俯瞰云南西雙版納大地，群山高聳，峽谷深切，瀾滄江在茫茫綠野中奔騰流淌。在地球北回歸線穿過的其他地方，大都是沙漠或干旱的荒漠，但西雙版納形如一塊心形“綠寶石”，鑲嵌在祖國的西南邊陲。
西雙版納，古語稱“勐巴拉娜西”，意思是“理想而神奇的樂土”。這里不僅是熱帶雨林的寶庫和動植物的王國，也是我國重要的熱帶特色農產品保供區，西雙版納茶葉種植面積約占全省1/5，熱帶水果人均產量全省第一，人均水產品產量全省第一……特色農業嶄露崢嶸，以熱區“特色牌”充盈著云南高原特色農業版圖。
不同于我國其他熱帶作物生產基地，西雙版納更以其豐富的生物資源而聞名。陽光與雨水交替，傳統與現代交融，在這片天然純凈的土地上，如何挖掘好特色多樣的熱資源，培育出獨特競爭優勢的熱產業，形成聯農帶農富農的熱效應？記者在西雙版納蔥蘢的綠色中感受熱區現代農業的脈動。
熱區到底有多“熱”
“熱”是西雙版納的主旋律。中國熱帶95%以上的面積在海洋上，而西雙版納全州屬于熱區，終年溫暖濕潤，無四季之分，只有干濕季之別，全州各市縣去年平均氣溫在19.6攝氏度至25.6攝氏度，是我國為數不多的一塊熱作農業寶地。
地處云貴高原，云南熱區的總熱量低于我國和世界其他熱帶地區，但神奇之處在于，由于干濕季分明，冬季充足日照可補償溫度的不足，夏季雨熱同期，熱作無高溫危害，熱區氣候要素與作物配合適宜。在其他地區只能種一季的鮮食玉米，在這里集成推廣小糯玉米高產種植技術模式后，最多可實現小糯玉米“一年產四茬”。
色彩繽紛的熱帶水果要被陽光“著色”，對生長溫度的要求較高。充足的熱量和降水成就了西雙版納這個熱帶水果生長的天堂，造就產量高、品質好、產期長等特別優勢，芒果、菠蘿、香蕉、西瓜、龍眼、柚子、火龍果、菠蘿蜜、藍莓等熱帶水果隨處可見，種植面積達83.6萬畝。
打開西雙版納的特色產業地圖，甘蔗種植面積23.36萬畝，天然橡膠種植面積452.65萬畝，咖啡種植面積7.27萬畝，中藥材種植面積27.96萬畝，水產品產量9.26萬噸，蔬菜種植面積56.29萬畝，小糯玉米種植面積18萬畝……不僅如此，這里是公認的世界茶樹原產地中心地帶、普洱茶古六大茶山的發源地，茶葉面積達143萬畝，去年精制茶加工業稅收占全省的77.1%。
“霧鎖千樹茶，云開萬壑蔥。香飄十里外，味釅一杯中。”茶葉的發展正是西雙版納的又一神奇之處，雖屬熱區，但由于地表形態與基質不同，天文學上的熱帶落實到地表會產生不同的反應。
地處橫斷山脈的南延部分，全州整個地勢多為高度被切割的山原地貌，海拔900米以上的山區占全州面積的80%，由此展現出獨特的垂直氣候特性，相對濕度大，冬半年山地逆溫突出，適合茶樹的生長。正所謂“高山云霧出名茶”，成就了全國唯一的普洱茶知名品牌創建示范區。
人無我有、人有我優、人優我特，西雙版納發展熱區農業條件可謂得天獨厚。如何讓更多熱區品牌叫響大江南北？
立足資源稟賦，突出地域特點，西雙版納州以打造“綠色化、高端化、數字化、品牌化、開放型、創新型”現代產業體系為目標，著力推進構建全產業鏈特色鮮明的“4+5+N”產業體系，“4”即糧食、畜牧業、橡膠、糖料蔗等國家高度重視的保障性產業，“5”即茶葉、熱帶水果、南藥傣藥、冬春蔬菜、淡水漁業等優勢特色產業，“N”即挖掘農業多種功能，引導農村產業加速融合，為“有一種叫云南的生活·一種‘象’往的幸福”旅游品牌注入更多農業元素。
誰點亮熱區農業
雨后賀開山上，云霧繚繞，透亮的雨滴讓茶葉更顯青翠，坐落于古茶山中的“云端集市”猶如仙境！茶農們既能在這里銷售茶葉，也能直播帶貨。
林中有茶，茶中有寨，茶生寨中，茶寨相融。賀開古茶山位于勐海縣東南部，有1.67萬畝的連片古茶園，230萬株百年以上的古茶樹。這里的村寨世代以茶為生，每棵古茶樹都建檔掛牌保護，茶農們也像愛護自己的眼睛一樣愛護著古茶樹，還將其納入村規民約。
然而，信奉茶樹純靠天養的傳統茶農卻一度遇到新問題，近年來不斷有古茶樹死亡讓他們心疼不已。
“茶葉是越采越發，但后期養護要跟上，讓茶農接受生物有機肥就不是件容易的事。”勐海縣茶葉與綠色食品產業發展中心主任林松說，“這里茶林共生，以前生態環境好，大樹的落葉會在茶樹下形成厚厚的腐殖層，相當于有機肥。現在采摘比以前頻繁，如果還不給它補充營養，茶樹是要出問題的。”
在技術人員的長期帶動下，茶農種植管理觀念有了很大轉變，接受和學會了用科學技術守護古茶樹。如今，西雙版納州通過“粘蟲板+生物農藥+生態農藝”技術運用，以及積極開展“三品一標”認證工作，全力推進綠色有機茶園建設工程，目前全州綠色、有機茶園面積已達47萬畝。
來西雙版納旅游，打卡必吃的傣味美食中一定會有這道焦香多汁的香茅草羅非魚。羅非魚刺少、好養，全州羅非魚養殖產量7.3萬噸，平均每天銷往昆明及周邊城市約150噸，占昆明市場羅非魚銷售量的85%。
然而，羅非魚雌雄生長速度、大小不一致一直是養殖戶們頭疼的事，過去通用做法是用藥轉性，但效果也不是很理想。云博水產養殖開發有限公司與中國水產科學院珠江水產研究所合作，培育出全雄新吉富羅非魚“博雄一號”新品系，破解了群體選育和性控育種核心技術難題。
“新品系生長速度快，出塘規格均勻，自然雄性率就達98%以上。養殖戶賣魚不用專門挑，直接一次性用筐裝車就賣完了，整體收益能提高16%以上。”云博水產總經理王敏奇說。如今，羅非魚逐步形成苗種自給、綠色養殖示范基地全覆蓋、羅非魚初加工、運輸銷售等各環節相互融合的全產業鏈雛形。
瀾滄江，有“東方多瑙河”的美稱，不僅是一條國際河流，還是西雙版納州的“母親河”。依托豐富水產種質資源，這里是打造全省水產種業高地和我國淡水魚苗“南繁基地”的理想之地。
水產種苗是現代漁業的“芯片”。近年來，西雙版納州大力推動瀾湄流域土著魚的人工馴養繁育工作，成功收集、馴養珍稀土著魚40余種；全州水產良種基地包含羅非魚、四大家魚、鯉鯽魚、加州鱸、紅螯螯蝦等名優品種，已初步形成“集中繁殖、分散培育、就近供應”的苗種產業體系。去年全州淡水魚苗產量104億尾，約占云南省總量的63%，已發展成為全省重要的優質水產苗種供應基地。
熱區如何變“熱土”
瀾滄江畔的橄欖壩美麗富饒。在景洪市勐罕鎮的望旺生物科技公司火龍果基地，一排排綠枝整齊排列，上面拉有補光燈、遮陰網、噴淋管，下面鋪著黑色防草布、滴灌管。燈光舞臺已就位，只待紅彤彤的火龍果“出場”了。
一顆顆懸掛枝頭的火龍果被采摘后，迅速進入清洗、分揀、降溫、包裝、封箱、運輸環節，三四天便能出現在外省的商超。公司2個種植基地共2195畝，有兩個月的休果期，高峰期采果量每天三四百噸，用工人數在600人左右。
如何組織這大量用工呢？“我們直接跟村里對接，他們根據用工需求組織人員。”望旺公司總經理助理楊國安說，常年穩定的用工需求，讓周圍村寨的農戶練就了成熟的技術，自動分選為采摘組或打包組，儼然成了基地的“產業工人”。村企聯合、基地聯戶、利益聯體，去年基地吸收周邊村寨勞動力、帶動農戶近800戶，增收總額達1100萬元以上。
高質量推進熱區特色農業發展，西雙版納在產業中不斷探索聯農帶農富農機制，推動組織優勢轉化為產業增長優勢，把產業優勢轉化為農民增收優勢。
個頭小巧、結實飽滿、清香軟糯、口感細膩，小糯玉米是地方特色玉米品種，傣族傳統就有種植食用糯玉米的習慣，如今更是深得天南海北食客們的喜愛。然而，小糯玉米采摘后水分會快速流失，保鮮時效非常有限，過去長途運輸等因素一直制約著小糯玉米走出西雙版納。
直到近幾年鮮食玉米加工企業入駐景洪后，現代化深加工設施設備不斷助推小糯玉米突破地域限制，帶動當地糯玉米種植面積擴大。在云上良品實業有限公司，董事長王麗娜介紹，采用獨特的高溫殺青工藝及進口HG超高阻真空袋，可以最大程度將鮮度控制到最佳。公司通過“公司+村集體+農戶”模式，2023年帶動農戶1200余戶，戶均增收3萬余元。
古老的茶產業同樣在走向現代化。勐海茶廠是我國第一個真正意義上的現代化機械制茶企業，如今走進車間，靜電揀剔、數字化集群烘房、普洱茶篩分聯裝生產線、稱量流水線、定向智能化發酵生產線等一道道工序，實現著節能降耗、清潔化、智能化生產，不斷從“靠天吃飯”的粗制茶走向科技賦能的精制茶。
不僅如此，旗下“大益茶”連鎖店除了傳統的品茶會友，還推出了廣受市場喜愛的普洱冰激凌、普洱鳳梨酥以及多種含普洱茶元素的奶茶等各類新中式茶點。傳承千年的東方樹葉正不斷通過新場景、新消費走到年輕人身邊，煥發出新的生命力。
用好“熱”資源、做足“熱”文章，西雙版納正在成為高原特色農業現代化的熱土，發揮“熱、傣、水、邊、茶”優勢，統籌“吃、住、行、游、購、娛”發展，將一座座大山打造成“望山、看水、憶鄉愁、品好茶”的好去處，奮力實現著綠水青山與“金山銀山”的雙向轉化。
責任編輯：熱作發展處
京公網安備 11010502034728號
