每年的8月至10月是八角的秋果采收季節。當前，大紅八角采摘已接近尾聲，容縣作為我市大紅八角的主產區之一，在石頭鎮、松山鎮等鄉鎮，不少村民都從事著香料生產，因而在當地的各村曬場上，總能看到村民忙著晾曬八角的情景。經過殺青后的八角在陽光的照射下逐漸由綠轉紅，并彌漫著濃郁的清香……
近日，記者走進位于容縣松山鎮的三合村，只見村里的多個曬場都鋪滿了晾曬的八角。在其中一個規模較大的曬場里，一袋袋新鮮采收回來的八角正等著殺青。在曬場邊上，專門搭設了一個燒水的鍋爐，工人將一袋袋新鮮的八角倒入水中，利用熱水水煮殺青之后，再通過小型貨車運到空地處接受太陽的暴曬。在現場，村民們忙著殺青、除雜、晾曬以及裝袋、包裝，一派豐收忙碌的景象。而經過殺青、曝曬的八角，則從綠色變成嫩黃色，再變成棕紅色，數日下來，才能完成“大紅八角”的蛻變。
“八角在這個月底就采摘完了，近段時間每天都有生貨、每天都有過青、每天都要倒出來曬，根據不同客戶的要求，還會裝成小份的袋裝，方便銷售。”香料從業人員覃桂蘭向記者介紹，企業正與村里的曬場合作，通過委托其完成殺青、除雜和晾曬及包裝作業，他們再送到玉林市國際香料物流港銷售，或者通過物流發往全國各地的香料銷售商。
據了解，作為廣西生產八角的主產區，我市的八角種植主要分布在容縣、福綿區和北流市，全市八角種植面積近60萬畝。近年來，容縣以技術支持鼓勵村民將老化八角樹進行嫁接改良，提高八角樹的抗病蟲害能力，并對當地的新八角林進行矮化改良，提高了產量和品質，并通過政府搭臺、市場參與和資源匯聚等手段，打造電商區域公共品牌，同時利用線下品牌店參展和線上平臺推廣等方式，積極對接客商資源，暢通特色農產品銷路。
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