海南雨林大葉茶里也有“海墾味”！

時(shí)間：2024-04-19 作者： 來(lái)源：海南日?qǐng)?bào)客戶(hù)端 點(diǎn)擊次數(shù)：32199

一片葉子，掉落水中，改變了水的味道，從此便有了茶。

兩千年來(lái)，人類(lèi)喝茶的方式，一直在變。如想品嘗古人茶碗里的純正味道，不需要奢望時(shí)光穿梭，在海南熱帶雨林區(qū)域，與桫欏共生的古老茶樹(shù)依然存活著，那里的人們和茶樹(shù)，緩慢而溫暖。

這片角落，就是海南的中部，熱帶雨林生長(zhǎng)的地方。

這里一年四季產(chǎn)茶，因生于雨林，葉片巨大，當(dāng)?shù)厝藗兎Q(chēng)之海南雨林大葉茶。

氣候使然，海南茶產(chǎn)區(qū)能在舊年冬至左右可采頭片春茶，更被譽(yù)為“華夏第一早春茶”。三大茶產(chǎn)區(qū)，每一個(gè)產(chǎn)區(qū)都有自己的個(gè)性與故事。

五指山茶核心產(chǎn)區(qū)位于水滿(mǎn)鄉(xiāng)，又稱(chēng)水滿(mǎn)大葉茶，它與高山云霧為“鄰”，與雨林桫欏共生，出產(chǎn)紅茶品質(zhì)高，湯色明亮，香氣十足，是海南雨林大葉茶的明星產(chǎn)品。

水滿(mǎn)茶歷史悠久，最長(zhǎng)可追溯至1500年之前。一片茶葉見(jiàn)證悠悠歲月沉浮，高山之上，品一口水滿(mǎn)紅茶，唇齒間的回甘滿(mǎn)是歷史。

白沙茶產(chǎn)區(qū)遍布全縣多個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)，以隕石坑之處最為著名，這里出產(chǎn)的綠茶聲名遠(yuǎn)揚(yáng)。此外，豐富的雨林資源下，白沙雨林古茶樹(shù)眾多，野生古茶樹(shù)茶氣強(qiáng)勁，質(zhì)厚淳濃，是海南雨林大葉茶的另一種味道。

尋一抹茶意，只需走進(jìn)白沙雨林，眾多古茶樹(shù)的年代無(wú)從考證，沁人心脾的茶香留給人們的，只有天地間的遐想，就像萬(wàn)年前的隕石一樣，你不知道它為何砸在了這里。

瓊中茶產(chǎn)區(qū)因農(nóng)墾設(shè)廠的歷史積淀，這里茶園種植規(guī)模龐大，制茶標(biāo)準(zhǔn)化程度高，出產(chǎn)的雨林茶產(chǎn)品常獲評(píng)茶類(lèi)比賽獎(jiǎng)項(xiàng)，許多老人很認(rèn)可這里的茶品牌。

瓊中多雨多霧，這樣的天氣并沒(méi)有澆滅茶農(nóng)們的信心，反而利用這里的氣候種上了海南大葉茶，自然也沒(méi)有辜負(fù)他們，出產(chǎn)的茶產(chǎn)品品質(zhì)蜚聲島外。

好山，好水，好自然，這是好茶的形成條件。當(dāng)然，也離不開(kāi)好種，好技，好人文。

五指山、黎母山等連片山脈下，坐擁全國(guó)最大的連片熱帶雨林，孕育了昌化江、萬(wàn)泉河等海南大江大河，雨林大葉茶有著“天生”的好環(huán)境。

從已完成的海南大葉種野生茶樹(shù)資源普查和茶樹(shù)樣品全基因組測(cè)序結(jié)果來(lái)看，海南大葉茶是獨(dú)立于全球其他地區(qū)大葉種茶和小葉種茶的類(lèi)型。

制定團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)、推進(jìn)有機(jī)茶園建設(shè)和有機(jī)認(rèn)證、加快標(biāo)準(zhǔn)化機(jī)械制茶設(shè)備應(yīng)用……一系列提升茶葉制作水準(zhǔn)的措施出臺(tái)，海南雨林大葉茶一步一個(gè)腳印，努力讓茶更好喝。

黎寨先民，最初嚼食鮮葉用以防病治病，而后因茶葉香醇把它制成部落飲品。千百年來(lái)，這里還有茶農(nóng)堅(jiān)持手工制茶，讓茶在不同人手中呈現(xiàn)著無(wú)窮無(wú)盡的可能，茶人與其文化就在這每分每秒中完好保存了下來(lái)。

跨越時(shí)間的隧道，雨林大葉茶如今駛?cè)搿昂Ｄ硝r品”的統(tǒng)一品牌形象道路，在新的人文品牌帶領(lǐng)下，茶客游山覽水之余，碰見(jiàn)一杯好茶，不再困難。

喝茶，是中國(guó)人獨(dú)有的浪漫。約上三兩好友，泡上一壺茶，氤氳茶氣升騰而起，用一盞明亮茶湯放慢眾人的匆匆腳步。

在海島，讓我們通過(guò)一杯茶，與其中蘊(yùn)含的歷史和人文相遇。

責(zé)任編輯：經(jīng)濟(jì)貿(mào)易處