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胡 椒

時間:2002-04-17 作者: 來源: 點擊次數:10444

胡椒(Piper nigrum),英文名 Pepper ,胡椒科,原產印度。成熟果實加工方法不同,可制成白胡椒或黑胡椒。種子碾成粉,稱胡椒面,為有名香辛佐料,亦可提取胡椒堿和胡椒油,食品工業作調味防腐劑,入藥作健胃利尿劑等。

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