今年8月，在中國園藝學會葡萄與葡萄酒分會舉辦的中國葡萄產業科技年會鮮食葡萄評比大賽中，陜西農墾華陰農場旗下農墾莊園種植的陽光玫瑰葡萄榮獲金獎。
喜報傳開，廣州、深圳、上海、北京的大客戶紛至沓來，農墾莊園的陽光玫瑰葡萄的批發價賣到15-16元/斤，甜蜜藍寶石葡萄賣到18元/斤，產品供不應求。這與傳統葡萄品種每斤幾元的價格形成鮮明對比。
陜西農墾集團副總經理兼華陰農場場長賈克強欣喜地說：“農墾莊園創新發展的路子算是走對了，我們沒有辜負大家的期望！”賈克強為何如此感慨？這還要從農墾莊園的創建講起。
接管：臨危受命的“農墾莊園”
陜西省合陽縣號稱“紅提之鄉”，是葡萄種植的優生區。2012年，幾位民營老板來這里投資，流轉了1040畝農村土地，創辦了合陽縣添緣現代農業有限責任公司。建起辦公樓、宿舍樓、儲水池、空調庫、滴灌設施，鋪好水泥路，打好深井，搭起葡萄鋼架棚，劃分了50多個管區，一座基礎條件良好的葡萄種植園區建起來了。
可公司成立4年來，由于栽植的葡萄品種單一，市場前景慘淡，再加上技術缺乏、管理不善，造成連年虧損、入不敷出，公司老板無奈將其出讓。
2016年初，合陽縣添緣現代農業有限責任公司被陜西糧農集團收購，糧農集團委托華陰農場經營管理，同時將這座葡萄園區命名為“農墾莊園”。
華陰農場剛剛接管合陽葡萄園時，正是葡萄市場行情的低迷階段，生產成本持續上漲、銷售價格較低、供大于求等狀況困擾著葡萄種植企業的神經。再加上園區以前超量使用化肥造成土地板結，種出來的葡萄品質差、價格低，重生產、輕質量，沒有建起質量追溯體系，沒有建立自有品牌。為了打破種植和經營困境，華陰農場全面出擊，開始了對農墾莊園葡萄產業的培育。
培育：品種、技術、品牌多點發力
葡萄產業怎么培育？2016年接管合陽葡萄園后，賈克強立即在華陰農場組織了一次動員會：“過去的老路我們是不能再走了，必須創新發展，供給側結構性改革是我們的一條出路。品種不適應市場需求，我們就換品種；技術跟不上，我們就下定決心提高技術；管理不到位，我們就解決管理問題……農墾，國家給的定位是現代農業的國家隊，就是要辦農民干不了、干不好的事。”
農場副總經理唐愛東有葡萄種植的經驗，賈克強點將唐愛東：“合陽葡萄園就交給你牽頭管理，大膽試、大膽闖，我們全力支持！”
就這樣，華陰農場迅速組建起一支領導懂技術、團隊懂生產的管理隊伍。摒棄以往掠奪式的生產方式，轉變觀念，走可持續發展的路子，以培養樹體、恢復樹勢為長遠目標。一邊緊抓當年生產，一邊進行了150畝葡萄的品種更新，同時不斷提高栽植技術，改良土壤，創建自有品牌。
在品種的選擇上，農墾莊園經營團隊多方考察，并與中科院鄭州果樹研究所以及中國農學會葡萄分會專家多次交流，最后確定種植“陽光玫瑰”和“甜蜜藍寶石”這兩個主栽品種。這兩個品種的果實品質、品相較好，倍受國內消費者喜愛。在2016年更新150畝“陽光玫瑰”葡萄的基礎上，2018年，再擴大栽植170畝“陽光玫瑰”葡萄和80畝“甜蜜藍寶石”葡萄。2019年，又通過嫁接更新了剩余的447畝葡萄，至此完成了全園的品種更新。
在栽植技術上，改變過去“種多少收多少，結多少留多少”的粗放管理方式，由粗放型向精細型轉變。葡萄剛出穗不久，果實剛有黃豆粒大小的時候，就進行精剪疏果，保證葡萄不但穗形整齊而且顆粒飽滿。
在土壤改良上，為了改善因過量使用化肥、農藥、生長調節劑等造成土地板結的情況，農墾莊園從千里之外的內蒙運來了羊糞，給葡萄地增施有機肥，采用果園生草技術，大大改良了土壤結構，土地變得松軟起來，種出來的葡萄也變得色澤亮麗、甜度高、口感醇香。
在品牌創建上，農墾莊園堅持以“有機生產抓品質，有機認證強品牌”的思路，建立完善質量追溯體系，努力構建“生產可記錄、信息可查詢、流向可跟蹤、責任可追究”的管理體系，通過了國家有機認證，取得了有機產品認證證書。推出了“遇見安紅”“紫霞仙子”“塬上葡萄”等葡萄品牌，并在西安、深圳等地進行宣傳推介，產品質量和品牌得到廣大消費者的認可，成為陜西農墾有機產品認證的“領頭雁”。
多措并舉之下，農墾莊園葡萄產業培育初顯成效。但要想實現更大的效益，還是要從生產環節中的成本控制、葡萄產業鏈條的延伸和高端銷售市場的培育中繼續挖掘。
蝶變：生產“知天吃飯”、銷售主動出擊
農墾莊園改變傳統葡萄種植“靠天吃飯”的狀況，讓葡萄種植真正實現了“知天吃飯”。
一是建立智慧農業中心，通過在葡萄種植基地全園安裝攝像頭，實現了實時監控管理生產基地的氣候環境、土壤墑情、作物長勢情況，同時可遠程自動化控制現場農業設施設備，真正做到24小時不間斷實時監測、異常情況智能預警、險情災害及時排解、設施設備精準控制，大大降低了成本、提高了效率，改善了葡萄的產量與品質。
二是在全園搭建連棟溫室棚及單行鋼結構避雨棚，降低陰雨、冰雹、霜凍、大風等自然災害對葡萄生產的影響，減少農藥的使用量和葡萄病蟲害的發病率。發展設施農業，看似增加了投資，但從設施持久耐用性和方便管理的角度考慮，不僅節約了成本，還可以有效提高葡萄品質。
為了延伸葡萄產業鏈條，農墾莊園加強了與鄭州果樹研究所、西北農林科技大學葡萄酒學院、四川國沃生物科技有限公司等科研院所的合作力度，成立了專家院士工作站，對葡萄進行深加工。與西北農林科技大學葡萄酒學院合作，研制開發了“干白葡萄酒”，又自行加工了“葡萄脆”等產品，進一步增加產品附加值，提升了莊園經濟效益。同時，農墾莊園還積極發展休閑旅游產業，主動融入當地政府打造的渭北葡萄產業園旅游區。
在葡萄銷售方面，農墾莊園在深耕細分市場同時，做好分級分選、冷藏冷鏈、品牌包裝、產品營銷等工作，成為葡萄銷售環節上利益的“分享者”。
種葡萄的人都知道，葡萄成熟后，請客商來園子里“搭眼”一看，再出個價，就這樣草草地把自己辛苦一整年培育的葡萄賣出去了。種植戶為了省事，客商為了利益，這是葡萄最普遍的交易方式。
而農墾莊園的葡萄銷售可不一樣，賣葡萄就像“嫁女兒”。葡萄成熟后，我們先采摘下來，通過“選美”“體檢”等一系列環節，再為相應等級的葡萄找到“門當戶對”的客戶。2019年9月３日，農墾莊園與深圳市陽光莊園農業發展公司簽訂了陽光玫瑰葡萄購銷協議，批發價格達到了15-16元/斤。
同時，農墾莊園通過勞動務工、技術培訓、收益分紅等方式，帶動合陽縣新池鎮1073戶貧困戶實現脫貧增收。2019年初，在渭南合力團召開的產業扶貧分紅大會上，農墾莊園為當地貧困戶發放了40萬元的產業收益分紅，實現了當年分紅當年受益，為助力合陽縣脫貧攻堅工作做出了貢獻。
在新品種、新技術、新設施、新模式、新產業等“五新”經營模式理念的指引下，農墾莊園不但實現自身的華麗“蝶變”，而且真正踐行現代農業國家隊的使命，發揮了科技支撐、示范引領的作用。
（作者單位：陜西農墾華陰農場）
責任編輯：王盼盼
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