從“老牛倌”的故事說起
1998年，我從謝爾塔拉種牛場宣傳部工作崗位上退下來，想買一頭奶牛飼養(yǎng)，一是自家喝牛奶方便，二是親自體驗三河牛的潛質(zhì)有多大。因為我年輕時在牧業(yè)隊大牛組工作8年，曾擔(dān)任奶牛組組長，榨乳技術(shù)還算可以。
主管牧業(yè)的劉副場長挺支持這事，當(dāng)場給我寫了個批條。我拿著批條到場集約化飼養(yǎng)的十二隊找隊長，隊長說現(xiàn)在沒有可賣的牛，過些日子你再來吧。
大概過了十多天，我找個拉貨的車去了十二隊，當(dāng)時隊長不在，但可能事先交代過畜牧技術(shù)員，畜牧技術(shù)員就直接領(lǐng)我到犢牛舍。我看到兩組犢牛：一組在欄桿里面趴著或站著的犢牛，大都體型好，身腰長，花片好，乳房均稱；另一組有六七頭在欄桿外散放著，毛色雜，花片不太好，奶頭也小，相比前一組質(zhì)量差一些。我提出：從欄桿里面挑一頭行嗎？畜牧技術(shù)員說：這是場子挑選出來的種子牛，你只能在外面這幾頭牛里選，若相不中，過幾天再來。
我尋思了半天，好容易找趟車，都來兩趟了，就從外面挑一頭算了。看有一頭紅白花牛乳頭略大一點，就要這頭吧。
把牛拉回到家，經(jīng)我精心飼喂，長到18個月后牛發(fā)情配種。2000年第一胎日產(chǎn)牛奶均25公斤以上。到2004年1月25日產(chǎn)下第四胎，從第9天始日產(chǎn)奶40公斤以上達(dá)64天，最高日產(chǎn)奶46.7公斤；2005年全年共產(chǎn)牛奶9.628.9公斤。一天3次榨乳，我都一一稱量并登記奶賬，奶賬本現(xiàn)在還保存完好。截至2006年4月5日停奶，第4胎整個泌乳期共產(chǎn)奶11305.5公斤。
我飼養(yǎng)的這頭牛是在十二隊挑剩下的三河牛犢牛群里買回家的，不難看出，只要飼養(yǎng)管理跟上，年產(chǎn)奶可達(dá)9噸以上。三河牛產(chǎn)奶大有潛力可挖，這是我通過親自飼養(yǎng)得出的結(jié)論。
三河牛為啥這么“牛”
謝爾塔拉的三河牛早就成了知名牛種，是乳肉兼用，抗寒、耐粗飼、產(chǎn)奶多、乳脂率高的良種三河牛。據(jù)記載，謝爾塔拉種牛場的8144號母牛，1977年第五泌乳期（305天）的產(chǎn)奶量為7702.5公斤，360天的產(chǎn)奶量為8416.6公斤。
三河牛體格高大結(jié)實，姿勢端正，四肢強(qiáng)健，乳房大小中等，毛色為紅（黃）白花，花片分明，頭白色，額部有白斑，四肢膝關(guān)節(jié)下部、腹部下方及尾尖為白色。三河牛產(chǎn)奶乳脂率高，尤其是紅白花三河牛乳脂率在4%以上。
上世紀(jì)60年代，謝爾塔拉種牛場的成年公牛、育成公牛、育成母牛曾多批次出口越南、蒙古國、香港等國家和地區(qū)。2020年7月，呼倫貝爾農(nóng)墾集團(tuán)60頭優(yōu)良品種三河牛育成母牛裝車遠(yuǎn)赴西藏，開啟跨越5000公里的安家之旅，這是三河牛首次進(jìn)入3650米高海拔地區(qū)。據(jù)不完全統(tǒng)計，自1955年建場至今，累計向兄弟省區(qū)和東南亞各國輸送優(yōu)良三河牛2萬多頭。
1959年，謝爾塔拉種牛場取得犢牛成活率100%、奶牛高產(chǎn)的好成績，被評為自治區(qū)“上游標(biāo)兵單位”。當(dāng)年謝爾塔拉種牛場的模范擠奶工田洪來、哈德海參加了全國群英會，受到黨和國家領(lǐng)導(dǎo)人親切接見，并接受了周恩來總理簽發(fā)的“謝爾塔拉牧場三河牛育種工作取得顯著成績”獎狀。
以謝爾塔拉種牛場和哈克的三河牛為核心牛群，經(jīng)過國家農(nóng)牧漁業(yè)部及自治區(qū)科委等部門長達(dá)3個年頭的初審、中審、終審鑒定驗收，各項指標(biāo)均符合國家標(biāo)準(zhǔn)。1986年，內(nèi)蒙古自治區(qū)政府正式命名“內(nèi)蒙古三河牛”，當(dāng)年9月，謝爾塔拉種牛場和所屬的5個牧業(yè)隊均榮獲內(nèi)蒙古自治區(qū)三河牛育種成果獎；主管牧業(yè)的副場長郭宗甲榮獲“功臣”獎。
三河牛先后被批準(zhǔn)實施農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志登記保護(hù)，并入選2019年第四批全國名特優(yōu)新農(nóng)產(chǎn)品名錄。
牛年叫響“牛”招牌
近年來，呼倫貝爾農(nóng)墾加大投資力度，對謝爾塔拉農(nóng)牧場的三河牛良種繁育中心（第三牧場）進(jìn)行技術(shù)改造，加強(qiáng)基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)，建成內(nèi)蒙古自治區(qū)一流的現(xiàn)代化采精廳和種公牛舍。在育種改良方面，購進(jìn)純種荷斯坦后備公牛和蒙貝利亞良種公牛，通過引進(jìn)“外血” 培養(yǎng)優(yōu)秀的紅白花后備種公牛。場育種站已正式晉升為國家級種公牛站，良種公牛已被列為國家良種補(bǔ)貼種公牛。
謝爾塔拉農(nóng)牧場還投資數(shù)千萬元建設(shè)第一、第二牧場，傾心打造一流的集約化、標(biāo)準(zhǔn)化、現(xiàn)代化的花園式三河牛繁育基地；通過整合全場畜牧技術(shù)人員組成科技服務(wù)網(wǎng)絡(luò)，加大畜牧業(yè)科技成果的轉(zhuǎn)化推廣，建設(shè)“統(tǒng)一繁育體系、統(tǒng)一品牌規(guī)劃、統(tǒng)一選育方案、統(tǒng)一供應(yīng)自產(chǎn)細(xì)管和液氮、統(tǒng)一引進(jìn)高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)凍精細(xì)管”的“五統(tǒng)一”三河牛繁育體系。
畜牧業(yè)轉(zhuǎn)型升級、養(yǎng)殖模式改變、推進(jìn)科技興牧等措施，使謝爾塔拉農(nóng)牧場三河牛質(zhì)量和經(jīng)濟(jì)效益不斷提高。“ 三河牛是謝爾塔拉農(nóng)牧場和呼倫貝爾農(nóng)墾叫得響的名優(yōu)品牌，我們要再次把它打造成墾區(qū)的優(yōu)質(zhì)名片，進(jìn)一步推進(jìn)科技興牧，把牧業(yè)做強(qiáng)做大。”謝爾塔拉農(nóng)牧場黨委書記兼場長劉愛榮說。農(nóng)牧場建立完善三河牛育種檔案，與內(nèi)蒙古塞科星公司合作生產(chǎn)三河牛性控凍精，對所轄牧場實施性控配種；嚴(yán)格執(zhí)行選種選配計劃、加大引血改良力度等，使后備牛的質(zhì)量不斷提高。已向區(qū)內(nèi)外銷售三河牛凍精細(xì)管30800支。
為調(diào)動職工科學(xué)養(yǎng)牛的積極性，謝爾塔拉早在2011年就制定了產(chǎn)母犢三河牛的獎補(bǔ)政策。2012年，對637頭三河牛母犢牛進(jìn)行補(bǔ)貼，補(bǔ)貼資金12.74萬元；2013年，對810頭三河牛母犢牛進(jìn)行補(bǔ)貼，補(bǔ)貼資金16.2萬元。
為振興奶業(yè)，呼倫貝爾市政府也出臺了三河牛母犢牛獎補(bǔ)政策：在2019—2023年期間，當(dāng)年采取人工授精技術(shù)新繁育的三河牛母犢牛，每頭給予2000元補(bǔ)貼；享受補(bǔ)貼的新生三河牛母犢牛4年內(nèi)原則上不得出售到市域以外。
（作者單位：內(nèi)蒙古謝爾塔拉農(nóng)牧場）
責(zé)任編輯：蔡基松
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