“我國要由農業(yè)大國變?yōu)檗r業(yè)強國，必須由植物農業(yè)向動物農業(yè)轉變。”5月11日，中國工程院院士陳煥春在教育部“生物多樣性保護與養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展”高級研討班上，發(fā)表了他關于我國農業(yè)發(fā)展方向的最新觀點。

   陳煥春院士說，綜觀世界發(fā)達國家動物農業(yè)中，僅畜牧業(yè)占農業(yè)總產值的比重就達到70％％-80％％左右；而我國自改革開放以來動物農業(yè)中，畜牧業(yè)占農業(yè)總產值的比重由當初不到10％％，增加到現(xiàn)在的33％％。加上水產所占的份額，動物農業(yè)的比重也很大。但這一比重仍然只及發(fā)達國家的一半，隨著我國經濟社會的高速發(fā)展，動物農業(yè)占農業(yè)的比重還將會越來越大。

    動物農業(yè)的經濟效益，隨著規(guī)模、技術的發(fā)展應用，可以是植物農業(yè)的幾倍，甚至更高。陳煥春院士認為，動物農業(yè)可以為目前的農業(yè)、農村、農民帶來較好的經濟前景，應該是農業(yè)產業(yè)結構調整的重要方向。所以，從事主流大眾化產品生產的動物農業(yè)，將是可持續(xù)發(fā)展和有利可圖的常青產業(yè)。資料顯示，英國一半左右的大田作物生產或超過1/3的種植業(yè)是從屬于畜牧業(yè)，為畜牧業(yè)提供飼料的。德國的畜牧業(yè)也占到了其農業(yè)產值的2/3。美國則提出要把糧倉變?yōu)槿鈧}，以增加其農業(yè)的附加值和經濟效益。泰國、臺灣等國家和地區(qū)采取進口糧食和飼料來發(fā)展動物農業(yè)，以達到增加農業(yè)經濟效益的目的。

    陳煥春院士說，從膳食結構的合理需要看，人每日食物蛋白的理想構成比例應該是，動物蛋白占6成，植物蛋白占4成。他說，改革開放前，城市成人每月27斤糧食還吃不飽，現(xiàn)在因動物蛋白等攝取量增加，一個人每月吃十幾斤糧食也就夠了。隨著我國國民收入的進一步提高，人們攝取蛋白的比例將達到這一標準。這也是我國必須由植物農業(yè)向動物農業(yè)發(fā)展的一個重要原因。

    陳煥春院士指出，從總量上看，我國是動物農業(yè)大國，卻是出口小國，我國動物農業(yè)出口量不到總產量的1％，且近兩年還呈直線下降的趨勢。究其原因，粗放式管理與經營，尤其是在動物健康與衛(wèi)生方面的粗放，使我們的產品進不了國際市場，在國內有時也引起消費者擔憂，嚴重影響了動物農業(yè)的發(fā)展。

 文章來源于：科技日報