許戰(zhàn)斌 董紅梅 罕麗麗 白小麗 楊志彪 施 紅 陳云發(fā)
摘 要：魔芋為天南星科多年生草本植物，是我國重要的特種經(jīng)濟(jì)作物。云南省景洪市東風(fēng)農(nóng)場(chǎng)連續(xù)2年在膠園林下成功種植珠芽黃魔芋，改變了過去膠園林下荒蕪的狀態(tài)，提高了膠園林下的利用率并取得了較好的經(jīng)濟(jì)效益。本文敘述在膠園林下種植珠芽黃魔芋的種植技術(shù)，旨在為促進(jìn)膠園林下種植珠芽黃魔芋產(chǎn)業(yè)發(fā)展提供一點(diǎn)思路。
關(guān)鍵詞：魔芋；膠園林下種植；經(jīng)濟(jì)效益
魔芋為天南星科多年生草本植物，是自然界唯一能大量提供葡甘聚糖的天南星科多年生草本植物，也是我國重要的特種經(jīng)濟(jì)作物。魔芋富含不飽和脂肪酸、葡甘聚糖、淀粉、蛋白質(zhì)、多種生物堿和氨基酸，可制成多種食品，被譽(yù)為“人體腸道清潔夫”、“保健食品”和“工業(yè)味精”。魔芋粉可廣泛用于醫(yī)藥、化工、食品、印染、石油、環(huán)保涂料、飼料、衛(wèi)生用品和化妝品等行業(yè)，其經(jīng)濟(jì)價(jià)值高、產(chǎn)業(yè)鏈條長(zhǎng)、加工升值高、應(yīng)用前景廣、市場(chǎng)需求潛力巨大，是很有發(fā)展前途的無公害綠色產(chǎn)業(yè)、朝陽產(chǎn)業(yè)。
珠芽黃魔芋適宜低海拔和高溫高濕的云南省西雙版納州區(qū)域種植，其具有生長(zhǎng)周期短（當(dāng)年4—5月種植，11—12月采收）、產(chǎn)量高及經(jīng)濟(jì)效益高等優(yōu)點(diǎn)，在農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化的道路上，魔芋的高產(chǎn)栽培是農(nóng)民增收致富的好項(xiàng)目，特別是山區(qū)、林區(qū)林下種植可作扶貧攻堅(jiān)的好項(xiàng)目。2008年，西雙版納州引進(jìn)了珠芽黃魔芋良種，并在轄區(qū)內(nèi)不同區(qū)域進(jìn)行種植試驗(yàn)與研究，經(jīng)多年的推廣種植，其抗病性強(qiáng)，產(chǎn)量高，品質(zhì)優(yōu)，其抗病性、耐熱性優(yōu)于內(nèi)地花魔芋。珠芽黃魔芋在膠園林下的成功種植，改變了過去膠園林下荒蕪的狀態(tài)，提高了膠園林下的利用率并取得了較好的經(jīng)濟(jì)效益?，F(xiàn)將景洪市東風(fēng)農(nóng)場(chǎng)2016年的膠園林下種植珠芽黃魔芋情況初報(bào)如下：
1 膠園林下種植珠芽黃魔芋規(guī)模
2015年景洪市東風(fēng)農(nóng)場(chǎng)東林生產(chǎn)隊(duì)六組的普雄在開割膠園林下試種珠芽黃魔芋100畝；2016年繼續(xù)擴(kuò)大種植320畝，并在紅衛(wèi)生產(chǎn)隊(duì)八組未割6齡幼林膠園林下種植300畝，共種植620畝。
2 品種的選擇
選擇的珠芽黃魔芋（A.bulbifer）是20世紀(jì)90年代新發(fā)現(xiàn)和馴化栽培的一個(gè)魔芋新種。該品種經(jīng)西雙版納州農(nóng)業(yè)科學(xué)研究所、西雙版納州種子管理站推薦，東風(fēng)農(nóng)場(chǎng)在膠園林下試種植，在生產(chǎn)中顯示出較好的生長(zhǎng)特性和優(yōu)勢(shì)，在低山地區(qū)畝產(chǎn)1000～3700kg，增重系數(shù)3.50～22.13，繁殖系數(shù)1.05～12.00；其抗病性、耐熱性優(yōu)于內(nèi)地花魔芋。
3 膠園林下種植條件
選擇蔭蔽度40%～80%的膠園林下種植。在專家技術(shù)組的指導(dǎo)下，采用專業(yè)化服務(wù)模式，實(shí)行統(tǒng)一規(guī)劃與設(shè)計(jì)，病蟲害綜合防治。
4 種植及管理方法
4.1 種芋消毒
在選種基礎(chǔ)上，種芋消毒是防止病害的首要關(guān)鍵措施，一般在下種前15～20d（3月上中旬）對(duì)種芋進(jìn)行嚴(yán)格的消毒。用藥之前選在晴天攤曬種芋1～2d，再用藥劑處理。一般方法：①1000萬單位農(nóng)用鏈霉素可濕性粉劑兌水600～700倍液浸種0.5～1h；②用40%福爾馬林1∶200～250倍液浸種20～30min，均勻取出后晾曬1～2d。
4.2 種芋催芽
將種子消毒后，放在15～25℃及75%相對(duì)濕度條件下用溫室、溫床、冷床、薄膜覆蓋等方式進(jìn)行催芽。一般種芋正式下種栽培前宜進(jìn)行催芽處理，方法是將消毒處理的種芋放于疏松保水的砂壤土中，蓋小拱棚升溫催芽，待側(cè)芽萌發(fā)后即可下種栽培。催芽要注意適度，時(shí)間不能過長(zhǎng)，一般以頂芽向上生長(zhǎng)1cm或側(cè)芽開萌發(fā)為宜。催芽可提早發(fā)芽，增加魔芋有效生長(zhǎng)期，減少發(fā)病，提高發(fā)芽率，從而保證產(chǎn)量。
4.3 整地
魔芋整地總的要求是適時(shí)翻耕，精細(xì)平整，疏松土壤，上虛下實(shí)，清除雜草和根茬，無石頭和土塊，保墑防漬，結(jié)合施足底肥，達(dá)到深、松、細(xì)、平、凈、肥等標(biāo)準(zhǔn)。
4.3.1 適時(shí)翻耕，清除病殘?bào)w和雜草
于冬前深翻30cm，整細(xì)耙平，揀去石塊、雜草根。畝撒80kg生石灰粉撒施土壤中，或在播種時(shí)用70%敵克松500倍液噴灑種植溝，進(jìn)行土壤消毒；并用特叮硫磷500g/畝拌藥土撒施在種植溝或塘內(nèi)殺滅害蟲。種植前最好能對(duì)田間進(jìn)行一次芽后化學(xué)除草，清除田間雜草后作廂，作廂后開挖種植穴，準(zhǔn)備播種。
4.3.2 施肥方法
由于魔芋展葉封行后不宜進(jìn)行過多的農(nóng)事操作，因此在種植前要施足底肥。一般采取先開溝或打塘，施入底肥，每667m2用農(nóng)家肥500kg以上，施用（含硫）史丹利復(fù)合肥15kg、30kg普鈣作底肥。建議復(fù)合肥盡量不含氯。
4.4 種植方法及播種密度
最佳播種時(shí)間以氣溫穩(wěn)定在14℃以上為宜，一般在4月中旬后至雨季來臨前的5月初進(jìn)行播種。
4.4.1 小種芋（50g以上）種植規(guī)格
1m開廂，廂面0.8m，溝寬0.2m，廂面上種植雙行；株行距45cm×40cm，每畝可栽種約3700株。挖塘播種，塘深15cm。
4.4.2 葉面寄生種球（＞30g）種植規(guī)格1m開廂，廂面0.8m，溝寬0.2m，廂面上種植雙行；株行距45cm×40cm，每畝可栽種約3200株。
4.4.3 葉面寄生種球（15～30g）種植規(guī)格
1m開廂，廂面0.8m，溝寬0.2m，廂面上種植4行；株行距40cm×15cm，每畝可栽種約6800株。建議開溝播種，溝內(nèi)株距15cm，平均可種植4株，點(diǎn)種后蓋土3cm，再施有機(jī)肥和復(fù)合肥后蓋土5cm即可。
4.4.4 葉面寄生種球（＜15g）種植規(guī)格
1m開廂，廂面0.8m，溝寬0.2m，廂面上種植6行；株行距40cm×10cm，每畝可栽種約1萬株。建議開溝播種，溝內(nèi)株距10cm，平均可種植6株，點(diǎn)種后蓋土3cm，再施有機(jī)肥和復(fù)合肥后蓋土5cm即可。
4.5 種植方法
先放種后施肥，放球形種魔芋時(shí)將魔芋主芽?jī)A斜45°下種。若正植，可能因球莖頂端芽窩積水而引起的球莖腐爛，且隨新球莖不斷長(zhǎng)大后，種球莖將處于被壓到狀態(tài)，新球莖地步柔嫩的皮層易發(fā)生龜裂，隨著新球莖繼續(xù)長(zhǎng)大，龜裂也隨著加大，嚴(yán)重時(shí)發(fā)生腐爛，產(chǎn)生大量爛芋；如采取斜植，則新球莖種芋的側(cè)面增大，不會(huì)形成與種芋的擠壓現(xiàn)象，避免發(fā)生底部龜裂。種芋擺進(jìn)塘里后蓋土3cm后施有機(jī)肥與復(fù)合肥，最后再蓋土5cm。
4.6 魔芋田間管理
4.6.1 除草
魔芋的根群平行分布于土壤上層，中耕鋤草很易傷根，導(dǎo)致染病。合理除草可減少病蟲害發(fā)生和與魔芋爭(zhēng)肥的矛盾。合作社目前采用“芋農(nóng)樂”魔芋專業(yè)除草劑噴施即可。
4.6.2 培土
魔芋種植后約一個(gè)月才開始萌芽出土，待小苗葉面全部打傘時(shí)，應(yīng)抓住時(shí)機(jī)，趁根群尚未布滿前進(jìn)行淺中耕破除土表板結(jié)層，增加土壤空氣通透性，同時(shí)進(jìn)行第一次培土或培土與追肥相結(jié)合。培土是將畦溝中土壤培于種植溝上，可使土壤有更大的通氣面以促進(jìn)根狀莖生長(zhǎng)并保護(hù)上層根群。培土厚度應(yīng)依立地條件、種齡及氣象等綜合考慮，一般宜培7～10cm；若培土過深，易影響出芽、初期生長(zhǎng)及根狀莖發(fā)生和生長(zhǎng)等。第二次培土應(yīng)在葉面封行時(shí)進(jìn)行。
4.6.3 追肥
魔芋的追肥原則是生育前半期應(yīng)供給充足養(yǎng)分以確保地上部生長(zhǎng)旺盛，而后半期（7月下旬至以后）在維持有效供給必要的養(yǎng)分條件下，應(yīng)減少施肥，使植株逐漸減少吸肥量，以求獲得干物質(zhì)含量高、肥大而充實(shí)的球莖和根狀莖，為保證生育期中持續(xù)供給營(yíng)養(yǎng)，保持后期植株健壯；特別是斜坡地養(yǎng)分易流失，至少應(yīng)將肥料總量的20%～30%作為追肥分期施用。
一般第一次追肥在5月下旬，主要促進(jìn)地上部生長(zhǎng)，可以跟第一次培土同時(shí)進(jìn)行；第二次在6月下旬，主要促進(jìn)地下部發(fā)育，應(yīng)配合三要素。雖然球莖是在7月開始迅速膨大，8—9月大量吸收養(yǎng)分，但不能在此時(shí)才大量施肥，否則球莖質(zhì)量下降，特別是對(duì)種用球莖不利。此外，由于魔芋展葉后，田間操作易傷植株，加重病害，所以在病重地區(qū)，寧可不施追肥，但在噴藥時(shí)應(yīng)加入0.3%磷酸二氫鉀加0.1%尿素作葉面追肥。
4.6.4 清除病株
除在冬季翻耕土壤時(shí)徹底清除病殘?bào)w和雜草外，還要在萌芽出土后，發(fā)現(xiàn)有種芋帶病株，應(yīng)立即拔除。7月以后隨時(shí)檢查病情，發(fā)現(xiàn)中心病株，應(yīng)立即帶土挖除深埋或燒毀，并在穴內(nèi)及周圍撒石灰，踩緊土壤，防止雨水帶走病菌擴(kuò)大傳染。若有白絹病發(fā)展，要立即對(duì)該地塊遍撒石灰，使土壤pH值達(dá)到8。
4.6.5 藥劑防病防蟲
有機(jī)農(nóng)業(yè)本不該使用農(nóng)藥，但目前魔芋病害太嚴(yán)重，還不可能不用藥防，但應(yīng)該盡量選用殘毒較輕的農(nóng)藥。我國和日本目前使用的藥劑及用法如下：①農(nóng)用鏈霉素對(duì)軟腐病有特效，但殘效期短，可與波爾多液交替使用，每年用2～3次。②甲基托布津、代森錳鋅、甲霜靈對(duì)白絹病的防效好，而石灰的防效最佳，只要pH值達(dá)到8，可抑制白絹病發(fā)展；多菌靈、殺毒礬、鏈霉素、托布津?qū)浉〉姆佬л^好。③蚜蟲、螨類及葉蟬均可用40%樂斯本乳汁1000～1500倍液及時(shí)防治；甘薯夜蛾、斜紋天蛾和豆天蛾幼蟲可人工捕捉，嚴(yán)重時(shí)可用5%辛硫磷乳油1500倍液或敵殺死2000～3000倍液噴灑；蠐螬或螻蛄的防治除避免用未腐熟廄肥、堆肥而是用充分腐熟的有機(jī)肥及燈光誘殺成蟲外，還可用50%辛硫磷1000倍液灌根。
4.6.6 適時(shí)收獲
珠芽黃魔芋品種的收獲物分土上、地下兩部分，地上部分成熟期很不一致，每片葉片上都長(zhǎng)有寄生小球莖，都是翌年的種子。當(dāng)葉片即將倒苗時(shí)可采收葉片上小種子用潮土貯藏魔芋正常成熟倒苗后，待球莖須根自然脫落，才停止生長(zhǎng)達(dá)到成熟，11月下旬至12月上旬方可收挖地下部分。此時(shí)，大的出售，小的隨收做翌年種植。
5 不同規(guī)格種種植后的平均畝產(chǎn)量及經(jīng)濟(jì)效益
5.1 產(chǎn)量
5.1.1 50g種芋以上種植的地下魔芋產(chǎn)量
畝平均商品魔芋產(chǎn)量2.5t，最低產(chǎn)量1.8t，最高產(chǎn)量3.1t，葉面種球產(chǎn)量平均畝產(chǎn)150kg，最低100kg，最高產(chǎn)量200kg。
5.1.2 15g～30g葉面種球種植的產(chǎn)量
畝平均商品魔芋產(chǎn)量1.3t，最低產(chǎn)量1.0t，最高產(chǎn)量1.5t；不達(dá)商品魔芋標(biāo)準(zhǔn)可作種魔芋產(chǎn)量0.5t。葉面種球產(chǎn)量平均畝產(chǎn)100kg，最低產(chǎn)量70kg，最高產(chǎn)量130kg。
5.1.3 ＜15g葉面種球種植的產(chǎn)量
畝平均商品魔芋產(chǎn)量0.5t，最低產(chǎn)量0.8t，最高產(chǎn)量1.5t；不達(dá)商品魔芋標(biāo)準(zhǔn)可作種魔芋產(chǎn)量0.6t。葉面種球產(chǎn)量平均畝產(chǎn)50kg，最低產(chǎn)量30kg，最高產(chǎn)量80kg。
5.2 經(jīng)濟(jì)效益
2017年魔芋市場(chǎng)價(jià)格好，按2016年12月商品魔芋出售價(jià)格3元/kg和2017年1—2月葉面種球的價(jià)格35元/kg，以及地下種芋10元/kg的價(jià)格計(jì)算，平均畝產(chǎn)值達(dá)1.02萬～1.65萬元；畝純利潤(rùn)達(dá)到6500～8000元，投入產(chǎn)出比1∶5.5，經(jīng)濟(jì)效益十分顯著。
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