俯瞰云南西雙版納大地，群山高聳，峽谷深切，瀾滄江在茫茫綠野中奔騰流淌。在地球北回歸線穿過的其他地方，大都是沙漠或干旱的荒漠，但西雙版納形如一塊心形“綠寶石”，鑲嵌在祖國的西南邊陲。
西雙版納，古語稱“勐巴拉娜西”，意思是“理想而神奇的樂土”。這里不僅是熱帶雨林的寶庫和動(dòng)植物的王國，也是我國重要的熱帶特色農(nóng)產(chǎn)品保供區(qū)，西雙版納茶葉種植面積約占全省1/5，熱帶水果人均產(chǎn)量全省第一，人均水產(chǎn)品產(chǎn)量全省第一……特色農(nóng)業(yè)嶄露崢嶸，以熱區(qū)“特色牌”充盈著云南高原特色農(nóng)業(yè)版圖。
不同于我國其他熱帶作物生產(chǎn)基地，西雙版納更以其豐富的生物資源而聞名。陽光與雨水交替，傳統(tǒng)與現(xiàn)代交融，在這片天然純凈的土地上，如何挖掘好特色多樣的熱資源，培育出獨(dú)特競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)的熱產(chǎn)業(yè)，形成聯(lián)農(nóng)帶農(nóng)富農(nóng)的熱效應(yīng)？記者在西雙版納蔥蘢的綠色中感受熱區(qū)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的脈動(dòng)。
熱區(qū)到底有多“熱”
“熱”是西雙版納的主旋律。中國熱帶95%以上的面積在海洋上，而西雙版納全州屬于熱區(qū)，終年溫暖濕潤，無四季之分，只有干濕季之別，全州各市縣去年平均氣溫在19.6攝氏度至25.6攝氏度，是我國為數(shù)不多的一塊熱作農(nóng)業(yè)寶地。
地處云貴高原，云南熱區(qū)的總熱量低于我國和世界其他熱帶地區(qū)，但神奇之處在于，由于干濕季分明，冬季充足日照可補(bǔ)償溫度的不足，夏季雨熱同期，熱作無高溫危害，熱區(qū)氣候要素與作物配合適宜。在其他地區(qū)只能種一季的鮮食玉米，在這里集成推廣小糯玉米高產(chǎn)種植技術(shù)模式后，最多可實(shí)現(xiàn)小糯玉米“一年產(chǎn)四茬”。
色彩繽紛的熱帶水果要被陽光“著色”，對(duì)生長溫度的要求較高。充足的熱量和降水成就了西雙版納這個(gè)熱帶水果生長的天堂，造就產(chǎn)量高、品質(zhì)好、產(chǎn)期長等特別優(yōu)勢(shì)，芒果、菠蘿、香蕉、西瓜、龍眼、柚子、火龍果、菠蘿蜜、藍(lán)莓等熱帶水果隨處可見，種植面積達(dá)83.6萬畝。
打開西雙版納的特色產(chǎn)業(yè)地圖，甘蔗種植面積23.36萬畝，天然橡膠種植面積452.65萬畝，咖啡種植面積7.27萬畝，中藥材種植面積27.96萬畝，水產(chǎn)品產(chǎn)量9.26萬噸，蔬菜種植面積56.29萬畝，小糯玉米種植面積18萬畝……不僅如此，這里是公認(rèn)的世界茶樹原產(chǎn)地中心地帶、普洱茶古六大茶山的發(fā)源地，茶葉面積達(dá)143萬畝，去年精制茶加工業(yè)稅收占全省的77.1%。
“霧鎖千樹茶，云開萬壑蔥。香飄十里外，味釅一杯中。”茶葉的發(fā)展正是西雙版納的又一神奇之處，雖屬熱區(qū)，但由于地表形態(tài)與基質(zhì)不同，天文學(xué)上的熱帶落實(shí)到地表會(huì)產(chǎn)生不同的反應(yīng)。
地處橫斷山脈的南延部分，全州整個(gè)地勢(shì)多為高度被切割的山原地貌，海拔900米以上的山區(qū)占全州面積的80%，由此展現(xiàn)出獨(dú)特的垂直氣候特性，相對(duì)濕度大，冬半年山地逆溫突出，適合茶樹的生長。正所謂“高山云霧出名茶”，成就了全國唯一的普洱茶知名品牌創(chuàng)建示范區(qū)。
人無我有、人有我優(yōu)、人優(yōu)我特，西雙版納發(fā)展熱區(qū)農(nóng)業(yè)條件可謂得天獨(dú)厚。如何讓更多熱區(qū)品牌叫響大江南北？
立足資源稟賦，突出地域特點(diǎn)，西雙版納州以打造“綠色化、高端化、數(shù)字化、品牌化、開放型、創(chuàng)新型”現(xiàn)代產(chǎn)業(yè)體系為目標(biāo)，著力推進(jìn)構(gòu)建全產(chǎn)業(yè)鏈特色鮮明的“4+5+N”產(chǎn)業(yè)體系，“4”即糧食、畜牧業(yè)、橡膠、糖料蔗等國家高度重視的保障性產(chǎn)業(yè)，“5”即茶葉、熱帶水果、南藥傣藥、冬春蔬菜、淡水漁業(yè)等優(yōu)勢(shì)特色產(chǎn)業(yè)，“N”即挖掘農(nóng)業(yè)多種功能，引導(dǎo)農(nóng)村產(chǎn)業(yè)加速融合，為“有一種叫云南的生活·一種‘象’往的幸福”旅游品牌注入更多農(nóng)業(yè)元素。
誰點(diǎn)亮熱區(qū)農(nóng)業(yè)
雨后賀開山上，云霧繚繞，透亮的雨滴讓茶葉更顯青翠，坐落于古茶山中的“云端集市”猶如仙境！茶農(nóng)們既能在這里銷售茶葉，也能直播帶貨。
林中有茶，茶中有寨，茶生寨中，茶寨相融。賀開古茶山位于勐海縣東南部，有1.67萬畝的連片古茶園，230萬株百年以上的古茶樹。這里的村寨世代以茶為生，每棵古茶樹都建檔掛牌保護(hù)，茶農(nóng)們也像愛護(hù)自己的眼睛一樣愛護(hù)著古茶樹，還將其納入村規(guī)民約。
然而，信奉茶樹純靠天養(yǎng)的傳統(tǒng)茶農(nóng)卻一度遇到新問題，近年來不斷有古茶樹死亡讓他們心疼不已。
“茶葉是越采越發(fā)，但后期養(yǎng)護(hù)要跟上，讓茶農(nóng)接受生物有機(jī)肥就不是件容易的事。”勐海縣茶葉與綠色食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展中心主任林松說，“這里茶林共生，以前生態(tài)環(huán)境好，大樹的落葉會(huì)在茶樹下形成厚厚的腐殖層，相當(dāng)于有機(jī)肥。現(xiàn)在采摘比以前頻繁，如果還不給它補(bǔ)充營養(yǎng)，茶樹是要出問題的。”
在技術(shù)人員的長期帶動(dòng)下，茶農(nóng)種植管理觀念有了很大轉(zhuǎn)變，接受和學(xué)會(huì)了用科學(xué)技術(shù)守護(hù)古茶樹。如今，西雙版納州通過“粘蟲板+生物農(nóng)藥+生態(tài)農(nóng)藝”技術(shù)運(yùn)用，以及積極開展“三品一標(biāo)”認(rèn)證工作，全力推進(jìn)綠色有機(jī)茶園建設(shè)工程，目前全州綠色、有機(jī)茶園面積已達(dá)47萬畝。
來西雙版納旅游，打卡必吃的傣味美食中一定會(huì)有這道焦香多汁的香茅草羅非魚。羅非魚刺少、好養(yǎng)，全州羅非魚養(yǎng)殖產(chǎn)量7.3萬噸，平均每天銷往昆明及周邊城市約150噸，占昆明市場(chǎng)羅非魚銷售量的85%。
然而，羅非魚雌雄生長速度、大小不一致一直是養(yǎng)殖戶們頭疼的事，過去通用做法是用藥轉(zhuǎn)性，但效果也不是很理想。云博水產(chǎn)養(yǎng)殖開發(fā)有限公司與中國水產(chǎn)科學(xué)院珠江水產(chǎn)研究所合作，培育出全雄新吉富羅非魚“博雄一號(hào)”新品系，破解了群體選育和性控育種核心技術(shù)難題。
“新品系生長速度快，出塘規(guī)格均勻，自然雄性率就達(dá)98%以上。養(yǎng)殖戶賣魚不用專門挑，直接一次性用筐裝車就賣完了，整體收益能提高16%以上。”云博水產(chǎn)總經(jīng)理王敏奇說。如今，羅非魚逐步形成苗種自給、綠色養(yǎng)殖示范基地全覆蓋、羅非魚初加工、運(yùn)輸銷售等各環(huán)節(jié)相互融合的全產(chǎn)業(yè)鏈雛形。
瀾滄江，有“東方多瑙河”的美稱，不僅是一條國際河流，還是西雙版納州的“母親河”。依托豐富水產(chǎn)種質(zhì)資源，這里是打造全省水產(chǎn)種業(yè)高地和我國淡水魚苗“南繁基地”的理想之地。
水產(chǎn)種苗是現(xiàn)代漁業(yè)的“芯片”。近年來，西雙版納州大力推動(dòng)瀾湄流域土著魚的人工馴養(yǎng)繁育工作，成功收集、馴養(yǎng)珍稀土著魚40余種；全州水產(chǎn)良種基地包含羅非魚、四大家魚、鯉鯽魚、加州鱸、紅螯螯蝦等名優(yōu)品種，已初步形成“集中繁殖、分散培育、就近供應(yīng)”的苗種產(chǎn)業(yè)體系。去年全州淡水魚苗產(chǎn)量104億尾，約占云南省總量的63%，已發(fā)展成為全省重要的優(yōu)質(zhì)水產(chǎn)苗種供應(yīng)基地。
熱區(qū)如何變“熱土”
瀾滄江畔的橄欖壩美麗富饒。在景洪市勐罕鎮(zhèn)的望旺生物科技公司火龍果基地，一排排綠枝整齊排列，上面拉有補(bǔ)光燈、遮陰網(wǎng)、噴淋管，下面鋪著黑色防草布、滴灌管。燈光舞臺(tái)已就位，只待紅彤彤的火龍果“出場(chǎng)”了。
一顆顆懸掛枝頭的火龍果被采摘后，迅速進(jìn)入清洗、分揀、降溫、包裝、封箱、運(yùn)輸環(huán)節(jié)，三四天便能出現(xiàn)在外省的商超。公司2個(gè)種植基地共2195畝，有兩個(gè)月的休果期，高峰期采果量每天三四百噸，用工人數(shù)在600人左右。
如何組織這大量用工呢？“我們直接跟村里對(duì)接，他們根據(jù)用工需求組織人員。”望旺公司總經(jīng)理助理?xiàng)顕舱f，常年穩(wěn)定的用工需求，讓周圍村寨的農(nóng)戶練就了成熟的技術(shù)，自動(dòng)分選為采摘組或打包組，儼然成了基地的“產(chǎn)業(yè)工人”。村企聯(lián)合、基地聯(lián)戶、利益聯(lián)體，去年基地吸收周邊村寨勞動(dòng)力、帶動(dòng)農(nóng)戶近800戶，增收總額達(dá)1100萬元以上。
高質(zhì)量推進(jìn)熱區(qū)特色農(nóng)業(yè)發(fā)展，西雙版納在產(chǎn)業(yè)中不斷探索聯(lián)農(nóng)帶農(nóng)富農(nóng)機(jī)制，推動(dòng)組織優(yōu)勢(shì)轉(zhuǎn)化為產(chǎn)業(yè)增長優(yōu)勢(shì)，把產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢(shì)轉(zhuǎn)化為農(nóng)民增收優(yōu)勢(shì)。
個(gè)頭小巧、結(jié)實(shí)飽滿、清香軟糯、口感細(xì)膩，小糯玉米是地方特色玉米品種，傣族傳統(tǒng)就有種植食用糯玉米的習(xí)慣，如今更是深得天南海北食客們的喜愛。然而，小糯玉米采摘后水分會(huì)快速流失，保鮮時(shí)效非常有限，過去長途運(yùn)輸?shù)纫蛩匾恢敝萍s著小糯玉米走出西雙版納。
直到近幾年鮮食玉米加工企業(yè)入駐景洪后，現(xiàn)代化深加工設(shè)施設(shè)備不斷助推小糯玉米突破地域限制，帶動(dòng)當(dāng)?shù)嘏从衩追N植面積擴(kuò)大。在云上良品實(shí)業(yè)有限公司，董事長王麗娜介紹，采用獨(dú)特的高溫殺青工藝及進(jìn)口HG超高阻真空袋，可以最大程度將鮮度控制到最佳。公司通過“公司+村集體+農(nóng)戶”模式，2023年帶動(dòng)農(nóng)戶1200余戶，戶均增收3萬余元。
古老的茶產(chǎn)業(yè)同樣在走向現(xiàn)代化。勐海茶廠是我國第一個(gè)真正意義上的現(xiàn)代化機(jī)械制茶企業(yè)，如今走進(jìn)車間，靜電揀剔、數(shù)字化集群烘房、普洱茶篩分聯(lián)裝生產(chǎn)線、稱量流水線、定向智能化發(fā)酵生產(chǎn)線等一道道工序，實(shí)現(xiàn)著節(jié)能降耗、清潔化、智能化生產(chǎn)，不斷從“靠天吃飯”的粗制茶走向科技賦能的精制茶。
不僅如此，旗下“大益茶”連鎖店除了傳統(tǒng)的品茶會(huì)友，還推出了廣受市場(chǎng)喜愛的普洱冰激凌、普洱鳳梨酥以及多種含普洱茶元素的奶茶等各類新中式茶點(diǎn)。傳承千年的東方樹葉正不斷通過新場(chǎng)景、新消費(fèi)走到年輕人身邊，煥發(fā)出新的生命力。
用好“熱”資源、做足“熱”文章，西雙版納正在成為高原特色農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化的熱土，發(fā)揮“熱、傣、水、邊、茶”優(yōu)勢(shì)，統(tǒng)籌“吃、住、行、游、購、娛”發(fā)展，將一座座大山打造成“望山、看水、憶鄉(xiāng)愁、品好茶”的好去處，奮力實(shí)現(xiàn)著綠水青山與“金山銀山”的雙向轉(zhuǎn)化。
責(zé)任編輯：熱作發(fā)展處
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