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渠星啤麥“醉倒”日本客商

時間:2021-03-26 作者:顧松平 來源:江蘇省淮海農(nóng)場有限公司 點擊次數(shù):65275

提到“渠星”商標(biāo),大家自然而然會想到江蘇農(nóng)墾淮海農(nóng)場的渠星大米,因為渠星大米在市場上的知名度太高了。實際上“渠星”商標(biāo)下,除渠星大米以外,還有兩個產(chǎn)品:渠星稻谷和渠星啤酒大麥(簡稱渠星啤麥)。其中,渠星稻谷是加工渠星大米的原糧。

渠星啤麥雖然沒有渠星大米那么出名,但它獲得的榮譽也不少。它與渠星大米一起較早獲得中國綠色食品發(fā)展中心頒發(fā)的綠色食品證書,是江蘇名牌產(chǎn)品,其品質(zhì)被譽為“能夠與澳大利亞啤酒大麥質(zhì)量媲美。

談到渠星啤麥,里面的故事還不少呢!今天就說說其中一個故事——日本客商贊賞渠星啤麥的故事。

本世紀(jì)之初,淮海農(nóng)場的渠星啤麥在市場上已經(jīng)有很高的知名度。日本某老牌食品企業(yè)決定到淮海采購近萬噸渠星啤麥。不過,對方提出了一個苛刻的條件:在簽合同前,得搞一次擂臺賽,生產(chǎn)渠星啤麥的淮海農(nóng)場必須坐上擂主位置,否則,這個生意就“泡湯”。

我清楚地記得,搞擂臺賽那天,15位評委,有11位是日本客商帶來的,只有4位是淮海人。幸運的是,我當(dāng)時已經(jīng)搞了近20年的啤麥生產(chǎn),擔(dān)任農(nóng)藝師技術(shù)職務(wù),又在淮海農(nóng)場機關(guān)農(nóng)林科工作,被邀請擔(dān)任了評委。

擂臺賽賽場設(shè)在現(xiàn)淮海分公司機關(guān)辦公樓二樓樓梯口的農(nóng)業(yè)中心辦公室內(nèi)。一張長條桌擺放在會議室的正中間,桌上的北側(cè)擺放著一排只有編號沒有生產(chǎn)企業(yè)的10個啤麥,南側(cè)擺放著由北側(cè)10個啤麥生產(chǎn)的10大杯啤酒,每杯啤酒也編了號,大杯旁還擺放著一摞小酒杯,供評委倒啤酒品嘗。日本客商給我們每位評委各發(fā)了兩張表格,一張表格用來評比啤麥,另一張表格用來評比啤酒。啤麥按視粒性、色澤、氣味、精度4個項目評比打分,啤酒按色澤、泡沫、氣味、口味4個項目評比打分。每位評委按優(yōu)、良、中、差對應(yīng)的4、3、2、1分,在每個項目對應(yīng)的格子內(nèi)填寫分?jǐn)?shù)。表格填寫好以后交由日本客商匯總計分,得分最高的啤麥生產(chǎn)企業(yè)即為擂主。

15位評委按抽簽順序,依次繞著桌子一項一項地仔細(xì)觀察品嘗啤麥1-10、啤酒1-10,同時填表打分。

經(jīng)日本客商匯總,評比結(jié)果出來了。日本客商現(xiàn)場宣布:7號啤麥生產(chǎn)企業(yè)以總分238分奪得啤麥擂主頭銜,9號啤酒對應(yīng)啤麥生產(chǎn)企業(yè)以236分奪得啤酒擂主頭銜。

隨后,日本客商打開兩只保密箱,先從1號保密箱中取出10個編號啤麥對應(yīng)的生產(chǎn)企業(yè),公布奪得啤麥擂主頭銜的生產(chǎn)企業(yè):“我宣布,7號啤麥生產(chǎn)企業(yè)為江蘇省淮海農(nóng)場!”又從2號保密箱中取出10個編號啤酒對應(yīng)的啤麥生產(chǎn)企業(yè),公布獲得啤酒擂主頭銜對應(yīng)的啤麥生產(chǎn)企業(yè):“我宣布,9號啤酒對應(yīng)的啤麥生產(chǎn)企業(yè)是江蘇省淮海農(nóng)場!”

日本客商剛宣布完,室內(nèi)頓時響起熱烈的掌聲。在掌聲中,淮海農(nóng)場場長與日本客商順利簽下了購銷合同。

中午,淮海農(nóng)場場長用以渠星啤麥為原料生產(chǎn)的啤酒招待了日本客商,并向日本客商介紹渠星啤麥獲得的證書與榮譽。站在餐桌前的日本客商看到餐桌上杯子里啤酒清亮透明,漲出的泡沫潔白細(xì)膩,聞到帶著麥香的啤酒味,還沒等農(nóng)場場長邀請,竟情不自禁地端起杯子先行品嘗起來,喝著清冽可口的啤酒,對渠星啤麥的品質(zhì)贊不絕口,稱贊用渠星啤麥釀制的啤酒口味純正,甘醇好喝!

自那次擂臺賽以后,日本該食品企業(yè)成為淮海渠星啤麥的重要客戶。顧松平,江蘇省淮海農(nóng)場有限公司)

責(zé)任編輯:經(jīng)濟貿(mào)易處

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