海南雨林大葉茶里也有“海墾味”！

時間：2024-04-19 作者： 來源：海南日報客戶端 點擊次數(shù)：32177

一片葉子，掉落水中，改變了水的味道，從此便有了茶。

兩千年來，人類喝茶的方式，一直在變。如想品嘗古人茶碗里的純正味道，不需要奢望時光穿梭，在海南熱帶雨林區(qū)域，與桫欏共生的古老茶樹依然存活著，那里的人們和茶樹，緩慢而溫暖。

這片角落，就是海南的中部，熱帶雨林生長的地方。

這里一年四季產(chǎn)茶，因生于雨林，葉片巨大，當?shù)厝藗兎Q之海南雨林大葉茶。

氣候使然，海南茶產(chǎn)區(qū)能在舊年冬至左右可采頭片春茶，更被譽為“華夏第一早春茶”。三大茶產(chǎn)區(qū)，每一個產(chǎn)區(qū)都有自己的個性與故事。

五指山茶核心產(chǎn)區(qū)位于水滿鄉(xiāng)，又稱水滿大葉茶，它與高山云霧為“鄰”，與雨林桫欏共生，出產(chǎn)紅茶品質(zhì)高，湯色明亮，香氣十足，是海南雨林大葉茶的明星產(chǎn)品。

水滿茶歷史悠久，最長可追溯至1500年之前。一片茶葉見證悠悠歲月沉浮，高山之上，品一口水滿紅茶，唇齒間的回甘滿是歷史。

白沙茶產(chǎn)區(qū)遍布全縣多個鄉(xiāng)鎮(zhèn)，以隕石坑之處最為著名，這里出產(chǎn)的綠茶聲名遠揚。此外，豐富的雨林資源下，白沙雨林古茶樹眾多，野生古茶樹茶氣強勁，質(zhì)厚淳濃，是海南雨林大葉茶的另一種味道。

尋一抹茶意，只需走進白沙雨林，眾多古茶樹的年代無從考證，沁人心脾的茶香留給人們的，只有天地間的遐想，就像萬年前的隕石一樣，你不知道它為何砸在了這里。

瓊中茶產(chǎn)區(qū)因農(nóng)墾設廠的歷史積淀，這里茶園種植規(guī)模龐大，制茶標準化程度高，出產(chǎn)的雨林茶產(chǎn)品常獲評茶類比賽獎項，許多老人很認可這里的茶品牌。

瓊中多雨多霧，這樣的天氣并沒有澆滅茶農(nóng)們的信心，反而利用這里的氣候種上了海南大葉茶，自然也沒有辜負他們，出產(chǎn)的茶產(chǎn)品品質(zhì)蜚聲島外。

好山，好水，好自然，這是好茶的形成條件。當然，也離不開好種，好技，好人文。

五指山、黎母山等連片山脈下，坐擁全國最大的連片熱帶雨林，孕育了昌化江、萬泉河等海南大江大河，雨林大葉茶有著“天生”的好環(huán)境。

從已完成的海南大葉種野生茶樹資源普查和茶樹樣品全基因組測序結果來看，海南大葉茶是獨立于全球其他地區(qū)大葉種茶和小葉種茶的類型。

制定團體標準、推進有機茶園建設和有機認證、加快標準化機械制茶設備應用……一系列提升茶葉制作水準的措施出臺，海南雨林大葉茶一步一個腳印，努力讓茶更好喝。

黎寨先民，最初嚼食鮮葉用以防病治病，而后因茶葉香醇把它制成部落飲品。千百年來，這里還有茶農(nóng)堅持手工制茶，讓茶在不同人手中呈現(xiàn)著無窮無盡的可能，茶人與其文化就在這每分每秒中完好保存了下來。

跨越時間的隧道，雨林大葉茶如今駛入“海南鮮品”的統(tǒng)一品牌形象道路，在新的人文品牌帶領下，茶客游山覽水之余，碰見一杯好茶，不再困難。

喝茶，是中國人獨有的浪漫。約上三兩好友，泡上一壺茶，氤氳茶氣升騰而起，用一盞明亮茶湯放慢眾人的匆匆腳步。

在海島，讓我們通過一杯茶，與其中蘊含的歷史和人文相遇。

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