一個個火紅的辣椒，就像一顆顆紅瑪瑙鋪滿大地，在陽光的映襯下絢爛奪目。在新疆生產建設兵團第二師鐵門關市，火紅的“小辣椒”成了職工群眾致富的“大產業”。
光熱充足、土壤肥沃，擁有這些優勢的二師鐵門關市焉耆墾區是新疆、兵團重要的辣椒生產基地。二師鐵門關市不斷拉長辣椒初加工和精深加工產業鏈，持續做強辣椒特色產業，今年獲批創建兵團級辣椒產業集群，覆蓋焉耆墾區6個團場和1個農產品加工產業園區。目前辣椒加工企業已有52家，年加工產值約達19億元，辣椒色素、辣椒絲、辣椒醬等辣椒深加工產品熱銷全國。
拓寬職工增收致富路
焉耆盆地，位于南疆塔里木盆地的東北角，因盆地中的焉耆縣而得名。地處南北疆銜接處的焉耆，曾是絲綢之路上的重要樞紐。焉耆三面環山，一面是中國最大內陸淡水湖博斯騰湖。這里晝夜溫差大，夏季日照時間可達16個小時，熱量極為豐富，同時天山雪融水提供了優質的灌溉水源。
獨特的水土光熱條件和氣候特點，對富含天然色素的農作物生長極為有利。尤其是這里種植的紅辣椒筋辣肉甜，口感微辣到中辣，產量高，并且具有獨特的香辣味，是制作干辣椒、辣椒醬、調味品的上等原料，在國內外市場上具有很高的知名度，每年都銷往全國和世界各地。
每年9月，二師焉耆墾區戈壁灘都會被到處晾曬著的紅辣椒染成紅色。機械采收、拉運晾曬、加工銷售……田間地頭、工廠車間一派繁忙景象。從空中俯瞰，火紅的辣椒鋪滿了整個晾曬場，在一望無際的戈壁灘上顯得十分耀眼，宛如一片紅色“海洋”，又像鋪在大地上的紅地毯，一眼望不到邊，場面蔚為壯觀，成為新疆秋季一幅美麗奪目的豐收畫卷。
據了解，在辣椒采收季尚未到來之前，二師鐵門關市國家現代農業產業園的辣椒加工企業便早早與焉耆墾區各個辣椒種植專業合作社達成購銷合同，種植戶們不再為辣椒銷路發愁。
為推動辣椒產業“鏈式”發展，二師二二三團在通過招引企業延鏈的同時，著力構建“企業+基地+合作社（合作聯社）+職工”和“龍頭企業+上下游企業+技術服務機構”利益聯結機制，帶動焉耆墾區辣椒種植戶增收。
“今年我們團種植色素椒4.78萬畝，畝產達600公斤，相比去年畝產增加了20公斤，預計總產量可達2.87萬噸，產值3.15億元。下一步，我們團將繼續做大做強‘兩紅’產業發展，帶動更多職工群眾增收致富。”二十一團農業發展服務中心工作人員張貴青說。
撬動辣椒產業發展“全鏈紅”
二師作為新疆、兵團重要的辣椒生產基地，生產的辣椒肉厚、色澤好、品質優，享譽國內外。近年來，優化辣椒產業布局，圍繞辣椒精深加工產業加大招商引資力度，引進的辣椒加工項目，帶動各團場及周邊地區群眾就業增收。
和盛源食品有限公司是二二三團招商引資企業，總投資2000萬元，于今年3月建成3條食用辣椒粉、工業色素辣椒顆粒、辣椒籽精選加工生產線，每年可加工食用辣椒粉6000噸、色素辣椒顆粒3000噸、辣椒籽8000噸。
近年來，師市立足優勢資源，著力抓龍頭、搭平臺、延鏈條、建集群，聚焦“產、供、銷”體系建設，將辣椒種植業與引進辣椒精深加工企業、延長辣椒生產周期相結合，全力推動辣椒產業提質升級。
從干辣椒到辣椒粉再到辣椒顆粒，火紅的辣椒在一道道工序中實現身價倍增，而職工們的生活也因辣椒而紅火起來。鐵門關市久紅椒業有限公司依托焉耆墾區豐富的辣椒資源，與二十二團、二十四團、和靜縣等周邊種植戶簽訂合作訂單，對農戶種植的辣椒進行代加工，實現了公司與農戶的雙贏局面。公司在自身不斷發展壯大的同時，也為附近的職工群眾提供了一個就近的增收平臺。
目前，第二師鐵門關市國家現代農業產業園已建成新疆最大的色素辣椒加工基地和銷售市場，建成辣椒精深加工研究中心和科技研發中心，開發出辣椒色素、辣椒絲、辣椒醬等深加工產品，并用副產品發酵生產動物飼料，進一步提升產品價值鏈。下一步，鐵門關市將以培育農產品區域公用品牌為重點，實施品牌打造提升工程，培育壯大龍頭企業，打造出一批競爭力強、輻射帶動范圍廣的農產品品牌。
責任編輯：發展規劃處
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