近年來(lái)，首農(nóng)食品集團(tuán)充分發(fā)揮種公牛自主培育及群體遺傳改良技術(shù)優(yōu)勢(shì)，從種源、技術(shù)、人才等多方面發(fā)力，加大技術(shù)推廣應(yīng)用，為西部地區(qū)奶牛、肉牛群體遺傳改良工作及牛群整體生產(chǎn)水平的提高起到了重要作用，形成了養(yǎng)殖業(yè)從“輸血”到“造血”的有效模式，為助力西部地區(qū)鄉(xiāng)村振興，推動(dòng)西部農(nóng)村產(chǎn)業(yè)發(fā)展和增加農(nóng)民收入做出了積極貢獻(xiàn)。
一張北京種業(yè)的耀眼名片
首農(nóng)食品集團(tuán)的畜禽種業(yè)板塊不僅是集團(tuán)最具核心競(jìng)爭(zhēng)力的基礎(chǔ)產(chǎn)業(yè)和高端業(yè)態(tài)，更是北京種業(yè)的一張耀眼名片。
經(jīng)過(guò)70余年的發(fā)展和積淀，集團(tuán)畜禽種業(yè)板塊在畜禽良種領(lǐng)域集聚了顯著的行業(yè)優(yōu)勢(shì)和科技優(yōu)勢(shì)，呈現(xiàn)出種質(zhì)資源豐富、技術(shù)國(guó)內(nèi)領(lǐng)先的特點(diǎn)。北京鴨、櫻桃谷鴨、京系列蛋雞、奶牛、中育種豬、北京黑豬等畜禽品種，具有顯著的行業(yè)影響力和產(chǎn)業(yè)帶動(dòng)效應(yīng)。建成了國(guó)內(nèi)畜禽育種物種全、綜合科技能力強(qiáng)、創(chuàng)新成果輻射應(yīng)用體系比較完善的畜禽種業(yè)綜合性產(chǎn)業(yè)集團(tuán)，為北京打造“種業(yè)之都”、建設(shè)世界科技創(chuàng)新高地貢獻(xiàn)了積極力量。
如何讓這張耀眼名片發(fā)揮更大作用？從打贏脫貧攻堅(jiān)戰(zhàn)，開(kāi)展扶貧協(xié)作，到鞏固拓展脫貧攻堅(jiān)成果同鄉(xiāng)村振興有效銜接，首農(nóng)食品集團(tuán)的步伐從未停歇。
北京奶牛中心是我國(guó)建站早、育種規(guī)模大、科技實(shí)力強(qiáng)的奶牛良種繁育及供種基地。中心依托首農(nóng)食品集團(tuán)9萬(wàn)頭高產(chǎn)奶牛良種資源群體，結(jié)合北美和歐洲優(yōu)秀種質(zhì)資源，建立了我國(guó)最大的優(yōu)秀種公牛自主培育體系之一，每年培育優(yōu)秀種公牛50頭以上，存欄種公牛近200頭，年銷售優(yōu)質(zhì)種公牛凍精近300萬(wàn)劑，為推動(dòng)我國(guó)牛群遺傳改良做出了巨大貢獻(xiàn)。
多年來(lái)，北京奶牛中心深入開(kāi)展援藏工作，對(duì)口援助了拉薩牛奶公司、當(dāng)雄牦牛凍精站和西藏農(nóng)業(yè)綜合開(kāi)發(fā)黃牛改良。從早期凍精、胚胎推廣到派遣援藏干部，再到承擔(dān)技術(shù)服務(wù)，累計(jì)投入資金4200多萬(wàn)元，派出技術(shù)人員近1500人次，開(kāi)展技術(shù)扶貧服務(wù)及培訓(xùn)工作2750余次，扶持當(dāng)?shù)啬撩?9400多人次，黃牛改良250余萬(wàn)頭，年產(chǎn)奶量頭均提高110公斤，頭均直接獲益提高860多元，累計(jì)收入增加9.3億元。長(zhǎng)期以來(lái)，北京奶牛中心的援藏工作在北京市對(duì)口支援整體行動(dòng)中獨(dú)具特色。近年來(lái)，北京奶牛中心又以援建種牛繁育基地等形式開(kāi)展了支援寧夏工作。這張來(lái)自北京種業(yè)的耀眼名片飛入了西部地區(qū)農(nóng)村百姓之家。
一個(gè)砥礪深耕的產(chǎn)業(yè)
對(duì)口支援西藏工作，是黨中央從黨和國(guó)家工作全局出發(fā)作出的重要戰(zhàn)略決策。對(duì)于北京奶牛中心來(lái)說(shuō)，支援西藏農(nóng)牧業(yè)發(fā)展同樣是一項(xiàng)需要砥礪深耕的長(zhǎng)期戰(zhàn)略。
多年來(lái)，北京奶牛中心深入牧區(qū)，摸清藏區(qū)農(nóng)牧民養(yǎng)牛的制約因素和產(chǎn)業(yè)發(fā)展的關(guān)鍵環(huán)節(jié)，長(zhǎng)年連續(xù)派出多名援藏干部支援西藏的農(nóng)牧業(yè)發(fā)展。優(yōu)質(zhì)凍精是推進(jìn)品種改良工作的糧彈,是牛產(chǎn)業(yè)提檔升級(jí)的根基。但要做好西藏黃牛改良工作，調(diào)撥優(yōu)質(zhì)凍精還不夠，一撥又一撥奔赴藏區(qū)的專業(yè)技術(shù)人員更加至關(guān)重要。據(jù)統(tǒng)計(jì)，西藏黃牛改良每年使用“BDCC”品牌優(yōu)質(zhì)凍精約10 萬(wàn)支，約占北京奶牛中心每年外調(diào)凍精業(yè)務(wù)的3%，但北京奶牛中心每年派出的技術(shù)服務(wù)力量卻占到奶牛繁育技術(shù)骨干的20-30%。
黃牛改良工作的重點(diǎn)和難點(diǎn)在推廣，為保障推廣工作的開(kāi)展，北京奶牛中心在西藏自治區(qū)政府相關(guān)部門的支持下，與西藏自治區(qū)農(nóng)業(yè)綜合開(kāi)發(fā)辦公室等簽訂黃牛改良技術(shù)服務(wù)協(xié)議，并結(jié)合奶牛育種特點(diǎn)，制定了一套行之有效的解決方案：一是從種源入手，制定長(zhǎng)期改良方案；二是升級(jí)改良技術(shù)手段，用更方便準(zhǔn)確的直腸把握法實(shí)施人工授精；三是改善奶牛營(yíng)養(yǎng)條件，提高農(nóng)牧民養(yǎng)殖奶牛的效果和收益。通過(guò)推廣工作的開(kāi)展，北京奶牛中心將“養(yǎng)牛抓兩頭，前頭是喂，后頭是配”“有奶沒(méi)奶在于配，奶多奶少在于喂”等科學(xué)養(yǎng)殖規(guī)律潛移默化地嵌入到養(yǎng)殖戶的心中。
同時(shí)，北京奶牛中心還與寧夏肉牛發(fā)展集團(tuán)深度合作，成立了寧夏種牛生物科技有限公司，建成自治區(qū)唯一的種牛繁育中心，主要培育優(yōu)質(zhì)種公牛，種子母牛，生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)種公牛凍精（常規(guī)凍精及性控凍精）、種子母牛胚胎并開(kāi)展牛繁殖育種相關(guān)技術(shù)推廣服務(wù)等。
項(xiàng)目自2023年投產(chǎn)運(yùn)營(yíng)以來(lái)，已累計(jì)生產(chǎn)凍精65.3萬(wàn)劑，生產(chǎn)胚胎263枚，銷售凍精24.5萬(wàn)劑。培育的肉用、乳用和乳肉兼用型優(yōu)良品種，具有遺傳性能優(yōu)異、血統(tǒng)純正，飼料轉(zhuǎn)化率高、生長(zhǎng)速度快、難產(chǎn)率低、抗病能力強(qiáng)的特點(diǎn)，得到了當(dāng)?shù)剞r(nóng)戶及政府的普遍認(rèn)可。與鄉(xiāng)政府合作實(shí)施了個(gè)性化肉牛選種選配及同期發(fā)情等技術(shù)推廣工作，現(xiàn)已推廣93戶，個(gè)性化改良216頭，在曹洼鄉(xiāng)全年計(jì)劃為農(nóng)戶個(gè)性化改良1500頭肉牛，提高改良效果，顯著增加了養(yǎng)殖收入。
一套“對(duì)癥下藥”的服務(wù)體系
受生產(chǎn)方式等限制，西部地區(qū)飼養(yǎng)黃牛和牦牛的效益并不高，制約著農(nóng)牧民增收。北京奶牛中心在西藏推廣凍精、胚胎的同時(shí)，強(qiáng)化科技服務(wù)，將黃牛改良技術(shù)推廣至自治區(qū)科研、推廣單位，擴(kuò)大技術(shù)紅利的輻射面。林芝農(nóng)牧學(xué)院積極引進(jìn)技術(shù)培訓(xùn)，拉薩、山南、日喀則市的各個(gè)縣陸續(xù)參與培訓(xùn)，有效提升農(nóng)牧民生產(chǎn)技術(shù)水平，形成了一條以科技服務(wù)提高藏區(qū)奶牛養(yǎng)殖收益的可行路徑。
在黃牛改良工作過(guò)程中，藏區(qū)各級(jí)農(nóng)發(fā)辦負(fù)責(zé)組織協(xié)調(diào)項(xiàng)目實(shí)施，協(xié)調(diào)解決項(xiàng)目實(shí)施過(guò)程中的問(wèn)題。下屬獸防站、黃改員按要求做好適繁母牛的摸底調(diào)查，做好接收凍精的液氮和輸配器械、耗材的準(zhǔn)備，做好繁殖記錄、參改母牛登記等工作。北京奶牛中心負(fù)責(zé)選擇相應(yīng)家系的種牛，準(zhǔn)備優(yōu)質(zhì)良種公牛凍精，并及時(shí)將凍精發(fā)送到黃改部門。每年奶牛繁育的高峰期，還會(huì)派出專業(yè)技術(shù)人員深入農(nóng)戶家中進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)技術(shù)指導(dǎo)和培訓(xùn)。
除了優(yōu)質(zhì)凍精，技術(shù)、人才也是黃牛改良工作的關(guān)鍵。在每年凍精配種工作全面開(kāi)始前，北京奶牛中心技術(shù)團(tuán)隊(duì)會(huì)在各項(xiàng)目實(shí)施區(qū)組織集中培訓(xùn)，培訓(xùn)重點(diǎn)就是黃改的規(guī)范化操作，包括發(fā)情鑒定、凍精取用、器械消毒、輸精方法等，有條件情況下還會(huì)進(jìn)行直腸把握法人工輸精實(shí)際操作培訓(xùn)。集中培訓(xùn)后，北京奶牛中心對(duì)主要黃改點(diǎn)進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)巡回輔導(dǎo)，對(duì)肯學(xué)習(xí)、悟性高的黃改員進(jìn)行重點(diǎn)培養(yǎng)，幫助其熟練掌握新技術(shù)，進(jìn)而帶動(dòng)、培訓(xùn)其他黃改員。逐點(diǎn)突破，連點(diǎn)成線，再連線成面，全面提高黃改工作效率，實(shí)現(xiàn)新技術(shù)應(yīng)用本地化。
在北京奶牛中心及當(dāng)?shù)卣B(yǎng)殖戶的共同努力下，黃改工作這個(gè)系統(tǒng)工程有序運(yùn)轉(zhuǎn)起來(lái)。每頭牛凍精配種后，黃改員都會(huì)進(jìn)行登記，年度黃改工作結(jié)束后，每個(gè)黃改點(diǎn)對(duì)年度配種數(shù)量以及冷凍精液使用情況進(jìn)行統(tǒng)計(jì)上報(bào)。剩余的冷凍精液交由各獸防站統(tǒng)一回收保存，并按時(shí)添加液氮，保證凍精存儲(chǔ)在液氮面以下，確保質(zhì)量不受損害，同一家系的種公牛凍精在同一地點(diǎn)最多使用兩年。為提高受孕率，黃改技術(shù)方案規(guī)定，在初次凍配后，可用認(rèn)定公牛自然交配。認(rèn)定種牛要選改良代數(shù)高、體型外貌好、有譜系登記的公牛，通過(guò)獸防站鑒定后打上耳標(biāo)；用認(rèn)定公牛自然交配要做好記錄，憑記錄領(lǐng)取農(nóng)發(fā)項(xiàng)目的認(rèn)定公牛自然交配補(bǔ)助。種牛在一地使用兩年后要進(jìn)行輪換，后裔表現(xiàn)好、有譜系的本地原種公黃牛也可作為種牛。
飼養(yǎng)優(yōu)質(zhì)奶牛是由奶牛繁育、營(yíng)養(yǎng)和防疫組成的綜合體系。為彌補(bǔ)當(dāng)?shù)丶夹g(shù)在能力方面的較大差距，北京奶牛中心堅(jiān)持在做好配種工作的同時(shí)，普及推廣合理飼喂技術(shù)。通過(guò)技術(shù)人員的培訓(xùn)，讓當(dāng)?shù)仞B(yǎng)殖戶理解“改牛不貪大，喂牛就要喂好”的道理，明白喂養(yǎng)奶牛要遵循能量守恒定律。北京奶牛中心把合理滿足奶牛營(yíng)養(yǎng)需求納入黃改工作的范疇，運(yùn)用項(xiàng)目制定的飼料預(yù)算參考定額，幫助農(nóng)戶和村莊分析飼料供給能力及牛群規(guī)模的匹配度，注意總結(jié)符合當(dāng)?shù)嘏Ｈ汉图竟?jié)特點(diǎn)的飼喂方法、日糧標(biāo)準(zhǔn)，引導(dǎo)養(yǎng)牛農(nóng)戶養(yǎng)好牛、善待牛，使牛群保持正常的營(yíng)養(yǎng)水平和繁育能力。
在寧夏推廣過(guò)程中，北京奶牛中心積極傳授科學(xué)養(yǎng)殖技術(shù)，在海原縣各鄉(xiāng)鎮(zhèn)陸續(xù)開(kāi)展“肉牛科學(xué)飼養(yǎng)管理關(guān)鍵技術(shù)”培訓(xùn)班3期，累計(jì)培訓(xùn)養(yǎng)殖合作社、養(yǎng)殖戶120余人。重點(diǎn)從當(dāng)前肉牛發(fā)展現(xiàn)狀形勢(shì)、肉牛繁殖、科學(xué)飼養(yǎng)管理和疾病防治等關(guān)鍵技術(shù)要點(diǎn)進(jìn)行培訓(xùn)，提高科學(xué)養(yǎng)殖水平，帶動(dòng)提升養(yǎng)殖效益。
一支“授人以漁”的工作隊(duì)伍
鄉(xiāng)村振興，人才是關(guān)鍵。既要授之以魚，更要授之以漁。多年來(lái)，北京奶牛中心堅(jiān)持派遣育種、繁育和獸醫(yī)等方面的技術(shù)骨干進(jìn)駐西藏推廣黃牛改良技術(shù)，同時(shí)著力培養(yǎng)當(dāng)?shù)丶夹g(shù)人員。
2016年起，北京奶牛中心抽調(diào)核心技術(shù)人員組成黃牛改良技術(shù)志愿服務(wù)隊(duì)，每年多梯次赴西藏自治區(qū)養(yǎng)牛相對(duì)集中區(qū)的拉薩、日喀則和山南市開(kāi)展難孕牛診治和直腸把握法人工授精技術(shù)的培訓(xùn)與推廣工作；
2018年，應(yīng)西藏自治區(qū)拉薩市城關(guān)區(qū)農(nóng)牧局以及高原病研究專家的邀請(qǐng)，北京奶牛中心協(xié)助制定了特定低氧抗高原環(huán)境下的荷斯坦牛選育選種路線；
2019年，北京奶牛中心良種場(chǎng)陳立文作為北京市第九批援藏干部，赴西藏開(kāi)展了為期三年的支援任務(wù)，在拉薩市當(dāng)雄縣擔(dān)任農(nóng)業(yè)農(nóng)村局副局長(zhǎng)，助力當(dāng)雄縣牦牛繁育事業(yè)；
2019年，由北京奶牛中心專家和北京建藏援藏工作者協(xié)會(huì)志愿者組成的“2019黃牛改良技術(shù)服務(wù)西藏行”三個(gè)梯次志愿服務(wù)組圓滿完成任務(wù)；
2020年北京奶牛中心總經(jīng)理麻柱帶隊(duì)，聯(lián)合中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)張勝利教授、王雅春教授等赴藏開(kāi)展高原荷斯坦牛選育專項(xiàng)技術(shù)服務(wù)；
2021年-2024年，北京奶牛中心志愿服務(wù)隊(duì)按梯次持續(xù)赴西藏開(kāi)展技術(shù)服務(wù)，保障項(xiàng)目實(shí)施的持續(xù)性和有效性……
在支援寧夏過(guò)程中，北京奶牛中心派出8名專業(yè)技術(shù)人員組成的團(tuán)隊(duì)，加大對(duì)當(dāng)?shù)厝藛T的招收和培訓(xùn)。經(jīng)過(guò)不斷努力，目前，良種推廣過(guò)程中的種公牛管理，肢蹄保健、凍精生產(chǎn)、人工配種、繁殖監(jiān)測(cè)等關(guān)鍵技術(shù)崗位上都有當(dāng)?shù)厝藛T，通過(guò)崗位培訓(xùn)，一對(duì)一實(shí)訓(xùn)，崗位評(píng)比，多期培訓(xùn)班講訓(xùn)等方式，成為專業(yè)崗位能手，培養(yǎng)了一批種牛養(yǎng)殖、推廣人才。
為進(jìn)一步推廣肉牛養(yǎng)殖人工授精和獸醫(yī)診斷治療技術(shù)，針對(duì)當(dāng)前急需的肉牛人工授精技術(shù)人才，北京奶牛中心依托其科研平臺(tái)國(guó)家奶牛工程技術(shù)研究中心于今年6月舉辦了“牛人工授精鄉(xiāng)村振興班”。培訓(xùn)班上既有理論學(xué)習(xí)又有實(shí)操訓(xùn)練，將豐富的經(jīng)驗(yàn)和技術(shù)要領(lǐng)傳授給各地參訓(xùn)學(xué)員。配合實(shí)際操作練習(xí)，讓一線技術(shù)人員學(xué)有所成，學(xué)成回到當(dāng)?shù)鼐涂梢蚤_(kāi)展人工授精技術(shù)工作，為打造優(yōu)秀的畜牧人才隊(duì)伍賦能。
首農(nóng)食品集團(tuán)積極支援西部地區(qū)，發(fā)揮奶牛種源優(yōu)勢(shì)，結(jié)合當(dāng)?shù)貎?yōu)良品種，通過(guò)不斷改良、推廣，推動(dòng)當(dāng)?shù)剞r(nóng)牧民不斷提升生產(chǎn)效率，帶動(dòng)農(nóng)牧民增產(chǎn)增收，將助力產(chǎn)業(yè)振興落到了實(shí)處。未來(lái)，首農(nóng)食品集團(tuán)將持續(xù)發(fā)揮自身科研和技術(shù)優(yōu)勢(shì)，為推進(jìn)西部地區(qū)鄉(xiāng)村全面振興貢獻(xiàn)力量。
（本文刊載于《中國(guó)農(nóng)墾》2024年第9期 原標(biāo)題：首農(nóng)奶牛種業(yè)如何助力西部鄉(xiāng)村振興）
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