近年來，首農(nóng)食品集團充分發(fā)揮種公牛自主培育及群體遺傳改良技術(shù)優(yōu)勢，從種源、技術(shù)、人才等多方面發(fā)力，加大技術(shù)推廣應(yīng)用，為西部地區(qū)奶牛、肉牛群體遺傳改良工作及牛群整體生產(chǎn)水平的提高起到了重要作用，形成了養(yǎng)殖業(yè)從“輸血”到“造血”的有效模式，為助力西部地區(qū)鄉(xiāng)村振興，推動西部農(nóng)村產(chǎn)業(yè)發(fā)展和增加農(nóng)民收入做出了積極貢獻。
一張北京種業(yè)的耀眼名片
首農(nóng)食品集團的畜禽種業(yè)板塊不僅是集團最具核心競爭力的基礎(chǔ)產(chǎn)業(yè)和高端業(yè)態(tài)，更是北京種業(yè)的一張耀眼名片。
經(jīng)過70余年的發(fā)展和積淀，集團畜禽種業(yè)板塊在畜禽良種領(lǐng)域集聚了顯著的行業(yè)優(yōu)勢和科技優(yōu)勢，呈現(xiàn)出種質(zhì)資源豐富、技術(shù)國內(nèi)領(lǐng)先的特點。北京鴨、櫻桃谷鴨、京系列蛋雞、奶牛、中育種豬、北京黑豬等畜禽品種，具有顯著的行業(yè)影響力和產(chǎn)業(yè)帶動效應(yīng)。建成了國內(nèi)畜禽育種物種全、綜合科技能力強、創(chuàng)新成果輻射應(yīng)用體系比較完善的畜禽種業(yè)綜合性產(chǎn)業(yè)集團，為北京打造“種業(yè)之都”、建設(shè)世界科技創(chuàng)新高地貢獻了積極力量。
如何讓這張耀眼名片發(fā)揮更大作用？從打贏脫貧攻堅戰(zhàn)，開展扶貧協(xié)作，到鞏固拓展脫貧攻堅成果同鄉(xiāng)村振興有效銜接，首農(nóng)食品集團的步伐從未停歇。
北京奶牛中心是我國建站早、育種規(guī)模大、科技實力強的奶牛良種繁育及供種基地。中心依托首農(nóng)食品集團9萬頭高產(chǎn)奶牛良種資源群體，結(jié)合北美和歐洲優(yōu)秀種質(zhì)資源，建立了我國最大的優(yōu)秀種公牛自主培育體系之一，每年培育優(yōu)秀種公牛50頭以上，存欄種公牛近200頭，年銷售優(yōu)質(zhì)種公牛凍精近300萬劑，為推動我國牛群遺傳改良做出了巨大貢獻。
多年來，北京奶牛中心深入開展援藏工作，對口援助了拉薩牛奶公司、當(dāng)雄牦牛凍精站和西藏農(nóng)業(yè)綜合開發(fā)黃牛改良。從早期凍精、胚胎推廣到派遣援藏干部，再到承擔(dān)技術(shù)服務(wù)，累計投入資金4200多萬元，派出技術(shù)人員近1500人次，開展技術(shù)扶貧服務(wù)及培訓(xùn)工作2750余次，扶持當(dāng)?shù)啬撩?9400多人次，黃牛改良250余萬頭，年產(chǎn)奶量頭均提高110公斤，頭均直接獲益提高860多元，累計收入增加9.3億元。長期以來，北京奶牛中心的援藏工作在北京市對口支援整體行動中獨具特色。近年來，北京奶牛中心又以援建種牛繁育基地等形式開展了支援寧夏工作。這張來自北京種業(yè)的耀眼名片飛入了西部地區(qū)農(nóng)村百姓之家。
一個砥礪深耕的產(chǎn)業(yè)
對口支援西藏工作，是黨中央從黨和國家工作全局出發(fā)作出的重要戰(zhàn)略決策。對于北京奶牛中心來說，支援西藏農(nóng)牧業(yè)發(fā)展同樣是一項需要砥礪深耕的長期戰(zhàn)略。
多年來，北京奶牛中心深入牧區(qū)，摸清藏區(qū)農(nóng)牧民養(yǎng)牛的制約因素和產(chǎn)業(yè)發(fā)展的關(guān)鍵環(huán)節(jié)，長年連續(xù)派出多名援藏干部支援西藏的農(nóng)牧業(yè)發(fā)展。優(yōu)質(zhì)凍精是推進品種改良工作的糧彈,是牛產(chǎn)業(yè)提檔升級的根基。但要做好西藏黃牛改良工作，調(diào)撥優(yōu)質(zhì)凍精還不夠，一撥又一撥奔赴藏區(qū)的專業(yè)技術(shù)人員更加至關(guān)重要。據(jù)統(tǒng)計，西藏黃牛改良每年使用“BDCC”品牌優(yōu)質(zhì)凍精約10 萬支，約占北京奶牛中心每年外調(diào)凍精業(yè)務(wù)的3%，但北京奶牛中心每年派出的技術(shù)服務(wù)力量卻占到奶牛繁育技術(shù)骨干的20-30%。
黃牛改良工作的重點和難點在推廣，為保障推廣工作的開展，北京奶牛中心在西藏自治區(qū)政府相關(guān)部門的支持下，與西藏自治區(qū)農(nóng)業(yè)綜合開發(fā)辦公室等簽訂黃牛改良技術(shù)服務(wù)協(xié)議，并結(jié)合奶牛育種特點，制定了一套行之有效的解決方案：一是從種源入手，制定長期改良方案；二是升級改良技術(shù)手段，用更方便準(zhǔn)確的直腸把握法實施人工授精；三是改善奶牛營養(yǎng)條件，提高農(nóng)牧民養(yǎng)殖奶牛的效果和收益。通過推廣工作的開展，北京奶牛中心將“養(yǎng)牛抓兩頭，前頭是喂，后頭是配”“有奶沒奶在于配，奶多奶少在于喂”等科學(xué)養(yǎng)殖規(guī)律潛移默化地嵌入到養(yǎng)殖戶的心中。
同時，北京奶牛中心還與寧夏肉牛發(fā)展集團深度合作，成立了寧夏種牛生物科技有限公司，建成自治區(qū)唯一的種牛繁育中心，主要培育優(yōu)質(zhì)種公牛，種子母牛，生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)種公牛凍精（常規(guī)凍精及性控凍精）、種子母牛胚胎并開展牛繁殖育種相關(guān)技術(shù)推廣服務(wù)等。
項目自2023年投產(chǎn)運營以來，已累計生產(chǎn)凍精65.3萬劑，生產(chǎn)胚胎263枚，銷售凍精24.5萬劑。培育的肉用、乳用和乳肉兼用型優(yōu)良品種，具有遺傳性能優(yōu)異、血統(tǒng)純正，飼料轉(zhuǎn)化率高、生長速度快、難產(chǎn)率低、抗病能力強的特點，得到了當(dāng)?shù)剞r(nóng)戶及政府的普遍認可。與鄉(xiāng)政府合作實施了個性化肉牛選種選配及同期發(fā)情等技術(shù)推廣工作，現(xiàn)已推廣93戶，個性化改良216頭，在曹洼鄉(xiāng)全年計劃為農(nóng)戶個性化改良1500頭肉牛，提高改良效果，顯著增加了養(yǎng)殖收入。
一套“對癥下藥”的服務(wù)體系
受生產(chǎn)方式等限制，西部地區(qū)飼養(yǎng)黃牛和牦牛的效益并不高，制約著農(nóng)牧民增收。北京奶牛中心在西藏推廣凍精、胚胎的同時，強化科技服務(wù)，將黃牛改良技術(shù)推廣至自治區(qū)科研、推廣單位，擴大技術(shù)紅利的輻射面。林芝農(nóng)牧學(xué)院積極引進技術(shù)培訓(xùn)，拉薩、山南、日喀則市的各個縣陸續(xù)參與培訓(xùn)，有效提升農(nóng)牧民生產(chǎn)技術(shù)水平，形成了一條以科技服務(wù)提高藏區(qū)奶牛養(yǎng)殖收益的可行路徑。
在黃牛改良工作過程中，藏區(qū)各級農(nóng)發(fā)辦負責(zé)組織協(xié)調(diào)項目實施，協(xié)調(diào)解決項目實施過程中的問題。下屬獸防站、黃改員按要求做好適繁母牛的摸底調(diào)查，做好接收凍精的液氮和輸配器械、耗材的準(zhǔn)備，做好繁殖記錄、參改母牛登記等工作。北京奶牛中心負責(zé)選擇相應(yīng)家系的種牛，準(zhǔn)備優(yōu)質(zhì)良種公牛凍精，并及時將凍精發(fā)送到黃改部門。每年奶牛繁育的高峰期，還會派出專業(yè)技術(shù)人員深入農(nóng)戶家中進行現(xiàn)場技術(shù)指導(dǎo)和培訓(xùn)。
除了優(yōu)質(zhì)凍精，技術(shù)、人才也是黃牛改良工作的關(guān)鍵。在每年凍精配種工作全面開始前，北京奶牛中心技術(shù)團隊會在各項目實施區(qū)組織集中培訓(xùn)，培訓(xùn)重點就是黃改的規(guī)范化操作，包括發(fā)情鑒定、凍精取用、器械消毒、輸精方法等，有條件情況下還會進行直腸把握法人工輸精實際操作培訓(xùn)。集中培訓(xùn)后，北京奶牛中心對主要黃改點進行現(xiàn)場巡回輔導(dǎo)，對肯學(xué)習(xí)、悟性高的黃改員進行重點培養(yǎng)，幫助其熟練掌握新技術(shù)，進而帶動、培訓(xùn)其他黃改員。逐點突破，連點成線，再連線成面，全面提高黃改工作效率，實現(xiàn)新技術(shù)應(yīng)用本地化。
在北京奶牛中心及當(dāng)?shù)卣B(yǎng)殖戶的共同努力下，黃改工作這個系統(tǒng)工程有序運轉(zhuǎn)起來。每頭牛凍精配種后，黃改員都會進行登記，年度黃改工作結(jié)束后，每個黃改點對年度配種數(shù)量以及冷凍精液使用情況進行統(tǒng)計上報。剩余的冷凍精液交由各獸防站統(tǒng)一回收保存，并按時添加液氮，保證凍精存儲在液氮面以下，確保質(zhì)量不受損害，同一家系的種公牛凍精在同一地點最多使用兩年。為提高受孕率，黃改技術(shù)方案規(guī)定，在初次凍配后，可用認定公牛自然交配。認定種牛要選改良代數(shù)高、體型外貌好、有譜系登記的公牛，通過獸防站鑒定后打上耳標(biāo)；用認定公牛自然交配要做好記錄，憑記錄領(lǐng)取農(nóng)發(fā)項目的認定公牛自然交配補助。種牛在一地使用兩年后要進行輪換，后裔表現(xiàn)好、有譜系的本地原種公黃牛也可作為種牛。
飼養(yǎng)優(yōu)質(zhì)奶牛是由奶牛繁育、營養(yǎng)和防疫組成的綜合體系。為彌補當(dāng)?shù)丶夹g(shù)在能力方面的較大差距，北京奶牛中心堅持在做好配種工作的同時，普及推廣合理飼喂技術(shù)。通過技術(shù)人員的培訓(xùn)，讓當(dāng)?shù)仞B(yǎng)殖戶理解“改牛不貪大，喂牛就要喂好”的道理，明白喂養(yǎng)奶牛要遵循能量守恒定律。北京奶牛中心把合理滿足奶牛營養(yǎng)需求納入黃改工作的范疇，運用項目制定的飼料預(yù)算參考定額，幫助農(nóng)戶和村莊分析飼料供給能力及牛群規(guī)模的匹配度，注意總結(jié)符合當(dāng)?shù)嘏Ｈ汉图竟?jié)特點的飼喂方法、日糧標(biāo)準(zhǔn)，引導(dǎo)養(yǎng)牛農(nóng)戶養(yǎng)好牛、善待牛，使牛群保持正常的營養(yǎng)水平和繁育能力。
在寧夏推廣過程中，北京奶牛中心積極傳授科學(xué)養(yǎng)殖技術(shù)，在海原縣各鄉(xiāng)鎮(zhèn)陸續(xù)開展“肉牛科學(xué)飼養(yǎng)管理關(guān)鍵技術(shù)”培訓(xùn)班3期，累計培訓(xùn)養(yǎng)殖合作社、養(yǎng)殖戶120余人。重點從當(dāng)前肉牛發(fā)展現(xiàn)狀形勢、肉牛繁殖、科學(xué)飼養(yǎng)管理和疾病防治等關(guān)鍵技術(shù)要點進行培訓(xùn)，提高科學(xué)養(yǎng)殖水平，帶動提升養(yǎng)殖效益。
一支“授人以漁”的工作隊伍
鄉(xiāng)村振興，人才是關(guān)鍵。既要授之以魚，更要授之以漁。多年來，北京奶牛中心堅持派遣育種、繁育和獸醫(yī)等方面的技術(shù)骨干進駐西藏推廣黃牛改良技術(shù)，同時著力培養(yǎng)當(dāng)?shù)丶夹g(shù)人員。
2016年起，北京奶牛中心抽調(diào)核心技術(shù)人員組成黃牛改良技術(shù)志愿服務(wù)隊，每年多梯次赴西藏自治區(qū)養(yǎng)牛相對集中區(qū)的拉薩、日喀則和山南市開展難孕牛診治和直腸把握法人工授精技術(shù)的培訓(xùn)與推廣工作；
2018年，應(yīng)西藏自治區(qū)拉薩市城關(guān)區(qū)農(nóng)牧局以及高原病研究專家的邀請，北京奶牛中心協(xié)助制定了特定低氧抗高原環(huán)境下的荷斯坦牛選育選種路線；
2019年，北京奶牛中心良種場陳立文作為北京市第九批援藏干部，赴西藏開展了為期三年的支援任務(wù)，在拉薩市當(dāng)雄縣擔(dān)任農(nóng)業(yè)農(nóng)村局副局長，助力當(dāng)雄縣牦牛繁育事業(yè)；
2019年，由北京奶牛中心專家和北京建藏援藏工作者協(xié)會志愿者組成的“2019黃牛改良技術(shù)服務(wù)西藏行”三個梯次志愿服務(wù)組圓滿完成任務(wù)；
2020年北京奶牛中心總經(jīng)理麻柱帶隊，聯(lián)合中國農(nóng)業(yè)大學(xué)張勝利教授、王雅春教授等赴藏開展高原荷斯坦牛選育專項技術(shù)服務(wù)；
2021年-2024年，北京奶牛中心志愿服務(wù)隊按梯次持續(xù)赴西藏開展技術(shù)服務(wù)，保障項目實施的持續(xù)性和有效性……
在支援寧夏過程中，北京奶牛中心派出8名專業(yè)技術(shù)人員組成的團隊，加大對當(dāng)?shù)厝藛T的招收和培訓(xùn)。經(jīng)過不斷努力，目前，良種推廣過程中的種公牛管理，肢蹄保健、凍精生產(chǎn)、人工配種、繁殖監(jiān)測等關(guān)鍵技術(shù)崗位上都有當(dāng)?shù)厝藛T，通過崗位培訓(xùn)，一對一實訓(xùn)，崗位評比，多期培訓(xùn)班講訓(xùn)等方式，成為專業(yè)崗位能手，培養(yǎng)了一批種牛養(yǎng)殖、推廣人才。
為進一步推廣肉牛養(yǎng)殖人工授精和獸醫(yī)診斷治療技術(shù)，針對當(dāng)前急需的肉牛人工授精技術(shù)人才，北京奶牛中心依托其科研平臺國家奶牛工程技術(shù)研究中心于今年6月舉辦了“牛人工授精鄉(xiāng)村振興班”。培訓(xùn)班上既有理論學(xué)習(xí)又有實操訓(xùn)練，將豐富的經(jīng)驗和技術(shù)要領(lǐng)傳授給各地參訓(xùn)學(xué)員。配合實際操作練習(xí)，讓一線技術(shù)人員學(xué)有所成，學(xué)成回到當(dāng)?shù)鼐涂梢蚤_展人工授精技術(shù)工作，為打造優(yōu)秀的畜牧人才隊伍賦能。
首農(nóng)食品集團積極支援西部地區(qū)，發(fā)揮奶牛種源優(yōu)勢，結(jié)合當(dāng)?shù)貎?yōu)良品種，通過不斷改良、推廣，推動當(dāng)?shù)剞r(nóng)牧民不斷提升生產(chǎn)效率，帶動農(nóng)牧民增產(chǎn)增收，將助力產(chǎn)業(yè)振興落到了實處。未來，首農(nóng)食品集團將持續(xù)發(fā)揮自身科研和技術(shù)優(yōu)勢，為推進西部地區(qū)鄉(xiāng)村全面振興貢獻力量。
（本文刊載于《中國農(nóng)墾》2024年第9期 原標(biāo)題：首農(nóng)奶牛種業(yè)如何助力西部鄉(xiāng)村振興）
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