蒸奶、憑票供應，到自動化生產線上源源不斷生產品種繁多的產品，項目布局海外；從緩解市民吃奶難，到不斷開發新產品、讓消費者吃得好、吃出健康。在由小到大、由弱變強、70年來與共和國共同成長的發展歷程中，堅守“新鮮高品質”，奉獻安全食品，是三元食品始終不變的初心。
走進三元食品北京瀛海工業園，三元食品“新鮮高品質”的初心堅守躍然眼前。
堅守社會責任，奉獻安全食品
“好牛才能出好奶。一方面靠育種，一方面靠飼養。”三元食品總經理張學慶介紹，三元堅持走自控牧場的道路，通過飼料源頭質檢、疫病嚴格防控、精準飼喂管理的現代化管理模式，確保奶牛健康。
三元食品依托首農食品集團全產業鏈優勢，形成種養加一體的模式，并專門構建了全球范圍內的食品安全風險監測系統，充分利用產業鏈數據，進行分析、確定關鍵控制點，結合快檢方法，嚴控食品安全。“在國家標準規定的檢測項目基礎上，我們積極探索新方法，開展了近5000項風險監測的評估與預防。”張學慶說。
瀛海工業園總投資額8億元，是集生產加工、科技研發、物流配送為一體的食品工業園，采用了最先進的設備設施、生產工藝和生產線，實現了生產設備全面升級換代。
三元食品在生產設備升級換代的同時，始終堅持生產過程把握關鍵控制點，堅持生產現場監督和檢查，堅持工藝員跟蹤生產以及一線操作員嚴格按照規程及各項制度操作，堅持產品留樣制和產品品嘗制，通過多維度、多方面、多層次的保障，全面加強食品安全管控，為消費者提供安全、營養、健康的產品。
張學慶介紹，三元食品一直堅持奶源—半成品—成品“品嘗三道關”的生產產品品嘗制，即對每批次產品的每個環節取樣，由專業人員品嘗試飲，進行感官檢測和安全驗證，充分體現“只有自己先喝，才能放心給消費者喝”的品控理念。
70年來，三元食品始終堅守品質為先，深得消費者放心和喜愛，并歷次為國家和北京市重大政治、經濟、文化活動承擔著乳品供應保障任務，“三元”牛奶已成為北京的“城市名片”。目前，三元食品擁有全資和控股子公司16家，在全球擁有17個生產加工基地，銷售網絡覆蓋全國，海外布局加拿大、新西蘭、法國。
堅持科研創新，提升品牌價值
三元食品2019年半年度財務報告顯示，報告期內，實現營業收入41.73億元，同比增長9.97%；凈利潤1.84億元，同比增長47.32%，實現營收凈利雙增長。亮眼的財報數據也驗證了三元食品在產品創新、品牌建設、渠道銷售等方面的成效。據世界品牌大會發布的《中國500最具價值品牌》顯示，“三元”品牌價值突破251億元，同比增長25.9%。
三元食品北京瀛海工業園的一層展廳，各種固態、液態奶新產品琳瑯滿目。在常務副總經理、“北京學者”陳歷俊“科技范”的講解中，透露出“三元”品牌活力煥發的奧秘。
科技創新是三元食品發展的核心動力。
三元食品依托其母公司首農食品集團全產業鏈優勢，加快創新發展。首農食品集團建立了全國最大的奶牛基因庫，成立了國家級奶牛胚胎工程技術研究中心，自主創建了世界一流水平的奶牛良種繁育體系，建立了全國首個奶牛育種自主創新聯盟；在奶牛養殖方面，自主創建了國內首個EDTM現代奶牛飼養管理體系，利用基因篩選技術組建了國內首家A2奶牛專屬牧場。
2014年，三元食品籌建“國家母嬰乳品健康工程技術研究中心”，通過多點、多中心的隊列研究，首次對我國母乳中的500多種功能成分做出定量，獲得了迄今為止最為完善的“中國人母乳成分數據庫”。研究中心于2018年7月順利完成科技部驗收，并獲得“A級”好評。為進一步對中國母乳數據進行深度分析和研究，三元食品成立了母乳研究技術創新中心，其技術成果將引領和支撐母乳營養與應用研究領域的科技發展。
三元食品重視科研成果的轉化與應用。
于2017年升級的愛力優系列嬰幼兒配方乳粉，歷時三年橫跨六省，收集了2000多萬個數據，并模擬母乳進行大量的試驗，已經通過了臨床驗證；三元食品A2β-酪蛋白純牛奶，通過對照研究飲用A2牛奶對不同人群胃腸道健康的影響，并評價改善效果，讓建立在科學數據之上的A2牛奶更加滿足消費者健康需求。
“166酸奶”是陳歷俊的得意作品之一。這款藍色瓶裝酸奶是三元食品去年推出的高科技優效酸奶產品，由國家母嬰乳品健康工程技術研究中心攜西班牙、意大利專業機構創新研發，并聯合首都醫科大學附屬北京婦產醫院完成臨床干預研究。166酸奶獨創“1+6+6精研復合配方”，內置1株核心有效菌種、優選6種歐洲專業益生菌、富含6種優質膳食纖維，對調節腸道菌群、恢復腸道健康有良好的輔助作用，很受消費者的歡迎。
科技創新讓三元食品堅守“新鮮高品質”的初心增添了更充沛的底氣，在國家高新技術企業、國家技術創新示范企業、國家母嬰乳品健康工程技術研究中心等稱號的加持下，三元食品的“金字招牌”更加閃亮，品牌價值持續提升。
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