“我國要由農(nóng)業(yè)大國變?yōu)檗r(nóng)業(yè)強(qiáng)國，必須由植物農(nóng)業(yè)向動物農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)變。”5月11日，中國工程院院士陳煥春在教育部“生物多樣性保護(hù)與養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展”高級研討班上，發(fā)表了他關(guān)于我國農(nóng)業(yè)發(fā)展方向的最新觀點(diǎn)。

   陳煥春院士說，綜觀世界發(fā)達(dá)國家動物農(nóng)業(yè)中，僅畜牧業(yè)占農(nóng)業(yè)總產(chǎn)值的比重就達(dá)到70％％-80％％左右；而我國自改革開放以來動物農(nóng)業(yè)中，畜牧業(yè)占農(nóng)業(yè)總產(chǎn)值的比重由當(dāng)初不到10％％，增加到現(xiàn)在的33％％。加上水產(chǎn)所占的份額，動物農(nóng)業(yè)的比重也很大。但這一比重仍然只及發(fā)達(dá)國家的一半，隨著我國經(jīng)濟(jì)社會的高速發(fā)展，動物農(nóng)業(yè)占農(nóng)業(yè)的比重還將會越來越大。

    動物農(nóng)業(yè)的經(jīng)濟(jì)效益，隨著規(guī)模、技術(shù)的發(fā)展應(yīng)用，可以是植物農(nóng)業(yè)的幾倍，甚至更高。陳煥春院士認(rèn)為，動物農(nóng)業(yè)可以為目前的農(nóng)業(yè)、農(nóng)村、農(nóng)民帶來較好的經(jīng)濟(jì)前景，應(yīng)該是農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整的重要方向。所以，從事主流大眾化產(chǎn)品生產(chǎn)的動物農(nóng)業(yè)，將是可持續(xù)發(fā)展和有利可圖的常青產(chǎn)業(yè)。資料顯示，英國一半左右的大田作物生產(chǎn)或超過1/3的種植業(yè)是從屬于畜牧業(yè)，為畜牧業(yè)提供飼料的。德國的畜牧業(yè)也占到了其農(nóng)業(yè)產(chǎn)值的2/3。美國則提出要把糧倉變?yōu)槿鈧}，以增加其農(nóng)業(yè)的附加值和經(jīng)濟(jì)效益。泰國、臺灣等國家和地區(qū)采取進(jìn)口糧食和飼料來發(fā)展動物農(nóng)業(yè)，以達(dá)到增加農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)效益的目的。

    陳煥春院士說，從膳食結(jié)構(gòu)的合理需要看，人每日食物蛋白的理想構(gòu)成比例應(yīng)該是，動物蛋白占6成，植物蛋白占4成。他說，改革開放前，城市成人每月27斤糧食還吃不飽，現(xiàn)在因動物蛋白等攝取量增加，一個人每月吃十幾斤糧食也就夠了。隨著我國國民收入的進(jìn)一步提高，人們攝取蛋白的比例將達(dá)到這一標(biāo)準(zhǔn)。這也是我國必須由植物農(nóng)業(yè)向動物農(nóng)業(yè)發(fā)展的一個重要原因。

    陳煥春院士指出，從總量上看，我國是動物農(nóng)業(yè)大國，卻是出口小國，我國動物農(nóng)業(yè)出口量不到總產(chǎn)量的1％，且近兩年還呈直線下降的趨勢。究其原因，粗放式管理與經(jīng)營，尤其是在動物健康與衛(wèi)生方面的粗放，使我們的產(chǎn)品進(jìn)不了國際市場，在國內(nèi)有時也引起消費(fèi)者擔(dān)憂，嚴(yán)重影響了動物農(nóng)業(yè)的發(fā)展。

 文章來源于：科技日報(bào)