作為一年中的重頭戲，年夜飯是中國人最重要的一餐，全家圍坐在桌前意味著闔家團(tuán)圓，然而備菜、烹飪年夜飯中的硬菜讓不少人尤其是想要“掌勺”年夜飯的年輕人犯了愁，這時(shí)預(yù)制菜成為了最佳選擇。
隨著預(yù)制菜概念的火爆，江蘇農(nóng)墾東辛農(nóng)場探索發(fā)展鮰魚定制預(yù)制菜銷售，為水產(chǎn)業(yè)發(fā)展開辟了新賽道。“烤魚預(yù)制菜通過簡單操作就可以上桌，方便輕松，味道也不錯(cuò)。”春節(jié)沒回家，正在集體養(yǎng)殖負(fù)責(zé)鮰魚銷售的成永洲介紹。幾年前還是一名技術(shù)員的他，帶領(lǐng)團(tuán)隊(duì)因地制宜開展鮰魚養(yǎng)殖試驗(yàn)，2019年，他負(fù)責(zé)的養(yǎng)殖場實(shí)現(xiàn)鮰魚平均畝效益7380元，取得成功后該技術(shù)逐步在東辛水產(chǎn)大面積推廣，為規(guī)避市場風(fēng)險(xiǎn)，延長產(chǎn)業(yè)鏈，形成國內(nèi)知名、省內(nèi)領(lǐng)先的鮰魚養(yǎng)殖基地起到了重要示范引領(lǐng)作用。
春節(jié)前，東辛水產(chǎn)受邀赴山東參加鮰魚訂單合作企業(yè)年會(huì)。當(dāng)?shù)亍棒~粉”們熱情高漲，紛紛稱贊東辛鮰魚肉質(zhì)細(xì)膩、鮮嫩肥美。該企業(yè)負(fù)責(zé)人介紹，從2021年合作的100萬斤鮰魚訂單，到現(xiàn)在的500萬斤訂單，越來越多的消費(fèi)者鐘愛東辛鮰魚，而且山東的“魚粉”們還專門到東辛鮰魚養(yǎng)殖基地進(jìn)行活魚溯源打卡，看到現(xiàn)代化的水產(chǎn)園區(qū)和嚴(yán)格的檢疫檢驗(yàn)流程，對(duì)端上餐桌的鮰魚更放心了！活動(dòng)現(xiàn)場，東辛水產(chǎn)經(jīng)理王加鵬在接受《齊魯晚報(bào)》采訪時(shí)講到：“目前東辛鮰魚已成為多家大型連鎖餐飲企業(yè)的唯一供應(yīng)商，公司始終把產(chǎn)品質(zhì)量安全放在首位，從苗種投放、養(yǎng)殖管理到產(chǎn)品銷售，層層把關(guān)、嚴(yán)格管控，確保為消費(fèi)者提供優(yōu)質(zhì)、健康、綠色、安全的水產(chǎn)品。”
近年來，東辛涌現(xiàn)出一批以鮰魚定制預(yù)制菜為代表的“建鏈延鏈補(bǔ)鏈強(qiáng)鏈”成功案例，立足農(nóng)場資源優(yōu)勢和企業(yè)實(shí)際，不斷開辟市場空間，目前東辛各產(chǎn)業(yè)正呈現(xiàn)出強(qiáng)勁的發(fā)展勢頭。全年魚蝦總產(chǎn)1.29萬噸，水產(chǎn)品質(zhì)贏得省政府辦公廳后勤服務(wù)中心青睞。全場國有奶牛存欄量近2萬頭，生鮮乳總產(chǎn)8.49萬噸。與大型乳企達(dá)成購銷協(xié)議，有效拓寬鮮奶銷售渠道。肉雞年養(yǎng)殖能力1300萬只，在開拓市場上補(bǔ)延產(chǎn)業(yè)鏈條，和省內(nèi)外兩家企業(yè)形成戰(zhàn)略合作協(xié)議，實(shí)現(xiàn)了企業(yè)利益最大化。凱惠電力公司各分公司、項(xiàng)目部盈利能力明顯提升，農(nóng)產(chǎn)品檢測實(shí)現(xiàn)“雙C”認(rèn)證，三產(chǎn)服務(wù)業(yè)齊頭并進(jìn)，國有營業(yè)收入邁上10億元臺(tái)階。
“建場以來，東辛產(chǎn)業(yè)歷經(jīng)墾荒、創(chuàng)業(yè)、調(diào)整、修復(fù)、高質(zhì)量發(fā)展等階段，形成了3+X產(chǎn)業(yè)體系。中央農(nóng)村工作會(huì)議和2024年中央一號(hào)文件強(qiáng)調(diào)要全面推進(jìn)鄉(xiāng)村振興、加快建設(shè)農(nóng)業(yè)強(qiáng)國，將推動(dòng)產(chǎn)業(yè)全鏈條升級(jí)擺在了更加突出的位置，與東辛推進(jìn)鏈?zhǔn)桨l(fā)展的戰(zhàn)略定位高度契合，正當(dāng)其時(shí)。”東辛黨委書記趙志表示，未來三年，農(nóng)場公司將著重在3大養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)建鏈延鏈補(bǔ)鏈強(qiáng)鏈上謀篇布局、狠下功夫，一個(gè)產(chǎn)業(yè)一個(gè)產(chǎn)業(yè)進(jìn)行打造，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)業(yè)集約集聚發(fā)展。
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