2023年11月5日，第六屆中國國際進(jìn)口博覽會(huì)在國家會(huì)展中心（上海）正式拉開帷幕。今年，光明食品集團(tuán)將此次進(jìn)博會(huì)展臺(tái)打造成光明深度體驗(yàn)“樂園”，進(jìn)一步展示集團(tuán)旗下食品產(chǎn)業(yè)鏈匯集全球產(chǎn)業(yè)資源和優(yōu)質(zhì)食品資源、鏈接國內(nèi)國際兩個(gè)市場兩種資源、強(qiáng)化產(chǎn)業(yè)集聚效應(yīng)、豐富前端供應(yīng)品種與質(zhì)量、優(yōu)化中端加工技術(shù)與設(shè)備、擴(kuò)大終端分銷形式與渠道的實(shí)力。
從食材的養(yǎng)殖種植到采收加工烹飪再到各種新消費(fèi)場景，光明在進(jìn)博會(huì)現(xiàn)場打造了一場全產(chǎn)業(yè)鏈之旅，帶領(lǐng)消費(fèi)者從“天然牧場、露天農(nóng)場、果園、花園”走到“加工廠、餐廳、野營地、零售店”，讓大家親眼看見光明“新鮮品質(zhì)”。
一棵樹、一頭牛、一艘船、一桶酒、一車奶
在進(jìn)博現(xiàn)場開啟光明產(chǎn)業(yè)鏈一日游
借助進(jìn)博會(huì)這一面向世界的窗口，集團(tuán)傾力呈現(xiàn)光明全產(chǎn)業(yè)鏈的版圖全景和“建基地、擴(kuò)規(guī)模，育龍頭、聚要素、優(yōu)化配套、強(qiáng)功能”的模式特點(diǎn)。在進(jìn)博會(huì)現(xiàn)場，觀眾可以看到海外原生態(tài)的自然環(huán)境、生產(chǎn)加工的智慧管理、世界美食“走”上餐桌的多元場景，光明食品集團(tuán)提供了一套完整的全產(chǎn)業(yè)鏈“光明方案”。
一棵真實(shí)的橄欖樹在進(jìn)博生長。今年的翡麗百瑞展臺(tái)分外搶眼，通過自然生長的橄欖樹，帶領(lǐng)參觀者了解橄欖油的發(fā)展史；一旁的生產(chǎn)設(shè)備模型模擬生產(chǎn)流程，展示從收獲油橄欖到特級(jí)初榨橄欖油裝瓶的生產(chǎn)全環(huán)節(jié)；圍繞輕食消費(fèi)場景，準(zhǔn)備了油醋汁+蔬菜色拉等美食。
把農(nóng)場“搬”到進(jìn)博。來自新西蘭銀蕨農(nóng)場的優(yōu)質(zhì)品種牛生長于綠色環(huán)境、經(jīng)科學(xué)飼養(yǎng)和技術(shù)培育，具有純天然活力；光明國貿(mào)旗下“紋理秘密”放大研究不同品種牛肉的肉質(zhì)紋理和不同切割方法的紋理，在進(jìn)博現(xiàn)場還原高蛋白食宴的制作過程；邀請(qǐng)大廚進(jìn)行廚藝表演，豐富優(yōu)質(zhì)食材的應(yīng)用場景。
點(diǎn)滴新鮮就在眼前。光明乳業(yè)攜手旗下新萊特設(shè)置創(chuàng)意微景觀，讓觀眾仿佛置身新西蘭天然牧場；融入工廠獨(dú)特管道元素，以發(fā)光裝置來展示牛奶的運(yùn)輸效果；將“成品”搬入展品，展現(xiàn)“牛奶+美食”的特色菜品。
當(dāng)紅酒遇到美學(xué)，通過不同葡萄品種及產(chǎn)區(qū)，介紹紅酒品種及混釀的特點(diǎn)；陳列橡木桶，闡述其在紅酒釀造過程中的作用；邀請(qǐng)“酒鼻子”為來賓展示聞香環(huán)節(jié)，提供互動(dòng)沙龍。從漁場到市場，水產(chǎn)集團(tuán)穩(wěn)步建設(shè)高效海洋食品產(chǎn)業(yè)鏈。
與此同時(shí)，光明還在“一日游”體驗(yàn)中加入了“豐富美食口味、生活美好品味”的餐飲、社交、零售、娛樂等消費(fèi)場景。擁有百年歷史的雙立人集團(tuán)攜旗下德國雙立人（Zwilling）、法國琺寶（Staub）、意大利巴拉利尼（Ballarini）三大烹飪廚具品牌首次亮相光明展區(qū)，期待用廚具+美食打造更美好的生活場景。
“產(chǎn)業(yè)+服務(wù)”融合共生
從田頭到餐桌，聚焦光明全產(chǎn)業(yè)鏈協(xié)同
今年，光明食品集團(tuán)以“世界美食，城市廚房”主題參加第六屆進(jìn)博會(huì)，展現(xiàn)出光明推進(jìn)“產(chǎn)業(yè)+服務(wù)”融合共生的堅(jiān)定決心：強(qiáng)化產(chǎn)業(yè)鏈協(xié)同，提升產(chǎn)業(yè)鏈韌勁，推動(dòng)旗下企業(yè)共同賦能，通過數(shù)字化、信息化構(gòu)建“領(lǐng)鮮”優(yōu)勢，將更多美食送上市民餐桌。
集采世界美食，推動(dòng)全產(chǎn)業(yè)鏈布局發(fā)展
圍繞“讓市民離不開光明”的奮斗目標(biāo)，光明食品集團(tuán)以“The Smart Chain全球食品集團(tuán)分銷平臺(tái)”為主體，布局全球市場，優(yōu)化上游產(chǎn)品供應(yīng)，以開放、合作、共贏的理念拓展中高端農(nóng)、牧、漁場等產(chǎn)地，努力構(gòu)建光明全產(chǎn)業(yè)生態(tài)圈。
加快布局高蛋白產(chǎn)業(yè)鏈。聚焦高蛋白戰(zhàn)略，光明國際初步形成了從上游優(yōu)質(zhì)肉類資源構(gòu)建、中游生產(chǎn)加工制造和商貿(mào)集采，到下游集成分銷運(yùn)營和品牌終端零售為一體的全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展布局；水產(chǎn)集團(tuán)通過“食品加工站”，將來自世界各大洋的優(yōu)質(zhì)深海蛋白資源，轉(zhuǎn)化為豐富市民餐桌的“一站式”美食。
上下游全鏈路智能化管理。讓科技賦能賦鮮，從智能擠奶設(shè)備、專門質(zhì)量檢測部門到冷鏈物流的信息化建設(shè)，科技為牧場奶源“保駕護(hù)航”；通過專業(yè)技術(shù)團(tuán)隊(duì)的精心培育，從源頭上保障產(chǎn)品質(zhì)量，優(yōu)化生態(tài)環(huán)境，從高標(biāo)準(zhǔn)農(nóng)場基地、新技術(shù)裝備到高科技工藝，逐步形成全過程少人化、無人化、自動(dòng)化等產(chǎn)業(yè)特色，造就安全品質(zhì)和新鮮口感。
優(yōu)化光明服務(wù)，發(fā)揮全產(chǎn)業(yè)鏈協(xié)同優(yōu)勢
今天的光明，已經(jīng)不再僅僅是“光明棒冰”“大白兔奶糖”“梅林午餐肉”的代名詞，而是一家集現(xiàn)代農(nóng)業(yè)、食品加工制造、食品分銷為一體、具有“從田頭到餐桌”完整食品產(chǎn)業(yè)鏈的綜合食品產(chǎn)業(yè)集團(tuán)，集成產(chǎn)業(yè)、產(chǎn)品、服務(wù)，能夠?yàn)橄M(fèi)者提供更貼心的服務(wù)。
依托光明食品全產(chǎn)業(yè)鏈布局優(yōu)勢，集團(tuán)旗下各企業(yè)相互賦能，打造“從田頭到餐桌”的美食服務(wù)方案，集“農(nóng)場-工廠-廚房-物流”，不斷優(yōu)化消費(fèi)者的服務(wù)體驗(yàn)，提升光明食品的市場影響力。
光明城市廚房是良友集團(tuán)主動(dòng)推進(jìn)“產(chǎn)業(yè)+服務(wù)”融合共生、探索“城市廚房+社區(qū)”模式的生動(dòng)實(shí)踐，將來自世界各地的美食匯集在光明服務(wù)中，構(gòu)建“現(xiàn)烹+預(yù)制”現(xiàn)代化標(biāo)準(zhǔn)體系，做到“生產(chǎn)原料可追溯、食材加工可掌控、物流配送可配套、餐飲終端可服務(wù)、團(tuán)膳團(tuán)購可定制”，讓社區(qū)居民、學(xué)子們享受安全、便捷、豐富、智慧、溫暖的全過程高品質(zhì)餐飲服務(wù)。
第六屆進(jìn)博會(huì)上，光明食品集團(tuán)將進(jìn)一步利用好“THE SMART CHAIN全球食品集成分銷平臺(tái)”，打造全球食品采購、集成、分銷、物流體系，優(yōu)化海外供應(yīng)、國內(nèi)集成的對(duì)接和分銷的解決方案；將“展品變商品”，連通上下游產(chǎn)業(yè)資源，促進(jìn)產(chǎn)業(yè)鏈和供應(yīng)鏈融合，持續(xù)放大進(jìn)博會(huì)溢出效應(yīng)；積極發(fā)揮全產(chǎn)業(yè)鏈優(yōu)勢，為廣大市民提供更全面的服務(wù)，朝著具有世界影響力的跨國食品產(chǎn)業(yè)集團(tuán)一步步堅(jiān)實(shí)邁進(jìn)。
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