香料與美食的碰撞 健康又時尚

時間：2024-11-29 作者：龐獻 來源：玉林晚報 點擊次數(shù)：6832

11月21日晚，玉林十字街的香雅市集促消費活動現(xiàn)場人潮涌動，熱鬧非凡。行走在一個接一個的創(chuàng)意小攤前，仿佛開啟了一場尋寶之旅，原來香料也能很時尚，變身年輕人喜歡的茶飲、龜苓膏、巧克力棒、西式面點……

“你們不如把奶茶換成香料茶飲，這款香料茶飲甘甜回香，健康又好喝！”一名年輕媽媽捧著一杯“八桂香茗”向女兒推薦，簡潔美觀的杯子上印著“八角”二字。

這杯俘獲眾多消費者“芳心”的“八桂香茗”出自本土文創(chuàng)團隊“只此玉林”。這支年輕的團隊致力于挖掘玉林城市文化，為家鄉(xiāng)產(chǎn)業(yè)賦能。為了迎接第二屆玉林香料產(chǎn)業(yè)博覽會，他們特意研發(fā)了這款“八桂香茗”，內(nèi)含八角、桂皮、甘草、羅漢果和白茅根等，有扶陽祛寒的效果。

該團隊負責產(chǎn)品研發(fā)的陳斌告訴記者，他們希望將中醫(yī)藥、香料與文創(chuàng)相結合，做新中式茶飲，研發(fā)了祛濕茶、減肥茶等10多種茶飲。

“不好意思，肉桂蘋果司康賣完了。你可以試試肉桂（右歸）黑巧棒，這款巧克力棒加有當歸、肉桂、枸杞、熟地黃等中藥材，在玉林市第二屆中藥藥膳大賽上獲得二等獎，也很好吃。”美食手藝人梁天真也在香雅市集上向市民推薦自己制作的巧克力、西式面點，還在現(xiàn)場用肉桂、迷迭香、水果一起烹煮紅酒。

梁天真的小攤圍滿了選購的顧客，對于產(chǎn)品受歡迎的原因，她說，“現(xiàn)在大家的養(yǎng)生保健意識很強。肉桂有溫補的功效，像這款肉桂蘋果司康，低糖低脂，藥食同源，而且還好吃，能過嘴癮?！?

梁天真用香料制作的巧克力、西式面點很吸引人，22時許便被搶購一空?；氐焦ぷ魇?，梁天真連夜加班打面種，準備制作更多的面點，以備第二天“出攤”。

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