每年國慶節(jié)前，雖然木薯尚未開始正常收獲，但收購人員已經(jīng)到廣西壯族自治區(qū)提前搶購“華南9號(hào)”食用木薯。在廣西防城港市等地，黃心木薯“華南9號(hào)”帶動(dòng)了一批批邊民發(fā)家致富，被當(dāng)?shù)匕傩辗Q為“邊疆致富寶”。
木薯是世界三大薯類作物之一，廣泛栽培于熱帶和亞熱帶地區(qū)，是重要的糧食和能源作物，同時(shí)也是我國熱帶地區(qū)，尤其是我國廣西、云南邊境地區(qū)農(nóng)民的重要收入來源，是當(dāng)?shù)胤€(wěn)邊固邊的重要農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)。其中，廣西木薯種植面積270萬畝，占全國種植面積的70%。
一個(gè)木薯新品種盤活撂荒地
防城港市那良鎮(zhèn)大河村是地處中越邊境的一個(gè)村莊，“華南9號(hào)”黃心木薯最早在這里扎根。客家小伙翁開寧早年在廣州打工，2011年春節(jié)回老家過年時(shí)，發(fā)現(xiàn)村子里不少丟荒地，年輕人都去城市里打工了，年紀(jì)大的又種不動(dòng)田。翁開寧便開始盤算著如何能把這些丟荒土地充分利用起來。
當(dāng)年春節(jié)后，防城港市農(nóng)業(yè)農(nóng)機(jī)服務(wù)中心主任劉義明興致勃勃地告訴村民，自治區(qū)農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳領(lǐng)導(dǎo)去海南開會(huì)時(shí)，帶回一批寶貝——“華南9號(hào)”木薯種莖，這個(gè)木薯是食用品種，好吃又好看！
翁開寧聽到這個(gè)消息后開心極了，“把這個(gè)新品種木薯種在丟荒地上，不就解決了丟荒地問題嗎？”有過廣州打工經(jīng)歷的他敏銳地察覺到，有地域特色的農(nóng)產(chǎn)品，好吃又好看，肯定有前景。
雖然很多人都勸他木薯效益低，還不如打兩個(gè)月工掙得多，可翁開寧堅(jiān)持要試一試。元宵節(jié)后，他就找劉義明要到一小捆“華南9號(hào)”木薯種莖，開始整地、起壟、種植、施肥。
年底木薯收獲時(shí)，卻發(fā)現(xiàn)一棵棵莖稈高大且粗壯的木薯，地下的薯卻很小，不過總算有一些產(chǎn)量。翁開寧邀請(qǐng)本村和周圍的村民在地頭開了一場木薯品鑒會(huì)，色香味俱全的“華南9號(hào)”木薯，征服了在場每一個(gè)人的味蕾，大家都看到了“華南9號(hào)”木薯種植的希望。
黃潔研究員為木薯種植戶講解“華南9號(hào)”木薯追肥提質(zhì)抗風(fēng)技術(shù)。
但是，要怎么種植才能既高產(chǎn)又好吃呢？一心想種好木薯的翁開寧又找到劉義明，讓其幫忙聯(lián)系到國家木薯產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系北海綜合試驗(yàn)站，進(jìn)而聯(lián)系到培育“華南9號(hào)”木薯品種的中國熱帶農(nóng)業(yè)科學(xué)院熱帶作物品種資源研究所黃潔研究員，請(qǐng)教配套栽培技術(shù)。
接下來的幾年里，在國家木薯體系的指導(dǎo)和幫助下，翁開寧逐漸改變了傳統(tǒng)的木薯種植觀念，主動(dòng)采用木薯高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)栽培技術(shù)，逐漸將“華南9號(hào)”木薯品種的生產(chǎn)潛力充分發(fā)揮出來，鮮薯產(chǎn)量和品質(zhì)都得到很大提升。
隨著食用木薯越種越好，翁開寧的生活也越來越好，對(duì)“華南9號(hào)”木薯產(chǎn)業(yè)也越來越有信心。他始終沒有忘記村民們的幫助和支持，便聯(lián)合一批返鄉(xiāng)年輕人成立木薯種植公司，在國家木薯體系全程指導(dǎo)下，摸索出了適合當(dāng)?shù)貧夂颉⒌匦巍⑼寥赖茸匀粭l件的種植技術(shù)。
同時(shí)，針對(duì)不同種植戶形成了差異化的合作模式，帶領(lǐng)村民不斷發(fā)展“華南9號(hào)”木薯種植產(chǎn)業(yè)。例如，根據(jù)地形條件、地塊大小等，合理布置木薯大壟寬行寬株，以獲得更加高產(chǎn)、美觀、美味的商品薯；根據(jù)農(nóng)戶的勞動(dòng)力情況，讓農(nóng)戶選擇自己種植或合作種植等多種模式，并為村民提供挖木薯、去皮、打包等工作崗位。
翁開寧給記者算了筆賬：按照高產(chǎn)栽培技術(shù)科學(xué)管理的“華南9號(hào)”木薯每畝產(chǎn)量5000斤-6000斤，鮮薯售價(jià)約2塊錢一斤，今年局部地區(qū)接近3塊一斤，每畝效益都在1萬元左右。現(xiàn)在村民種植木薯既可以賣出鮮薯，又能在木薯種莖緊俏時(shí)賣種莖，種莖有時(shí)也能賣到小2塊錢一斤，還可以去公司上班，有效促進(jìn)了當(dāng)?shù)剞r(nóng)民增收和農(nóng)業(yè)增效。現(xiàn)在村里不僅沒有丟荒的地，就連房前屋后都見縫插針地種滿了“華南9號(hào)”木薯。
大河村地處我國與越南的邊境，之前交通不便，很窮。如今在國家鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略支持下，當(dāng)?shù)氐慕煌ā}儲(chǔ)、物流產(chǎn)業(yè)以及農(nóng)田建設(shè)等方面都取得了顯著發(fā)展，保證了在36小時(shí)內(nèi)通過冷鏈把鮮薯直接送到全國消費(fèi)者手中。
翁開寧直言，國家信息化發(fā)展日新月異，通信網(wǎng)絡(luò)等基礎(chǔ)設(shè)施的完善，電商銷售模式的興起，為食用木薯聚集了全國各地的客戶群，解決了鮮薯的銷路。木薯高產(chǎn)高效栽培技術(shù)也從面對(duì)面指導(dǎo)，升級(jí)成了隨時(shí)隨地通過網(wǎng)絡(luò)在線指導(dǎo)，大大提高了技術(shù)到位率和指導(dǎo)效果。這些新時(shí)代的天時(shí)、地利、人和，成就了“華南9號(hào)”食用木薯在邊疆的發(fā)展壯大。
今年初，翁開寧帶著在廣西“十萬大山”山脈里精心栽培的“華南9號(hào)”，參加2024年廣西“好種好品”擂臺(tái)賽，榮獲了金獎(jiǎng)。他說現(xiàn)在國家對(duì)知識(shí)產(chǎn)權(quán)越來越重視，農(nóng)民也知道了品種權(quán)、品種種植權(quán)，當(dāng)時(shí)參賽的木薯品種就有被其他公司斥資購買了獨(dú)家種植權(quán)，而“華南9號(hào)”不需要花錢購買。
黃潔告訴記者，“華南9號(hào)”木薯品種培育團(tuán)隊(duì)為了讓更多種植戶能夠種植該品種，讓更多消費(fèi)者能吃到好吃的木薯，主動(dòng)放棄了品種權(quán)轉(zhuǎn)化權(quán)益，并積極到各地指導(dǎo)高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)種植技術(shù)，將更大收益讓利于民。
2024年7月，黃潔團(tuán)隊(duì)再次來到那良鎮(zhèn)指導(dǎo)生產(chǎn)，在田間地頭，為當(dāng)?shù)胤N植戶講解最新的木薯追肥提質(zhì)抗風(fēng)等技術(shù)。在9月的“摩羯”超強(qiáng)臺(tái)風(fēng)過后，翁開寧第一時(shí)間向黃潔匯報(bào)木薯生長情況，他開心地說遵從老師們的施肥新技術(shù)，“華南9號(hào)”在臺(tái)風(fēng)中沒有倒。
一碗糖水木薯引得三兒歸
近年來，在國家鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略支持下，廣西壯族自治區(qū)防城港市依托邊境優(yōu)勢，電商產(chǎn)業(yè)發(fā)展迅速。其中，口感好、賣相佳、營養(yǎng)豐富的“華南9號(hào)”黃心木薯成了電商的搶手貨，該品種通過電商網(wǎng)絡(luò)為紐帶，以防城港那良鎮(zhèn)為中心，向周邊鄉(xiāng)鎮(zhèn)擴(kuò)展著。
唐十三是防城港市大箓鎮(zhèn)山中村村民，喜歡家庭溫暖，希望一家人能聚在一起，共享天倫。可是他的3個(gè)兒子陸續(xù)去了廣州等大城市打工，都說大城市機(jī)會(huì)多，對(duì)個(gè)人發(fā)展好，在家鄉(xiāng)沒有什么發(fā)展前途。
唐十三對(duì)兒子離家打工這事很不開心，心里納悶，“祖祖輩輩在這片土地上奮斗，怎么就沒有發(fā)展前途呢？”2018年春節(jié)前，侄子特意邀請(qǐng)他品嘗一種金黃色木薯煮的糖水，口感軟糯、清甜，特別好吃。原來侄子在那良鎮(zhèn)收購木薯做電商，由于貨源不足想在本地種植“華南9號(hào)”木薯。
唐十三眼前一亮，“我會(huì)種木薯啊，這個(gè)品種口感好，價(jià)格肯定比普通木薯高。”說干就干，老唐當(dāng)即決定帶頭種植“華南9號(hào)”食用木薯。由于該品種受農(nóng)民認(rèn)可度高，當(dāng)時(shí)木薯種莖緊缺，為了解決種莖問題，唐十三跟著侄子一起來到那良鎮(zhèn)，只能挨家挨戶上門一捆一捆收購木薯種莖。2019年，唐十三種了50多畝木薯，當(dāng)年就獲得了豐收，通過電商平臺(tái)銷售的精品食用木薯賣到5塊錢一斤。目前已陸續(xù)帶動(dòng)周圍村民種植2000多畝“華南9號(hào)”木薯。
隨著“華南9號(hào)”木薯從電商網(wǎng)絡(luò)走到唐十三的地頭，他的3個(gè)兒子也從城市打工轉(zhuǎn)為了返鄉(xiāng)安心種植木薯。現(xiàn)在，唐十三一家在祖宅旁邊蓋起了新樓房，還一起牽頭組建起2個(gè)專業(yè)合作社，建了5個(gè)冷庫，拓展電商銷售平臺(tái)，組織鮮薯貨源銷往廣州、深圳甚至拓展到東北等地，日子也過得越來越紅火。
前不久，唐十三見到了“華南9號(hào)”木薯品種的第一培育人黃潔，他激動(dòng)地要合影，還特意拍下了衣服上“國家木薯產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系”的標(biāo)牌，因?yàn)樗溃叭A南9號(hào)”木薯品種培育和配套栽培技術(shù)研發(fā)都是在“體系”的支持下完成。
唐十三拍科研人員衣服上的“國家木薯產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系”標(biāo)識(shí)。
唐十三激動(dòng)地說，“我喝了一碗木薯糖水，不但尋到了‘華南9號(hào)’這個(gè)致富寶，還從大城市招回了3個(gè)兒子。”這幾年，“華南9號(hào)”品種越來越火爆，南寧、玉林、柳州、廣州、深圳，甚至東北等地都有客戶來搶購，加工木薯新產(chǎn)品，每年的鮮薯都供不應(yīng)求，種莖更是需要預(yù)定。
自2019年種“華南9號(hào)”木薯以來，唐十三雖然每年都在努力擴(kuò)大面積，但一直沒有突破500畝，因?yàn)槊磕甑哪臼矸N莖都不夠種，每到收獲季，想種“華南9號(hào)”的鄉(xiāng)親們總是來找他要種莖。為了帶著鄉(xiāng)親們共同致富，唐十三都是把自家基地的種莖優(yōu)先供應(yīng)給大家。
黃潔靜靜聽著唐十三講述大伙共同富裕的故事，微笑地看著“華南9號(hào)”木薯在中越邊境線旁的小山村里落地、生根、發(fā)芽、壯大。
良種配良法，豐收有保障
木薯是重要的淀粉、酒精和飼料的原料，是非洲居民的口糧。1990年，剛參加工作的黃潔就想培育出一種好吃、高產(chǎn)的食用木薯品種。他跑遍了海南、廣西、廣東等省區(qū)的木薯地，觀察木薯生長性狀，每臨木薯收獲期，他都到地頭親自品嘗不同產(chǎn)區(qū)的木薯口感。
當(dāng)時(shí)的經(jīng)歷讓黃潔的味蕾已經(jīng)像儀器一樣靈敏，現(xiàn)在用舌頭一嘗就可以基本判斷出木薯內(nèi)的氫氰酸含量閾值，這些工作都是為了育出口感好且高產(chǎn)的食用木薯新品種。多年來，他充分利用海南地方收集的木薯優(yōu)良單株，經(jīng)無性系多代評(píng)選育成“華南9號(hào)”，于2005年通過審定。
黃潔告訴記者，“華南9號(hào)”木薯是典型的食用木薯品種，最主要的優(yōu)點(diǎn)是食味俱佳，薯肉為蛋黃色，色澤金黃、無苦味，直接切段蒸煮后，細(xì)嫩松粉，清香可口。其淀粉含量高，纖維少，蛋白質(zhì)和維生素C含量較為豐富，并含有豐富的鈣、磷、鉀等礦物質(zhì)。
施肥技術(shù)對(duì)木薯產(chǎn)量品質(zhì)影響顯著，施多氮肥則地上部長得旺盛，下部薯少，易苦，遇臺(tái)風(fēng)容易倒伏。黃潔研究團(tuán)隊(duì)以我國土壤供肥能力及木薯營養(yǎng)需求規(guī)律為基礎(chǔ)，因地制宜提出“總量減磷控氮鉀，基肥增氮鉀、追肥減氮增鉀，適施中微肥”策略，以“大配方、小調(diào)整”原則指導(dǎo)各地木薯減肥提質(zhì)節(jié)本增效技術(shù)，合理控施氮肥使地上部長勢矮壯抗風(fēng)，薯穩(wěn)產(chǎn)、品質(zhì)優(yōu)，而增施鉀肥有提高品質(zhì)和抗病蟲等優(yōu)點(diǎn)。
截至目前，黃潔團(tuán)隊(duì)先后起草了6個(gè)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，1個(gè)地方標(biāo)準(zhǔn)，針對(duì)食用木薯專門起草的生產(chǎn)規(guī)程，規(guī)范了木薯從種莖儲(chǔ)藏、選地種植、養(yǎng)分管理，到木薯品質(zhì)和食味等評(píng)價(jià)，為種好高品質(zhì)商品薯，提供了重要技術(shù)指導(dǎo)。
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