“我國(guó)要由農(nóng)業(yè)大國(guó)變?yōu)檗r(nóng)業(yè)強(qiáng)國(guó)，必須由植物農(nóng)業(yè)向動(dòng)物農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)變。”5月11日，中國(guó)工程院院士陳煥春在教育部“生物多樣性保護(hù)與養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展”高級(jí)研討班上，發(fā)表了他關(guān)于我國(guó)農(nóng)業(yè)發(fā)展方向的最新觀(guān)點(diǎn)。

   陳煥春院士說(shuō)，綜觀(guān)世界發(fā)達(dá)國(guó)家動(dòng)物農(nóng)業(yè)中，僅畜牧業(yè)占農(nóng)業(yè)總產(chǎn)值的比重就達(dá)到70％％-80％％左右；而我國(guó)自改革開(kāi)放以來(lái)動(dòng)物農(nóng)業(yè)中，畜牧業(yè)占農(nóng)業(yè)總產(chǎn)值的比重由當(dāng)初不到10％％，增加到現(xiàn)在的33％％。加上水產(chǎn)所占的份額，動(dòng)物農(nóng)業(yè)的比重也很大。但這一比重仍然只及發(fā)達(dá)國(guó)家的一半，隨著我國(guó)經(jīng)濟(jì)社會(huì)的高速發(fā)展，動(dòng)物農(nóng)業(yè)占農(nóng)業(yè)的比重還將會(huì)越來(lái)越大。

    動(dòng)物農(nóng)業(yè)的經(jīng)濟(jì)效益，隨著規(guī)模、技術(shù)的發(fā)展應(yīng)用，可以是植物農(nóng)業(yè)的幾倍，甚至更高。陳煥春院士認(rèn)為，動(dòng)物農(nóng)業(yè)可以為目前的農(nóng)業(yè)、農(nóng)村、農(nóng)民帶來(lái)較好的經(jīng)濟(jì)前景，應(yīng)該是農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整的重要方向。所以，從事主流大眾化產(chǎn)品生產(chǎn)的動(dòng)物農(nóng)業(yè)，將是可持續(xù)發(fā)展和有利可圖的常青產(chǎn)業(yè)。資料顯示，英國(guó)一半左右的大田作物生產(chǎn)或超過(guò)1/3的種植業(yè)是從屬于畜牧業(yè)，為畜牧業(yè)提供飼料的。德國(guó)的畜牧業(yè)也占到了其農(nóng)業(yè)產(chǎn)值的2/3。美國(guó)則提出要把糧倉(cāng)變?yōu)槿鈧}(cāng)，以增加其農(nóng)業(yè)的附加值和經(jīng)濟(jì)效益。泰國(guó)、臺(tái)灣等國(guó)家和地區(qū)采取進(jìn)口糧食和飼料來(lái)發(fā)展動(dòng)物農(nóng)業(yè)，以達(dá)到增加農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)效益的目的。

    陳煥春院士說(shuō)，從膳食結(jié)構(gòu)的合理需要看，人每日食物蛋白的理想構(gòu)成比例應(yīng)該是，動(dòng)物蛋白占6成，植物蛋白占4成。他說(shuō)，改革開(kāi)放前，城市成人每月27斤糧食還吃不飽，現(xiàn)在因動(dòng)物蛋白等攝取量增加，一個(gè)人每月吃十幾斤糧食也就夠了。隨著我國(guó)國(guó)民收入的進(jìn)一步提高，人們攝取蛋白的比例將達(dá)到這一標(biāo)準(zhǔn)。這也是我國(guó)必須由植物農(nóng)業(yè)向動(dòng)物農(nóng)業(yè)發(fā)展的一個(gè)重要原因。

    陳煥春院士指出，從總量上看，我國(guó)是動(dòng)物農(nóng)業(yè)大國(guó)，卻是出口小國(guó)，我國(guó)動(dòng)物農(nóng)業(yè)出口量不到總產(chǎn)量的1％，且近兩年還呈直線(xiàn)下降的趨勢(shì)。究其原因，粗放式管理與經(jīng)營(yíng)，尤其是在動(dòng)物健康與衛(wèi)生方面的粗放，使我們的產(chǎn)品進(jìn)不了國(guó)際市場(chǎng)，在國(guó)內(nèi)有時(shí)也引起消費(fèi)者擔(dān)憂(yōu)，嚴(yán)重影響了動(dòng)物農(nóng)業(yè)的發(fā)展。

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