胡椒

時間：2002-04-17 作者：來源：點擊次數：10439

胡椒（Piper nigrum），英文名 Pepper ，胡椒科，原產印度。成熟果實加工方法不同，可制成白胡椒或黑胡椒。種子碾成粉，稱胡椒面，為有名香辛佐料，亦可提取胡椒堿和胡椒油，食品工業作調味防腐劑，入藥作健胃利尿劑等。

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