一、標準化生產特點
１、具有嚴格的產品生產標準和質量標準。主要包括六方面內容：一是栽培品種名優化；二是樹體管理標準化；三是肥水管理科學化；四是農藥使用安全化；五是果品生產規范化。
２、生產標準動態化。其生產標準因各國、各地、各個時期對果品質量要求不同而相應調整和變化。
３、具有嚴密的社會系統性與協調性。
二、標準化生產類型
１、政府主導型。這種類型是政府職能部門圍繞適應市場準入制和果農增產增收，組織和引導果農開展水果標準化生產，提高產量與品質，拓寬市場銷售渠道，使果品暢銷國內外市場。
２、政府與企業聯動型。這種類型是地方政府職能部門配合生產企業開拓國內外消費市場，按照有關國家或地區市場準入標準，組織和引導群眾進行生產。而企業則通過發展訂單果業的形式，創辦標準化生產基地，從而確保了果品合格，貨源充裕。這種形式具有技術措施到位，以銷定產，企業與農戶合作關系穩定等特點，是當前推行標準化生產最成功的方式之一。如電白縣水果局與電白德興食品有限公司合作，按照國際市場的準入標準，組織群眾進行荔枝標準化生產，成功地將荔枝出口到日本、歐盟、美國、中東等國際市場，使企業和果農增收增效。
３、專業協會帶動型。這種類型是農村專業大戶或各類營銷組織（企業）與農戶為自我服務或自我保護，以協會的方式組織起來生產和銷售，為社區服務，為自我服務。如電白縣龍輝果業有限公司以協會的形式同周邊果場鑒訂產銷服務協議，成立水果協會，會員之間實行統一的技術管理措施，統一的生產調度，統一的產品包裝，統一的營銷網絡，產品收益按會員產量多少和果品銷售的平均單價實際支取。
４、市場引導型。這種類型主要是各專業批發市場，按照當地的市場準入標準，只允許銷售質量合格的產品，通過以市場為載體，引導農戶進行標準化生產。
５、農科教結合型。這種類型主要是依托高等院校、科研院所，興辦生產科研貿易相結合的經營實體，既為果農提供產前、產中、產后技術服務，又為技術推廣和科研應用提供相關的農用物資，帶動相關產業的發展。如廣東省農科院與茂名市政府聯合在電白縣林頭鎮共建的荔枝標準化示范基地。
三、主要制約因素
從近年生產實踐和營銷運作情況來看，制約水果標準化生產進程的主要因素有如下六方面：一是標準化知識尚未完全普及。群眾對標準化還未十分了解，實施標準化還不能成為果農的自覺行動。二是實施標準缺乏統一規劃。不少地方實施標準還處于自發和分散狀態，缺少配套和完整性，不能適應水果產業化的發展要求。三是標準化產品品牌少，價格優勢不明顯。標準化產品還未完善商標注冊制度，常與一般產品魚目混珠，其優質優價的優勢還未真正體現，生產者積極性不高。四是檢驗檢測體制滯后。目前，只有出口產品經檢驗檢測，而產地和國內銷售市場都沒有進行檢驗檢測，產品的合格與優劣無法鑒別。五是龍頭企業少，帶動輻射程度小，標準化生產推廣的范圍小。六是農資市場秩序有待進一步整頓和規范。
四、推行主要措施
１、切實加強標準化生產的領導，狠抓落實。一是要建立健全水果標準化生產的領導機構。二是因地制宜，樹好榜樣。各地要根據本地當前生產狀況和市場發展態勢，因地制宜，通過創辦示范點和樣板點等措施，摸索成功做法和經驗，逐步推廣普及，做到條件成熟一片，發展一片，積極穩妥，確保成效。三是建立健全標準化生產技術推廣體系。各地要建立健全水果技術推廣網絡，配備專職生產管理人員，采取相應的激勵機制，穩定和充實科技推廣隊伍，確保水果標準化生產先進技術能及時、完整、準確地應用到生產中去。四是建立健全水果標準化生產技術管理機構。各級要建立健全標準化生產技術管理機構，要充分發揮社會各方面的合力作用，廣泛吸收有關企業、果農、專業購銷大戶、行業協會、高等院校、科研機構、檢測機構、專業學術機構等單位的人員，充實和完善標準化管理機構的力量，充分發揮科技人員在技術推廣、生產應用、標準完善等方面的作用。
２、致力抓好標準化生產技術的推廣和普及。要把實施水果標準化生產變成全體果農的自覺行動，必須要強化標準化生產意識，普及標準化知識，加大標準化生產的宣傳貫徹力度。
３、建立完善的管理機制，確保水果標準化生產健康發展。“從田頭到餐桌，提高農產品質量是一個系統的社會工程”。科學、規范、完善的管理機制，就能明確相關職責，促進水果標準化生產健康發展。建立完善的生產標準體系。各地在執行國家行業生產標準的同時，要積極采用國際標準和國外先進標準，尤其是要采用產品進口國的標準，并結合當地品種特性和生產條件，制訂完善的地方生產標準，把生產過程中每個生產環節納入標準化軌道，確保產品質量符合國家標準和進口國的市場準入標準。
４、建立完善的質量監測體系。一是建立健全農業監測體系。各地要建立健全農業監測體系，形成較為完善的農業生產資料、農業生態環境、果品質量監控等方面的監測網絡，確保生產環境、農用物資、生產技術規程等各個環節都符合標準化生產的要求。二是建立健全檢驗檢測體系。各地在加強抓好產品出口檢疫檢驗的同時，在產地和產品銷售地都要盡快建立健全產品質量檢驗檢測機構，重點是抓好產品質量現場快速檢驗檢測工作，對產品農藥殘留等進行檢測，使生產者和消費者都能及時了解產品質量是否達到食品衛生標準，為生產和消費提供科學的檢測和鑒定依據，為生產提供科學的決策依據。三是加強檢驗檢測機構的管理。各類檢驗檢測機構，要健全完善的內部質量保證體系，建立自律機制，確保檢驗檢測結果科學、公正、公平。
５、建立完善的產品質量認證體系。通過制訂和完善質量認證標準和認證制度，實施優質名牌戰略，扶持和培育名優產品，使標準化產品有別于常規方式生產的產品，以進一步提高標準化產品的市場知名度和市場占有率。
６、建立完善的企業經營管理機制。水果標準化生產的實施離不開農業龍頭企業，尤其是出口企業與果農之間的經濟合作。企業要獲得質量規范的安全產品和充裕的貨源，與果農之間必須以經濟利益為紐帶，建立完善的利益分配機制、風險保障機制和法律保障機制，真正建立相互約束、行為規范、利益均沾、風險共擔、相互依賴、互惠互利的經濟伙伴關系。只有這樣，水果標準化生產的推廣才能真正做到扎實有效。 (電白縣水果局 邵光時)
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